第一讲 概述 1
第一节 积极发展良种葡萄生产的重要意义 1
第二节 我国鲜食葡萄生产存在的问题及对策 5
第二讲 鲜食葡萄品种 10
第一节 品种选择的原则 10
第二节 主要种类及其利用 11
第三节 巨峰及其亲缘系 13
第三讲 葡萄的生物学特性 27
第一节 主要器官及其生长习性 27
第二节 年周期生长发育特性 44
第三节 葡萄落花落果现象、原因及其对策 49
第四节 葡萄生长发育与环境条件的关系 53
第四讲 育苗技术 60
第一节 育苗方法的选用 60
第二节 良种葡萄快速繁育技术 61
第三节 葡萄苗木出圃与包装 65
第五讲 葡萄园的建立 67
第一节 园地的选择和规划 67
第二节 栽植技术 70
第六讲 葡萄园的地下管理措施 74
第一节 土壤管理 74
第二节 肥料 77
第三节 灌溉与排水 84
第七讲 植株地上部管理 88
第一节 葡萄的修剪技术 88
第二节 葡萄的多次结果技术 102
第三节 植物生长调节剂 104
第八讲 良种葡萄省工简化、优质高产栽培管理新技术 107
第九讲 定植当年早生高墨良种葡萄快速成形技术 113
第十讲 葡萄的丰产、稳产、优质生产技术 116
第一节 保持健壮树势 117
第二节 提高果实品质 118
第三节 葡萄的旱作栽培 119
第十一讲 促熟增产措施——环剥技术的应用 122
第十二讲 葡萄的采收、分级、包装、贮藏与防寒 125
第一节 葡萄的采收 125
第二节 葡萄的分级与包装 127
第三节 葡萄浆果的贮藏 128
第四节 防寒 130
第十三讲 病虫害防治 132
第一节 主要真菌病害 132
葡萄白腐病 132
葡萄炭疽病 135
葡萄黑痘病 138
葡萄霜霉病 141
葡萄蔓割病 143
葡萄白粉病 144
葡萄褐斑病 146
葡萄轮斑病 148
葡萄房枯病(粒枯病) 148
葡萄黑腐病 150
葡萄灰霉病 151
葡萄锈病 152
葡萄苦腐病 153
第二节 细菌病害和毛毡病 154
葡萄根癌病 154
葡萄毛毡病 155
第三节 生理病害 156
水罐子病 156
日烧病 157
生理裂果 157
落花落果症 158
旱害 159
盐害 160
肥害 161
葡萄小粒病(葡萄缺硼症) 161
冻害 162
第四节 病毒病害 163
扇叶病毒病 163
葡萄卷叶病毒 164
葡萄无味果病 165
葡萄黄化叶病 166
铬黄花叶病 166
萎缩病 167
第五节 主要虫害 168
葡萄二黄斑叶蝉与葡萄斑叶蝉 168
葡萄短须螨 170
葡萄星毛虫 172
葡萄虎天牛 174
葡萄透翅蛾 175
远东盔蚧 177
葡萄车天蛾 178
十星叶? 179
斑衣蜡蝉 180
葡萄虎蛾 182
葡萄根瘤蚜 183
葡萄粉蚧与无蜡毛粉蚧 186
金龟子类 189
第六节 常用杀菌剂 191
波尔多液 191
石硫合剂 194
退菌特 196
五氯酚钠 197
瑞毒霉 198
硫磺胶悬剂 198
乙磷铝 198
福美砷 199
福美双 199
克菌丹 200
百菌清 200
多菌灵 200
甲基托市津与托布津 201
棕色合剂 201
敌百虫 202
第七节 常用杀虫剂 202
敌敌畏 203
乐果 203
氧化乐果 203
三硫磷 204
亚胺硫磷 204
马拉硫磷 204
第八节 农药使用中的注意事项 205
久效磷 205
第九节 病虫害综合防治 207
第十节 检疫和消毒处理 208
附录 210
附表一 山东省葡萄园病虫害综合防治历 210
附表二 济南地区葡萄园管理历 212
附表三 沈阳地区葡萄园管理历 213
附表四 上海地区葡萄病虫防治历 214
附表五 上海地区葡萄园管理历 216
附表六 全国主要地区天气情况 219
附表七 农家肥的肥分、性质与施用 221
附表八 葡萄主要真菌病害和细菌病害发生情况 223
附表九 农药混用表 225
附表十 石硫合剂稀释倍数表(容量计算表) 226
附表十一 石硫合剂原液稀释表(重量稀释表) 227
主要参考资料 228