目录 1
第一篇蔬菜栽培的一般问题 1
第一章绪论 1
第二章蔬菜植物的生物学特性 9
第一节蔬菜植物的起源 9
第二节蔬菜的分类 12
第三节蔬菜植物的生长和发育 16
第三章蔬菜与自然条件的关系 21
第一节蔬菜对光照的要求 22
第二节蔬菜对温度的要求 26
第三节蔬菜对水份的要求 30
第四节蔬菜对土壤养料的要求 34
第四章蔬菜栽培的一般技术 40
第一节整地作畦 40
第二节蔬菜的种子 43
第三节播种 56
第四节育苗和定植 60
第五节蔬菜的无性繁殖 67
第六节蔬菜的营养面积 68
第七节蔬菜的管理 70
第八节蔬菜的采收 79
第一节保护地蔬菜栽培的重要性 81
第五章保护地的设置和加温 81
第二节保护地的类型 83
第三节温床和温室的构造 93
第四节保护地的加温 100
第六章蔬菜栽培制度 100
第一节轮作 109
第二节间作 113
第三节多次作 114
第七章排开播种均衡供应 117
第一节排开播种均衡供应的意义 117
第二节排开播种的方法 117
第一节概述 121
第二篇露地和保护地蔬菜栽培 121
第八章白菜类 121
第二节白菜类的生物学特性 122
第三节结球白菜的栽培技术 129
第四节其它白菜类的栽培要点 136
第九章甘蓝类 139
第一节概述 139
第二节甘蓝类的生物学特性 139
第三节结球甘蓝的栽培技术 146
第四节 球茎甘蓝及花椰菜的栽培要点 151
第一节概述 153
第十章直根类 153
第二节直根类的生物学特性 154
第三节直根类的栽培技术 162
第十一章葱蒜类 168
第一节概述 168
第二节葱蒜类的生物学特性 169
第三节大葱的栽培技术 176
第四节洋葱的栽培技术 179
第五节大蒜的栽培技术 181
第六节韭菜的栽培技术 183
第一节概述 186
第十二章茄果类 186
第二节茄果类的生物学特性 187
第三节茄果类的栽培技术 195
第十三章瓜类 202
第一节概述 202
第二节瓜类的生物学特性 202
第三节黄瓜的栽培技术 214
第四节南瓜的栽培技术 221
第五节冬爪栽培要点 223
第十四章豆类 225
第一节概述 225
第二节豆类的生物学特性 226
第三节豆类的栽培技术 231
第十五章绿叶菜类 236
第一节概述 236
第二节绿叶菜类的生物学特性 237
第三节菠菜的栽培技术 242
第四节芹菜的栽培技术 243
第五节萵笋的栽培技术 247
第六节其它绿叶菜类的栽培技术 249
第十六章薯芋类 250
第一节概述 250
第二节薯芋类的生物学特性 251
第三节马铃薯的栽培技术 259
第四节其他薯芋类栽培技术 264
第十七章水生菜类 267
第一节概述 267
第二节水生菜类的生物学特性 268
第三节莲藕的栽培技术 271
第四节茭白的栽培技术 275
第五节其它水生菜的栽培要点 277
第十八章多年生菜娄 279
第一节概述 279
第二节多年生菜类的生物学特性 280
第三节金针菜的栽培技术 282
第四节其它多年生蔬菜的栽培要点 285