第一部分 蔬菜栽培基础知识 1
一、蔬菜常识 1
1.什么叫做蔬菜？ 1
2.人们为什么要食用蔬菜？ 1
3.原产我国的蔬菜有哪些？其中哪些蔬菜已成为世界性蔬菜？ 2
4.蔬菜怎样进行分类？按照农业生物学分类法，蔬菜可分为哪几类？ 2
5.目前我国栽培的蔬菜有多少种类？ 3
6.茄果类蔬菜有哪些？栽培有何共同点？ 3
7.白菜类蔬菜主要有哪几种？对土壤及水肥要求有什么特点？ 3
8.根菜类蔬菜有哪几种？它们对土壤条件有何特殊要求？ 4
9.豆类蔬菜主要有哪些？施肥技术有什么特点？ 4
10.按食用器官分类，洋葱、大蒜属于哪一类？为什么？ 4
11.何为蔬菜淡季？长江流域春淡、秋淡有何规律？ 4
12.克服淡季有哪些办法？ 5
14.苗床床土如何消毒？ 6
13.怎样配制育苗床土？ 6
二、育苗技术 6
15.种子播种前如何进行温汤浸种？ 7
16.如何进行药水浸种？ 7
17.种子播前如何进行药粉拌种？ 7
18.怎样配制育苗营养土？ 8
19.利用营养钵育苗有什么好处？ 8
20.播种前浸种催芽有什么好处？ 8
21.如何浸种催芽？ 9
22.怎样用热水瓶催芽？ 9
23.怎样用电饭煲催芽？ 9
24.夏秋季怎样用水井进行莴苣种子催芽？ 9
25.床土中用的粪肥为什么一定要腐熟？ 10
26.如何鉴定蔬菜种子质量？ 10
27.如何确定播种量？ 11
28.播种有哪几种方式？如何播种？ 11
30.保护地育苗如何播种？ 12
29.怎样选择和布置保护地育苗场地？ 12
31.如何建造酿热温床？ 13
32.怎样应用酿热温床育苗？ 13
33.蔬菜种子发芽过程中，需要哪些环境条件？ 14
34.电热温床育苗有哪些优点？ 14
35.使用土壤电热加温线应注意哪些事项？ 15
36.电热温床育苗应掌握哪些技术要点？ 16
37.种子播种后，为什么会出现长时间不出苗？如何防止？ 16
38.种子播种后，为什么会出苗不整齐？如何防止？ 16
39.种子播种后，为什么会出土带帽？ 17
40.如何防止幼苗沤根和烧根？ 17
41.如何防止幼苗徒长？ 18
42.蔬菜种子播种后至出苗前如何管理？ 18
43.蔬菜早春育苗的小苗阶段如何管理？ 18
44.怎样做好越冬大苗后期管理？ 19
47.如何防止秧苗冻害？ 20
46.如何防止僵苗？ 20
45.什么叫做僵苗？ 20
48.茄果类蔬菜育苗为什么要分苗？怎样分苗？ 21
49.分苗前后如何管理？ 21
50.如何诊断蔬菜苗期缺素症？ 22
51.壮苗的一般标准是什么？ 23
52.壮苗为什么是蔬菜早熟高产的基础？ 23
53.苗床湿度过高对蔬菜秧苗有哪些害处？怎样防止？ 24
54.茄子、辣椒和番茄的育苗技术有什么不同？ 24
55.什么叫做闪苗？如何防止？ 25
56.什么是育苗期和生理苗龄？ 25
57.温度对培育壮苗有什么影响？ 25
58.为什么育苗温度要求“三高三低”？ 26
59.培育壮苗，为什么要宁干勿湿？怎样控制？ 26
60.光照对培育壮苗有什么影响？ 27
61.培育壮苗对气体条件有什么要求？ 27
63.怎样防止蔬菜育苗时产生的有毒气体？ 28
62.土壤与肥料对培育果菜类壮苗有什么影响？ 28
64.早春黄瓜育苗后怎样进行移苗？ 29
65.黄瓜苗期为什么要“杀雄”？怎样“杀雄”？ 30
66.早春辣椒、黄瓜苗为什么常发生卷叶等不良生长现象？ 30
67.黄瓜苗为什么会出现“花打顶”？ 30
68.菜豆和豇豆育苗应注意哪些事项？ 31
69.甘蓝在早春育苗时，应注意哪些问题？ 31
70.怎样在炎热夏季育好苗？ 31
71.黄瓜、西瓜等蔬菜嫁接育苗有什么好处？ 32
72.黄瓜如何嫁接育苗？ 32
73.怎样选择好嫁接的砧木？ 33
74.什么叫做“三看”定植？ 33
75.什么叫做“三带”下田？ 33
76.蔬菜秧苗定植时栽得浅些好，还是深些好？ 34
77.什么叫做无土育苗？它有哪些好处？ 34
80.怎样配制无土育苗营养液？ 35
78.无土育苗有哪几种方式？ 35
79.怎样选择无土育苗的基质？ 35
81.无土育苗怎样管理？ 36
82.种子播种后，如何防止苗床土面板结？ 37
83.蔬菜栽培为什么要强调“发苗先发根”？ 37
84.“热阵雨”为什么会造成蔬菜死亡？ 38
三、栽培制度 38
85.什么叫做农耕期？ 38
86.为什么蔬菜引种要考虑该品种的生长积温？ 38
87.何为长江中下游的蔬菜三主作区？ 39
88.什么叫做蔬菜露地栽培？ 39
89.什么叫做蔬菜保护地栽培？ 40
90.蔬菜栽培制度有哪几种？ 40
91.蔬菜连作有什么害处？ 41
92.哪些蔬菜最忌连作？ 41
93.防止蔬菜连作障碍的措施有哪些？ 41
94.蔬菜轮作换茬有哪些优点？ 42
95.蔬菜轮作如何选择下茬作物？ 43
96.蔬菜间作套种有什么作用？ 43
97.如何选择蔬菜间作套种品种？ 44
98.蔬菜间作套种的类型有哪些？ 44
99.蔬菜徒长的原因是什么？怎样克服？ 45
100.什么叫做农业生态系统？ 45
101.蔬菜产区如何建立最优农业生态结构？ 46
四、蔬菜生育与环境条件 46
102.蔬菜生长发育过程有几个大的生长时期？其特点如何？ 46
103.怎样区别一年生、二年生和多年生蔬菜？ 47
104.无性繁殖的蔬菜种类有哪些？ 47
105.如何平衡蔬菜植物的生长相关？ 48
106.蔬菜生长发育需要哪些环境条件？ 48
107.什么叫做“三基点”温度？ 49
108.蔬菜按温度要求可分为哪几大类？各大类蔬莱“三基点”温度是多少？ 49
110.蔬菜日灼的原因是什么？ 50
109.蔬菜不同生育期对温度的要求有哪些？ 50
111.怎样控制蔬菜生殖生长对营养生长的反作用影响？ 51
112.什么叫做蔬菜温周期？ 51
113.蔬菜春化作用的主要条件是什么？ 51
114.如何防治蔬菜低温冻害？ 52
115.如何克服蔬菜高温障碍？ 53
116.为什么蔬菜栽培群体光照强度越强，光合作用越大？ 53
119.为什么温室蔬菜维生素C的含量不如露地蔬菜高？ 54
118.为什么在阴天或下雪时，温室中的温度必须适当降低？ 54
117.各种蔬菜对光照强度有什么要求？ 54
120.什么叫做光周期现象？ 55
121.各种蔬菜对光周期有什么反应？其特点如何？ 55
122.什么叫做临界日长？对蔬菜生产有何指导意义？ 56
123.为什么长江流域不宜引种北方晚熟菜豆或黄豆品种？ 56
124.蔬菜需水有什么特性？ 57
125.影响蔬菜水分吸收的因素有哪些？ 57
128.夏季涝浇园是怎么回事？ 58
126.蔬菜灌水后，加强通风有什么益处？ 58
127.蔬菜供水不均有什么后果？ 58
129.菜田保墒及合理用水的措施有哪些？ 59
130.蔬菜正常生长需要哪些元素？ 59
131.蔬菜缺氮或氮肥过多的主要特征是什么？怎样防止？ 60
132.蔬菜作物种类对营养元素的需求有何不同？ 60
133.蔬菜作物吸肥有哪些特点？ 61
134.种菜为什么要求多施有机肥？ 61
135.什么叫做蔬菜产量？ 62
136.影响蔬菜光合作用的因素有哪些？ 62
137.蔬菜生产应用光补偿点和光饱和点的具体措施有哪些？ 63
138.为什么说叶面积和净同化生产率是产量形成的主要因素？ 63
139.怎样改善蔬菜群体结构？ 64
五、耕作与田间管理技术 65
140.蔬菜合理密植增产的原因是什么？ 65
141.蔬菜合理密植有什么技术要求？ 65
143.新辟菜地应考虑哪些环境条件？ 66
142.什么叫做蔬菜环境的综合控制法？ 66
144.菜地土壤为什么要改良？ 67
145.菜地土壤改良的措施有哪些？ 67
146.沙质土壤、瘠薄粘土和低洼盐碱土壤，如何改良成菜田？ 68
147.老菜园土壤如何改良？ 69
148.菜地降雨或灌溉后，为什么要求及时中耕？ 69
149.蔬菜中耕多深为宜？ 70
150.蔬菜土壤耕作有何作用？ 70
151.菜地为什么要深耕？ 70
152.蔬菜土壤耕作的宜耕期在什么时候？ 71
153.菜地冬旷和晒白有什么好处？ 71
154.长江流域为什么要求深沟高畦栽培蔬菜？ 71
155.蔬菜施肥有哪几种方法？ 72
156.蔬菜根外追肥如何进行？ 72
157.蔬菜“烧根”是怎么回事？ 72
159.为什么氮肥、钾肥要深施，磷肥要浅施？ 73
158.热性肥料和凉性肥料施在什么土质的菜田好？ 73
161.蔬菜灌溉量和灌水量有什么不同？ 74
162.蔬菜喷灌有什么优点和缺点？ 74
160.各类蔬菜耗水量有何不同？ 74
163.莱田排水不畅有什么害处？ 75
164.蔬菜定植对秧苗有什么要求？ 75
165.如何确定各种蔬菜的适宜栽植时期？ 76
166.蔬菜定植方法有哪些技术要求？ 76
167.蔬菜除草的方法有哪几种？常用蔬菜除草剂有哪些？ 77
168.蔬菜培土有什么作用？ 77
169.怎样施用土壤增温剂？ 77
170.蔬菜植株调整有何好处？ 78
171.蔬菜产品食用上的成熟和生物学上的成熟有什么不同？ 78
172.各种蔬菜什么时候采收好？ 79
173.蔬菜产品上市为什么要分级和包装？ 79
174.蔬菜贮藏为什么要预冷处理？贮藏的方法主要有哪几种？ 79
177.防止蔬菜肥害的措施有哪些？ 80
175.环境污染对蔬菜可能造成什么危害？ 80
176.如何补救有毒薄膜对蔬菜造成的危害？ 80
178.蔬菜生产上有哪些禁用和常用的农药？ 81
179.如何综合防治蔬菜环境污染？ 82
180.什么是蔬菜无土栽培？有何优点？ 82
181.蔬菜无土栽培的基质是什么？ 82
182.无土栽培需要哪些基本设施？ 83
183.蔬菜岩棉栽培是怎么回事？ 83
第二部分 蔬菜栽培技术 84
一、茄果类 84
184.番茄主要栽培品种有哪些？ 84
185.番茄育苗时间选在何时为宜？ 84
186.番茄育苗应注意哪些问题？ 85
187.怎样进行番茄种子消毒？ 85
190.番茄壮苗标准有哪些？ 86
189.如何进行番茄幼苗锻炼？ 86
188.番茄移苗应掌握哪些技术？ 86
191.如何确定番茄定植距离？ 87
192.番茄如何施底肥？ 87
193.什么是番茄单秆整枝和双秆整枝？ 87
194.番茄保花保果有哪些方法？ 88
195.番茄怎样催红？ 88
196.番茄怎么安排追肥？ 88
197.番茄浇水应注意什么？ 89
198.番茄为什么要整枝打老叶？ 89
199.怎样防止番茄裂果？ 89
200.番茄为什么会出现畸形果？ 89
201.露地番茄叶片卷缩的原因是什么？ 90
202.茄子催芽应注意哪些事项？ 90
203.怎样培育茄子壮苗？ 90
206.什么叫做“茄眼睛”？ 91
205.如何防止茄子落花落果？ 91
204.茄子栽培技术要点有哪些？ 91
207.茄子如何整枝？ 92
208.辣椒育苗应注意哪些事项？ 92
209.辣椒在栽培制度上有何要求？ 92
210.辣椒单株定植与双株定植各有什么特点？ 92
211.辣椒为什么会落花落果？如何防止？ 93
212.辣椒夏季落叶的原因及防止措施是什么？ 93
213.水分对辣椒生长有什么影响？ 94
214.如何加强辣椒中后期追肥管理？ 94
215.怎样进行辣椒延秋栽培？ 94
216.如何进行辣椒根外追肥？ 95
217.辣椒需不需要整枝？怎样整枝？ 96
二、瓜类 96
218.黄瓜育苗应注意哪些问题？ 96
219.春黄瓜栽培密度以多少为宜？ 96
223.什么是黄瓜的“化瓜”？如何防止？ 97
222.为什么黄瓜栽培有“头瓜不摘，二瓜不结”之说？ 97
220.黄瓜畸形瓜产生的原因是什么？如何防止？ 97
221.黄瓜“杀雄”有何作用？怎样“杀雄”？ 97
224.夏秋黄瓜栽培要点有哪些？ 98
225.黄瓜延秋栽培应注意哪些问题？ 98
226.黄瓜产生苦味的原因及防止措施是什么？ 99
227.黄瓜为什么出现“花打顶”？如何防止？ 99
228.冬瓜保瓜应采取哪些措施？ 99
229.冬瓜栽培应注意哪些问题？ 100
230.丝瓜生长特性主要有哪些？ 100
231.丝瓜栽培应注意哪些问题？ 101
232.苦瓜有哪些生长特性？ 101
233.苦瓜栽培的关键技术有哪些？ 101
236.如何选择棚栽西葫芦品种？ 102
237.怎样减少西葫芦早期化瓜？ 102
235.瓠瓜栽培应注意什么问题？ 102
234.瓠瓜生长特性如何？ 102
238.如何使西葫芦早熟高产？ 103
239.种植秋西葫芦应注意哪些问题？ 103
240.西葫芦怎样进行植株调整？ 103
241.为什么把西葫芦、南瓜、荀瓜都叫做南瓜？三者有何区别？ 104
245.西瓜栽培为什么要理蔓整枝？ 105
244.西瓜为什么不能连作？ 105
243.西瓜育苗技术要点有哪些？ 105
242.如何选择合适的西瓜栽培品种？ 105
246.西瓜为什么要进行压蔓处理？ 106
247.如何确定西瓜坐果数？ 106
248.如何进行西瓜人工授粉？ 106
249.西瓜成熟度如何判断？ 107
250.何为无籽西瓜？ 107
251.如何进行无籽西瓜种子催芽？ 107
254.菜瓜栽培技术要点有哪些？ 108
253.西瓜提早上市应采取什么措施？ 108
252.无籽西瓜栽培有何特点？ 108
255.甜瓜有哪些生长特性？ 109
256.甜瓜主要栽培技术有哪些？ 109
257.南瓜的生长特性有哪些？ 109
258.南瓜栽培技术要点有哪些？ 109
三、豆类 110
259.豆类蔬菜生长有哪些特性？ 110
260.如何进行豇豆田间管理？ 111
261.什么叫做豇豆“翻花”？ 111
262.如何确定春菜豆和秋菜豆的栽培季节？ 112
263.菜豆栽培技术要点有哪些？ 112
264.怎样防止菜豆落花落荚？ 112
265.豌豆栽培要点是什么？ 113
266.蚕豆栽培上应注意哪些事项？ 113
268.如何栽培扁豆？ 114
267.怎样种植无架豇豆？ 114
四、白菜类 115
269.大白菜栽培品种分为哪些类型？ 115
270.如何确定大白菜的栽培品种？ 115
271.大白菜怎样育苗和移栽？ 115
272.大白菜营养生长的时期如何划分？ 116
273.大白菜间苗分哪几步？ 116
274.大白菜直播应掌握的几个环节是什么？ 117
275.大白菜对土壤及基肥有哪些要求？ 117
276.大白菜育苗移栽有什么好处？ 117
277.如何进行大白菜分期追肥？ 118
278.大白菜水分管理有什么要求？ 118
279.晚熟大白菜防冻措施有哪些？ 119
280.小白菜生长特性有哪些？ 119
281.小白菜种植季节如何确定？ 119
282.小白菜栽培品种有哪些？ 119
284.小白菜防暴雨栽培有哪些办法？ 120
283.小白菜栽培技术要点是什么？ 120
285.小白菜如何留种？ 121
286.菜心、菜薹和紫菜薹有何区别？ 121
287.菜心发育对温度、光照条件有何要求？ 121
288.菜心主要栽培技术要点有哪些？ 122
289.紫菜薹生长对温度有何要求？ 122
290.如何获得紫菜薹高产？ 122
292.怎样栽培越冬白菜薹？ 123
291.白菜薹对环境条件有什么要求？ 123
五、甘蓝类 124
293.甘蓝类蔬菜有哪些？生长特性如何？ 124
294.结球甘蓝在不同栽培季节应如何选择品种？ 125
295.春甘蓝早熟栽培的技术要点是什么？ 125
296.春甘蓝为什么会出现先期抽薹？怎样防止？ 126
297.夏甘蓝栽培应注意把握哪些关键环节？ 126
298.秋甘蓝如何夺高产？ 127
300.甘蓝育苗为什么要移植？怎样移植？ 128
299.甘蓝叶球有哪几种形状？ 128
301.春花椰菜怎样进行地膜栽培？ 129
302.秋花椰菜高产栽培的技术要点是什么？ 129
303.花椰菜栽培中出现不结球和长“小毛”是什么原因？ 130
304.怎样种植青花菜(西蓝花)？ 131
305.花椰菜散球是何原因？如何防止？ 131
六、芥菜类 132
306.叶用芥菜有哪些品种类型？ 132
307.叶用芥菜栽培季节如何确定？ 133
308.叶用芥菜播种应注意哪些事项？ 133
309.叶用芥菜在肥水管理上有哪些要求？ 133
310.茎用芥菜栽培季节如何确定？ 133
311.茎用芥菜如何进行肥水管理？ 134
312.茎用芥菜的采收标准是什么？ 134
313.怎样种植根用芥菜(大头菜)？ 134
316.春菠菜高产栽培技术要点有哪些？ 135
315.缺氮肥对菠菜有什么影响？ 135
314.菠菜依其种子的外形可分为哪几个类型？各适合什么季节栽培？ 135
七、绿叶菜类 135
317.怎样对菠菜种子进行催芽？ 136
318.菠菜怎样留种？ 136
319.莴苣有哪几个变种或类型？ 137
320.叶用生菜有哪些品种类型？ 137
321.怎样防止结球生菜后期软腐和裂球？ 137
322.早春地膜莴苣栽培技术要点是什么？ 138
323.怎样防止秋莴苣未熟抽薹(窜苗)？ 138
324.芹菜的生长特性有哪些？ 139
325.芹菜的栽培季节如何确定？ 140
326.怎样培育秋芹菜壮苗？ 140
327.芹菜使用“九二○”有何好处？如何应用？ 141
328.如何防止芹菜叶柄开裂？ 141
330.芹菜应在什么条件下进行培土软化？ 142
331.香菜(芫荽)在什么条件下容易抽薹？怎样预防？ 142
329.怎样进行芹菜种子催芽？ 142
332.香菜(芫荽)的栽培要点有哪些？ 143
333.竹叶菜的高产栽培技术要点有哪些？ 143
334.苋菜的生长特性有哪些？ 144
335.苋菜的栽培技术有哪些？ 144
336.如何防止秋播苋菜的早期开花结实？ 145
337.茼蒿应如何选择适宜的播种期？ 145
338.茴香怎样栽培？ 145
341.什么叫做根菜类蔬菜的露肩、圆腚和破肚？ 146
342.怎样防止根菜类蔬菜的裂根和歧根？ 146
八、根菜类 146
340.根菜类蔬菜对水、肥、热、土的基本要求是什么？ 146
339.根菜类蔬菜有哪些？主要特点是什么？ 146
343.春萝卜有哪些特点？包括哪两类？ 147
344.夏萝卜有哪些特点？栽培上应注意哪些事项？ 147
345.栽培生食萝卜应掌握哪些技术环节？ 147
348.如何防止萝卜的苦味或辣味？ 148
346.怎样防止春萝卜抽薹？ 148
347.萝卜播种时，应先浇水后播种还是先播种后浇水？ 148
349.萝卜追肥为什么要“破心追施轻，破肚追施重”？ 149
350.如何给萝卜浇水？ 149
351.萝卜为什么会出现裂根、分杈和空心？如何防止？ 149
352.怎样使胡萝卜早出苗、出齐苗？ 150
353.胡萝卜田间管理技术有哪些？ 151
九、薯芋类 151
354.薯芋类蔬菜包括哪些？栽培上有何共性？ 151
355.薯芋类蔬菜对温度、光照、肥水有什么不同要求？ 152
356.为什么发芽或变绿的土豆不宜食用？ 152
357.土豆只长茎叶，不结块茎是什么原因？ 152
358.怎样获得春土豆的早熟高产？ 152
359.怎样克服土豆栽培种的退化现象？ 153
360.土豆播种切块时应注意哪些问题？ 153
362.种植秋土豆应掌握哪些技术要点？ 154
361.什么时候对土豆培土？ 154
363.什么叫做母芋、子芋、孙芋？ 155
364.如何培育芋头苗？ 155
365.芋头的高产栽培技术有哪些？ 155
366.姜的生长特性有哪些？ 156
367.生姜的栽培方式是怎样的？ 156
368.如何防止姜瘟？ 156
369.怎样精选种姜和暖种？ 157
370.栽培生姜时，“端午遮顶，重阳见天”的农谚是什么意思？ 157
371.生姜田间管理应注意哪些事项？ 158
372.如何促进山药发芽？ 158
373.山药栽培技术要点有哪些？ 158
十、葱蒜类 159
374.葱蒜类蔬菜主要包括哪些？主要特点是什么？ 159
375.什么叫做葱白？ 159
378.洋葱鳞茎的发育有什么特点？ 160
376.洋葱如何播种？ 160
377.洋葱鳞茎的形成对温度和光照有什么要求？ 160
379.洋葱的主栽品种有哪些？ 161
380.如何防止洋葱的先期抽薹？ 161
381.洋葱在栽培过程中应如何追肥？ 161
382.如何延长洋葱的贮存期？ 162
383.大蒜如何播种？ 162
384.影响大蒜鳞茎形成的主要因素是什么？ 162
385.大蒜播种后如何防止蹦蒜？ 162
386.如何处理蒜瓣，以打破休眠促进发芽？ 163
397.独头蒜是怎样形成的？ 163
388.大蒜抽薹前后如何进行水肥管理？ 163
389.大蒜鳞茎膨大期怎样管理？ 164
390.如何培育蒜黄？ 164
392.大葱栽培过程中，每次培土的时间应大致在什么阶段？ 165
391.大葱有哪几种主要栽培类型？ 165
393.大葱栽培要求什么样的水分条件？ 166
394.大葱栽培要求什么样的温度条件？ 166
395.怎样利用温室囤栽青葱？ 167
396.韭菜新种子和陈种子怎样鉴别？ 167
397.什么叫做韭菜的跳根？ 168
398.怎样栽培韭黄？ 168
399.韭菜如何夺高产？ 169
400.蕌头栽培应掌握哪些技术？ 170
401.什么叫做韭葱？栽培技术如何？ 170
十一、水生菜类 171
402.我国水生蔬菜栽培较多的种类有哪几种？主要特点有哪些？ 171
403.水生蔬菜在植物形态和对环境的适应等方面有哪些共性？ 171
404.莲藕的生长发育过程大致可分为哪几个生育时期？ 171
405.浅水藕和深水藕有何区别？ 172
406.莲藕的栽培技术要点有哪些？ 172
408.怎样使莲藕早熟高产？ 173
407.莲藕排种有什么要求？ 173
409.种茭白为什么要耘田？ 174
410.什么叫做“一熟茭”和“二熟茭”？ 174
411.茭白的食用部分是怎样形成的？何为“雄茭”和“灰茭”？ 175
412.怎样识别雄茭、灰茭、正常茭？ 175
413.茭白的田间管理要点有哪些？ 175
414.茭白怎样做到当年两熟高产？ 176
415.荸荠的栽培季节与栽培制度如何确定？ 177
416.菱对环境条件的要求有哪些？ 177
417.莼菜的栽培技术有哪些？ 178
418.如何加强慈菇定植前的管理？ 179
419.慈菇田间管理技术有哪些？ 180
420.芡实的栽培技术有哪些？ 180
十二、多年生及其它蔬菜 181
421.西洋菜(豆瓣菜)高产栽培技术有哪些？ 181
423.黄花菜的栽培技术要点有哪些？ 182
422.黄花菜对环境条件有什么要求？ 182
424.草莓有哪些栽培方式？ 183
425.草莓栽培要点有哪些？ 184
426.草莓如何育苗？ 184
427.怎样种植石刁柏？ 185
428.草石蚕的栽培技术要点有哪些？ 186
429.香芹菜栽培技术要点是什么？ 187
430.怎样种植佛手瓜？ 187
432.怎样种植根用甜菜(红菜头)？ 188
431.落葵栽培技术要点有哪些？ 188
433.魔芋的田间管理技术有哪些？ 189
十三、食用菌 190
434.食用菌与一般蔬菜相比有何特点？主要栽培种类有哪些？ 190
435.菌种的制作应具备哪些设备和器材？ 190
436.菌种保藏有何要求？方法有几种？ 190
437.黑木耳室内袋料栽培技术要点是什么？ 191
438.段木黑木耳管理技术要点有哪些？ 191
439.银耳对外界条件的要求如何？ 192
440.怎样袋栽银耳？ 193
441.平菇的生活条件有哪些要求？ 194
442.平菇大棚栽培技术要点有哪些？ 194
443.如何用棉籽壳袋栽滑菇？ 195
444.怎样用室外畦床栽培猴头菇？ 196
445.香菇的生活史及生活条件如何？ 197
446.香菇的栽培方法有哪几种？各有什么特点？ 198
447.香菇的段木栽培技术有哪些？ 198
448.怎样用野草栽培香菇？ 199
449.为什么要进行香菇的袋料栽培？ 199
450.怎样用大中棚栽培蘑菇？ 200
451.如何进行菇菜套种？ 201
452.草菇生长需要哪些外界条件？ 202
453.草菇的栽培技术要点有哪些？ 202
454.金针菇对外界环境条件有何要求？ 203
455.金针菇栽培技术要点是什么？ 203
456.短裙竹荪怎样进行菌丝体压块栽培？ 204
457.如何进行大田生料栽培竹荪？ 205
458.怎样用黄豆秆栽培竹荪？ 206
第三部分 蔬菜保护地栽培 207
一、保护地类型与管理技术 207
459.什么叫做蔬菜保护地栽培？ 207
460.保护地栽培在蔬菜常年生产和供应中的具体作用有哪些？ 207
461.保护地蔬菜生产的效益如何？ 208
462.进行保护地蔬菜生产需要具备些什么条件？ 208
463.保护地有哪些类型？ 209
464.什么叫做阳畦？ 209
465.什么叫做小拱棚？ 209
466.什么是酿热温床？怎样建造？ 209
467.怎样建造电热温床？ 210
468.怎样铺设电加温线？ 211
469.配套使用控温仪有何作用？ 211
471.塑料大棚在蔬菜生产上有哪些作用？ 212
470.使用电加温线应注意哪些问题？ 212
472.我国塑料大棚有哪些常见的形式？ 213
473.怎样选择镀锌钢管塑料大棚？ 213
474.大棚的朝向、温度、光照等方面各有何特点？ 213
475.怎样才能减轻大棚因风受到的损坏？ 214
476.大棚蔬菜为什么比露地蔬菜生长好？ 214
477.怎样选择大棚搭建地点？ 214
479.安装大棚时应注意些什么？ 215
479.大棚内的光照条件指的是什么？ 215
480.大棚的薄膜以何种方式覆盖为好？ 216
481.什么是无滴膜？ 216
482.什么叫做防老化薄膜？ 217
483.什么叫做不织布(丰收布)？它的应用方法和效果怎样？ 217
484.什么是紫外线阻断膜？它的性能如何？ 217
488.怎样减少大棚表面的贯流放热量？ 218
487.什么叫做温室大棚的贯流放热？ 218
486.怎样提高大棚的保温能力？ 218
485.什么叫做温室效应？ 218
489.什么叫做缝隙放热？怎样减少缝隙放热？ 219
490.什么叫做保护地果菜类的变温管理？ 219
491.低温对保护地蔬菜作物有什么危害？ 220
492.怎样防止大棚果菜定植初期的低温危害？ 220
493.高温对保护地蔬菜作物有什么危害？ 221
494.阴雨天和降雪天，大棚管理上应注意些什么问题？ 221
495.通风换气有什么作用？怎样进行通风换气？ 222
496.什么叫做大棚的自然通风？ 222
497.大棚薄膜上为什么容易凝聚水滴？怎样减少水滴？ 222
498.什么叫做保护地土壤盐类浓度障碍？ 223
499.怎样防止保护地内土壤的盐类浓度障碍？ 223
500.怎样正确掌握保护地蔬菜的施肥技术？ 224
501.怎样进行大棚消毒？ 224
503.怎样进行二氧化碳施肥？ 225
502.什么叫做二氧化碳施肥？ 225
505.大棚内为什么有时出现有害气体？怎样防止它的危害？ 226
504.大棚中增施有机肥能否起到二氧化碳施肥的作用？ 226
506.什么叫做无土栽培？ 227
507.无土栽培的装置及形式是怎样的？ 227
508.无土栽培营养液是根据什么配制的？ 228
509.配制营养液时为什么要调节酸碱度？ 228
510.无土栽培的常用基质有哪些？各有什么特性？ 228
511.怎样选用基质？ 229
512.基质为什么需要消毒？怎样消毒？ 230
513.保护地蔬菜栽培制度有何特点？ 230
514.保护地蔬菜生产中不宜连作的原因是什么？ 231
515.为什么保护地蔬菜一般都要实行育苗移栽？ 231
516.为什么说适龄壮苗是大棚蔬菜早熟丰产的基础？ 231
518.无土育苗营养液用什么配方？ 232
519.什么叫做塑料遮阳网？ 232
517.什么是无土育苗？有何优点？ 232
520.我国生产的遮阳网有哪些规格？ 233
521.蔬菜生产上使用遮阳网有什么好处？ 233
522.使用遮阳网有哪些优点？ 233
523.遮阳网覆盖有几种形式？ 234
524.塑料遮阳网怎样做到一网多用？ 234
525.塑料遮阳网防暴雨效果如何？ 235
526.播种后怎样使用遮阳网？ 235
527.使用遮阳网应注意什么问题？ 235
二、大棚黄瓜栽培 236
528.大棚春黄瓜的适龄壮苗应达到什么指标？ 236
529.大棚春黄瓜的定植期怎样确定？ 236
530.大棚黄瓜怎样整地施基肥？ 237
531.怎样确定大棚黄瓜的种植密度？ 237
532.大棚春黄瓜怎样定植？ 237
535.大棚黄瓜有时出现龙头紧聚是什么原因？怎样克服？ 238
533.大棚黄瓜结果期怎样放风？ 238
534.大棚黄瓜结果期怎样进行肥水管理？ 238
536.大棚黄瓜出现雌花多、植株生长弱，怎么办？ 239
537.大棚春黄瓜为什么会经常出现化瓜？ 239
538.大棚春黄瓜为什么要打掉病叶、黄叶和老叶？ 239
539.大棚黄瓜什么时候摘心好？不摘心行不行？ 240
540.大棚秋黄瓜生产何时进行？应选择什么品种？ 240
541.大棚秋黄瓜怎样进行田间管理？ 240
542.大棚黄瓜茎叶繁茂瓜条少怎么办？ 241
543.春黄瓜需要摘除雄花和卷须吗？ 241
544.怎样使黄瓜壮龄叶寿命延长？ 242
545.春黄瓜生产过程中怎样保证二氧化碳的供应？ 242
546.春黄瓜采收应注意什么？ 242
548.黄瓜缺乏微量元素有什么表现？怎样克服？ 243
549.怎样防止保护地黄瓜化瓜？ 243
547.小拱棚黄瓜怎样确定播种期？ 243
三、大棚番茄栽培 244
550.大棚番茄苗徒长是什么原因？如何防止？ 244
551.大棚番茄怎样搭架、绑蔓？ 244
552.大棚春番茄为什么容易落花落蕾？怎样防止？ 245
553.保护地番茄开花不正常或出现畸形花是什么原因？ 245
554.番茄形成空洞果的原因有哪些？ 245
555.棚室番茄怎样疏花疏果？ 245
556.大棚番茄叶片卷缩的原因是什么？ 246
557.大棚春番茄育苗选用什么苗床？播种时应注意什么问题？ 246
558.大棚番茄怎样整地施基肥？ 246
559.大棚番茄怎样定植？ 247
560.大棚番茄定植后怎样进行温度和湿度管理？ 247
561.大棚番茄花序先端长出叶和枝条是什么原因？ 247
562.大棚春番茄怎样进行放风管理？ 247
564.怎样提高大棚的光照强度，促进番茄光合作用？ 248
565.大棚番茄为什么要打底叶？ 248
563.大棚春番茄怎样进行肥水管理？ 248
566.大棚秋番茄何时播种育苗？什么样的苗龄最好？ 249
567.大棚秋番茄育苗技术措施有何特点？ 249
568.大棚秋番茄秧苗容易徒长怎样防止？ 249
569.大棚秋番茄怎样整地施肥？ 250
570.大棚秋番茄怎样定植？ 250
571.大棚秋番茄定植后应怎样进行温度管理？ 250
572.大棚秋番茄的肥水管理怎样进行？ 250
四、大棚辣椒栽培 251
575.为什么保护地栽培辣椒“三落”现象发生少？ 251
573.大棚秋番茄落花落果的原因是什么？怎样防止？ 251
574.大棚秋番茄何时采收？怎样进行人工催熟？ 251
576.保护地辣椒育苗有什么特点？ 252
577.塑料大棚春辣椒何时定植？采取何种栽培形式较好？ 252
578.大棚春辣椒定植后应怎样管理才能获得高产？ 253
579.大棚春辣椒定植后怎样控制温度和空气湿度？ 253
582.辣椒出现僵果、无籽果的原因是什么？ 254
580.辣椒的采收标准和采收频率对其生育有什么影响？ 254
581.保护地秋辣椒怎样采收？ 254
五、大棚菜豆、豇豆栽培 255
583.保护地栽培菜豆应选择哪些品种？每亩播种量多少？ 255
584.菜豆进行保护地栽培的形式有哪些？ 255
585.保护地菜豆怎样育苗？ 255
586.地膜覆盖栽培菜豆怎样直播？怎样定植？ 256
587.地膜覆盖栽培菜豆应注意哪些问题？ 256
588.塑料中棚可否进行菜豆栽培？ 256
589.塑料大棚栽培菜豆该怎么搭架？ 257
590.怎样进行菜豆的间苗和补苗？ 257
591.大棚菜豆结荚期怎样进行肥水管理？ 257
592.大棚菜豆落花落荚的原因及防止措施是什么？ 258
593.大棚豇豆怎样整地、施基肥和播种？ 258
594.保护地豇豆怎样管理？ 258
597.什么叫做露地薄膜平铺覆盖韭菜？ 259
596.塑料大棚可否进行韭菜栽培？ 259
595.豇豆采收有什么特点？ 259
六、保护地韭菜栽培 259
598.怎样用小拱棚栽培韭菜？ 260
599.小拱棚栽培的韭菜有哪些品种？ 260
600.韭菜能否和果菜类在大棚中套作栽培？ 260
601.保护地韭菜怎样使用化学除草剂？ 261
602.栽培韭菜为什么必须使用新种子？ 261
七、保护地芹菜栽培 262
603.保护地芹菜有哪些栽培方式？各有何特点？ 262
604.保护地芹菜应选择什么品种？ 262
605.芹菜播种怎样管理才能保证出苗齐？ 262
606.大棚秋冬芹菜从出苗到定植如何管理？ 263
607.保护地春芹菜为什么容易抽薹？ 263
609.小拱棚芹菜何时定植？多大密度合适？ 264
610.小拱棚芹菜怎样进行肥水和温度管理？ 264
608.小拱棚芹菜育苗有哪些特点？ 264
611.小拱棚芹菜何时收获？怎样收获？ 265
612.大棚春芹菜何时定植？多大密度合适？ 265
613.大棚冬芹菜怎样进行肥水管理？ 265
八、保护地其它蔬菜栽培 266
614.大棚春花椰菜怎样栽培？ 266
615.大棚秋花椰菜怎样栽培？ 267
616.小拱棚覆盖栽培西葫芦怎样进行？ 267
617.大棚茄子变化密植有什么好处？怎样进行？ 268
618.大棚茄子早熟栽培如何管理？ 268
619.冬季大棚茄子栽培应掌握哪些技术？ 269
620.塑料大棚黄瓜中如何套作萝卜？ 269
621.棚室怎样栽培草莓？ 270
622.保护地如何套种香菜？ 270
623.日光温室或大棚怎样套种香椿？ 271
一、种子 272
624.什么叫做种子？种子可分为哪些类型？ 272
第四部分 种子、农药、激素 272
625.什么叫做种子发芽率和发芽势？种子发芽必须具备哪些条件？ 273
626.什么叫做蔬菜种子寿命？影响种子寿命的因素有哪些？ 273
627.怎样贮藏蔬菜种子？ 273
628.蔬菜生产为什么要使用新种子？ 274
629.什么叫做杂种优势？杂种种子的生产方式有哪几种？ 274
630.什么叫做人工杂交制种？ 275
631.什么叫做利用雄性不育系杂交制种？ 275
632.什么是利用自交不亲和系杂交制种？ 275
633.蔬菜杂交种的下一代能做种吗？ 275
634.留种的瓜果采收后为什么要后熟？ 276
635.蔬菜引种要注意什么问题？ 276
636.何谓蔬菜品种？蔬菜品种选育的基本方法有哪几种？ 276
637.何谓蔬菜品种的混杂与退化？引起品种退化的原因有哪些？ 277
639.蔬菜种子干燥的方法有哪几种？ 278
638.蔬菜种子精选分级的方法有哪几种？ 278
640.种子包衣指的是什么？包衣有哪些类型？ 279
641.蔬菜采种栽培有哪些特殊的技术要求？ 279
二、农药 280
(一)农药基本常识 280
642.什么叫做农药？农药分为哪几类？ 280
643.农药主要有哪些加工剂型？其性质如何？ 280
644.怎样施用农药？ 281
646.什么叫做药害？怎样防止药害发生？ 282
645.影响农药药效的主要因素是什么？ 282
647.什么是害虫抗药性？ 283
648.如何合理有效地使用农药，延缓害虫抗药性的产生？ 283
649.如何识别假劣农药？ 284
650.怎样贮存各种农药？ 284
651.农药中毒如何急救？ 285
654.怎样配制波尔多液？配制时应特别注意什么问题？ 286
653.杀菌剂怎样使用才能有效地预防和治疗病害？ 286
652.什么是杀菌剂？杀菌剂分为几类？ 286
(二)杀菌剂 286
655.波尔多液能防治哪些蔬菜病害？ 287
656.使用波尔多液时应特别注意什么问题？ 287
657.如何正确使用可杀得？ 288
658.代森锌有哪些性能？能防治哪些病害？ 288
659.代森锰锌能防治哪些病害？怎样使用？ 288
660.如何使用福美双？ 289
661.甲基托布津能防治哪些蔬菜病害？ 289
662.硫菌灵性质怎样？如何使用？ 290
663.双效灵有哪些特点？如何使用？ 290
664.如何使用络氨铜防治蔬菜病害？ 290
665.怎样使用瑞毒霉？ 291
666.百菌清能防治哪些蔬菜病害？怎样使用？ 291
667.乙磷铝有哪些剂型？可防治哪些蔬菜病害？ 291
669.如何使用五氯硝基苯？ 292
668.敌克松有哪些性能？如何使用？ 292
670.如何使用硫磺防治作物真菌性病害？ 293
671.粉锈宁的性能如何？可防治哪些蔬菜病害？ 293
672.如何用多菌灵防治蔬菜病害？ 293
673.怎样使用速克灵？ 294
674.怎样使用农抗120？ 294
675.双效灵的性能是什么？用于防治哪些蔬菜病害？ 295
676.退菌特如何使用？ 295
677.怎样使用甲霜灵锰锌？ 295
678.怎样使用杀毒矾防治蔬菜病害？ 296
679.农用链霉素可防治哪些蔬菜病害？如何使用？ 296
680.如何使用武夷菌素防治蔬菜病害？ 296
681.如何使用新植霉素？ 297
682.如何使用井冈霉素？ 297
683.什么是乙烯菌核利？能防治哪些蔬菜病害？ 297
685.什么是杀虫剂？分为几类？ 298
(三)杀虫剂 298
684.克菌丹可防治哪些蔬菜病害？ 298
686.农药杀死害虫的途径有哪些？ 299
687.如何科学合理地使用杀虫剂？ 299
688.敌百虫能防治哪些害虫？ 300
689.敌敌畏防治什么害虫效果好？ 300
690.乐果和氧化乐果性能有什么区别？ 301
691.如何使用乐果防治蔬菜害虫？ 301
692.如何使用杀螟松？ 301
693.如何正确使用辛硫磷？ 302
694.马拉硫磷的性能是什么？能防治哪些蔬菜害虫？ 302
695.乙酰甲胺磷有什么性能？如何使用？ 302
696.喹硫磷有什么性能？如何使用？ 303
697.如何使用万灵？ 303
698.抗蚜威是什么性能的农药？防治什么害虫？ 303
700.功夫是什么性能的农药？可防治什么害虫？ 304
699.杀虫双应如何使用？ 304
701.杀灭菊酯的性能如何？防治哪些蔬菜害虫？ 305
702.来福灵是什么性能的农药？防治哪些蔬菜害虫？ 305
703.氟氰菊酯的性能和防治对象是什么？ 305
704.灭扫利的性质如何？防治哪些蔬菜害虫？ 306
705.如何使用氯氰菊酯防治蔬菜害虫？ 306
706.溴氰菊酯能防治哪些蔬菜害虫？ 306
707.百树菊酯是一种什么性能的农药？如何使用？ 307
708.多来宝是什么性能的农药？怎样使用？ 307
709.阿巴丁有何特点？如何使用？ 307
710.联苯菊酯是什么性能的农药？主要防治哪些蔬菜害虫？ 308
711.赛丹能防治哪些蔬菜害虫？ 308
712.杀螟腈能防治哪些蔬菜害虫？ 308
713.强棒有何特点？怎样使用？ 309
714.如何使用杀螟硫磷？ 309
716.如何使用二嗪磷？ 310
717.杀虫双与杀虫单有何异同？ 310
715.如何使用伏杀硫磷？ 310
718.如何使用杀螟丹？ 311
719.杀虫环的性质如何？怎样使用？ 311
720.多噻烷能防治哪些蔬菜害虫？ 311
721.灭幼脲的性质如何？怎样使用？ 312
722.伏虫隆对害虫的作用机理是什么？怎样使用？ 312
723.氯氰菊酯与高效氯氰菊酯有何异同？ 312
724.如何使用戊菊酯防治蔬菜害虫？ 313
725.氟氰戊菊酯对害虫的作用方式有哪些？如何使用？ 313
726.如何使用氟胺氰菊酯农药？ 313
727.苏云金杆菌是什么性能的杀虫剂？如何使用？ 314
728.抑太保的性质怎样？能防治哪些蔬菜害虫？ 314
729.灭杀毙能防治哪些蔬菜害虫？ 315
730.新光一号能防治哪些蔬菜害虫？ 315
731.三唑锡的性能和防治对象是什么？ 315
734.卡死克是什么性能的农药？可防治哪些蔬菜害虫？ 316
733.双甲脒的性能和防治对象是什么？ 316
732.三氯杀螨醇是什么性能的农药？在蔬菜上使用应注意些什么？ 316
735.克螨特的性能有哪些？防治什么害螨？ 317
736.螨代治是什么性能的农药？怎样使用？ 317
737.复方浏阳霉素是什么性能的农药？防治什么害螨？ 318
(四)除草剂 318
738.什么叫做除草剂？分为几类？ 318
739.除草剂的选择性有哪几种？ 319
740.如何正确区别和选用除草剂？ 319
741.使用化学除草剂应注意哪些问题？ 320
742.稳杀得是什么类型的农药？能防除哪些杂草？ 321
743.如何使用五氯酚钠防除田间杂草？ 321
744.除草醚在田间使用能防除哪些杂草？ 321
745.除草通的性能和防除对象是什么？ 322
746.地乐胺可防除什么杂草？ 322
747.如何使用氟乐灵防除杂草？ 323
748.拉索能防除哪些杂草？在菜田怎样使用？ 323
750.菜地如何使用乙草胺防除杂草？ 324
749.都尔能防除哪些杂草？如何使用？ 324
751.丁草胺能防除哪些杂草？如何使用？ 325
752.扑草净能防除哪些杂草？怎样使用？ 325
753.如何使用克芜踪防除菜地杂草？ 326
754.盖草能的作用机理和防除对象有哪些？如何使用？ 326
755.拿捕净能防除哪些杂草？怎样使用？ 326
756.如何使用果尔？ 327
757.赛克可防除哪些杂草？如何使用？ 327
758.大惠利能防除哪些杂草？怎样使用？ 327
759.草甘膦如何使用？ 328
760.茅草枯能防除哪些杂草？ 328
三、激素 329
761.防止脱落的激素有哪些？怎样使用？ 329
763.打破休眠的激素有哪些？如何使用？ 330
764.怎样应用抑制剂调节蔬菜作物生长？ 330
762.抑制蔬菜作物发芽的激素有哪些？ 330
765.如何应用乙烯利控制蔬菜植物性别分化？ 331
766.促进蔬菜作物生长的激素有哪些？如何使用？ 331
767.促进蔬菜作物生根的激素有哪些？ 332
768.怎样利用乙烯利促进蔬菜作物成熟？ 332
769.怎样用脱落酸诱导蔬菜作物脱叶？ 333
770.乙烯利的性状和作用有哪些？ 333
771.防落素的性状和作用有哪些？如何使用？ 333
772.赤霉素的性状及作用有哪些？ 334
773.2，4-D的性状及作用有哪些？使用时应注意什么？ 334
774.增产灵的性状及作用是什么？如何使用？ 335
775.比久的性状与作用是什么？ 335
776.矮状素的性状与作用如何？ 335
777.助长素的性状与作用如何？ 336
778.多效唑的性状与作用如何？ 336
780.细胞激动素的性状与作用如何？ 337
781.萘乙酸有何性状？如何使用？ 337
779.青鲜素的性状与作用如何？ 337
782.保护地蔬菜2，4-D药害如何诊治？ 338
783.三十烷醇有什么作用？如何使用？ 339
784.芸薹素内酯有什么作用？怎样使用？ 339
785.细胞分裂素有什么作用？怎样使用？ 340
786.蔬菜上使用激素应注意些什么？ 340
第五部分 蔬菜病虫草害防治 341
一、概述 341
787.什么叫做无公害蔬菜？ 341
788.怎样生产无公害蔬菜？ 341
789.何谓无公害农药？目前生产上常用的农药有哪些？ 341
790.播种前进行种子处理有哪些好处？ 342
791.冬春育苗易发生哪些病害？主要致病因素有哪些？ 342
792.苗期猝倒病和立枯病在症状上有哪些区别？怎样防治？ 342
794.苗期灰霉病有何特点？如何防治？ 343
795.沤根是怎么回事？如何避免？ 343
793.蔬菜幼苗根腐病是如何发生的？如何防治？ 343
二、蔬菜病害防治 344
(一)瓜类蔬菜病害防治 344
796.黄瓜霜霉病发病症状和发病原因是怎样的？ 344
797.如何识别黄瓜黑星病？ 344
798.黄瓜黑星病如何防治？ 344
802.黄瓜灰霉病的田间识别与发病原因是怎样的？ 345
801.黄瓜褐斑病的防治要点有哪些？ 345
800.黄瓜褐斑病的田间识别和发病原因是怎样的？ 345
799.黄瓜炭疽病的田间识别和发病原因是怎样的？ 345
803.黄瓜灰霉病的防治要点有哪些？ 346
804.黄瓜枯萎病的田间识别与发病原因是怎样的？ 346
805.怎样防治黄瓜枯萎病？ 346
806.黄瓜白粉病的田间识别和发病原因是怎样的？ 347
807.瓜类白粉病有哪些典型症状？ 347
808.防治黄瓜白粉病有哪些方法？ 347
810.黄瓜疫病常发生在什么部位？如何防治？ 348
809.怎样防治瓜类炭疽病？ 348
811.怎样防治瓜类霜霉病？ 349
812.怎样防治黄瓜细菌性角斑病？ 350
813.黄瓜细菌性角斑病与霜霉病有哪些区别？ 350
814.黄瓜菌核病的田间识别与发病原因是怎样的？ 351
815.黄瓜菌核病的防治要点有哪些？ 351
816.黄瓜角斑病的田间识别与发病原因是怎样的？ 351
817.黄瓜角斑病的防治要点有哪些？ 351
818.西葫芦褐腐病的田间识别和发病原因有哪些？ 352
819.西葫芦褐腐病的防治要点是什么？ 352
820.西葫芦绵腐病的田间识别和发病原因有哪些？ 352
821.西葫芦绵腐病的防治要点是什么？ 353
822.西葫芦软腐病的田间识别和发病原因有哪些？ 353
823.西葫芦软腐病的防治要点是什么？ 353
824.西葫芦花叶病的田间识别和发病原因有哪些？ 353
827.怎样防治冬瓜绵疫病？ 354
826.西瓜枯萎病如何防治？ 354
825.西葫芦花叶病的防治要点是什么？ 354
(二)茄果类蔬菜病害防治 355
828.辣椒疮痂病的田间识别和发病原因有哪些？ 355
829.辣椒疫病和灰霉病的症状有哪些区别？ 355
830.目前防治辣椒疫病效果较好的农药有哪些？ 355
831.辣椒炭疽病和日灼病有哪些区别？ 356
832.怎样防治辣椒炭疽病？ 356
833.辣椒日灼病是怎样产生的？如何防治？ 356
834.怎样防治辣椒灰霉病？ 357
835.辣椒病毒病与防落素药害有哪些区别？如何防治？ 357
836.辣椒病毒病有哪几种？主要传播途径是什么？ 357
837.怎样区别辣椒白绢病和辣椒青枯病？ 358
838.辣椒白绢病的主要传播途径是什么？怎样防治？ 358
839.怎样防治辣椒青枯病？ 358
842.辣椒软腐病防治要点有哪些？ 359
841.辣椒软腐病的田间识别方法与发病原因有哪些？ 359
840.辣椒疮痂病防治方法是什么？ 359
843.怎样防治莴苣霜霉病？ 360
844.辣椒菟丝子的田间识别和发病原因有哪些？ 360
845.辣椒菟丝子的防治要点有哪些？ 360
846.辣椒白星病的田间识别和发病原因有哪些？ 361
847.辣椒白星病的防治方法有哪些？ 361
948.番茄叶霉病的防治要点是什么？ 361
849.番茄灰霉病的症状和发病原因是什么？ 362
850.番茄灰霉病的防治要点有哪些？ 362
851.番茄绵腐病的田间识别和发病原因有哪些？ 362
852.番茄绵腐病的防治要点是什么？ 362
853.番茄溃疡病的田间识别和发病原因有哪些？ 363
854.番茄溃疡病的防治要点是什么？ 363
855.如何识别番茄晚疫病和早疫病？ 363
858.如何田间识别番茄病毒病常见的几种发病症状？ 364
857.怎样防治番茄晚疫病？ 364
856.怎样防治番茄早疫病？ 364
859.番茄病毒病是怎样传播的？怎样防治？ 365
860.番茄白粉病的典型症状是什么？如何防治？ 365
861.怎样防治番茄炭疽病？ 365
862.番茄花叶病的田间识别和发病原因是怎样的？ 366
863.番茄花叶病的防治要点有哪些？ 366
864.番茄蕨叶病的田间识别和发病原因有哪些？ 366
865.番茄蕨叶病的防治要点有哪些？ 366
866.番茄条斑病的田间识别和发病原因有哪些？ 367
867.番茄脐腐病的田间识别和发病原因有哪些？ 367
868.番茄脐腐病的防治要点是什么？ 367
869.番茄筋腐病的田间识别和发病原因有哪些？ 368
870.番茄筋腐病的防治要点是什么？ 368
871.番茄青枯病有哪些发病症状？ 368
872.怎样防治番茄青枯病？ 368
874.如何识别和防治番茄软腐病？ 369
873.如何防治番茄枯萎病？ 369
875.番茄裂果是怎么回事？如何防治？ 370
876.番茄线虫病的发病症状和发病原因有哪些？ 370
877.番茄线虫病的防治要点是什么？ 371
878.茄子黄萎病的田间识别和发病原因有哪些？ 371
879.茄子绵疫病有哪些症状？怎样防治？ 371
881.茄子灰霉病有哪些发病症状？ 372
882.怎样防治茄子灰霉病？ 372
880.茄子褐纹病的田间识别和发病原因有哪些？ 372
883.茄子绵疫病的防治要点有哪些？ 373
884.茄子褐色圆星病的田间识别和发病原因有哪些？ 373
885.茄子褐色圆星病防治要点是什么？ 373
886.茄子根腐病的发病症状和发病规律有哪些？ 374
887.茄子根腐病的防治要点是什么？ 374
(三)十字花科蔬菜病害防治 374
888.大白菜白斑病的田间识别和发病原因有哪些？ 374
892.大白菜干烧心的田间识别和发病原因有哪些？ 375
891.大白菜黑斑病的防治要点是什么？ 375
889.大白菜白斑病的防治要点是什么？ 375
890.大白菜黑斑病的田间识别和发病原因有哪些？ 375
893.大白菜干烧心如何防治？ 376
894.大白菜菌核病的田间识别与发病规律有哪些？ 376
895.大白菜黑腐病的田间识别和发病原因有哪些？ 376
896.大白菜黑腐病的防治要点是什么？ 377
897.大白菜根肿病的发病原因及防治方法有哪些？ 377
898.大白菜霜霉病有哪些典型症状？怎样防治？ 377
899.怎样正确诊断大白菜软腐病？ 378
900.大白菜软腐病的病原物是真菌还是细菌？怎样防治？ 378
901.为什么高温干旱时十字花科蔬菜易发生病毒病？ 378
902.十字花科蔬菜病毒病有哪些典型特征？如何防治？ 379
903.怎样防治十字花科蔬菜菌核病？ 379
904.十字花科蔬菜根肿病怎样防治？ 379
906.萝卜霜霉病有哪些症状？怎样防治？ 380
905.红菜薹软腐病常发生在什么部位？如何防治？ 380
907.萝卜白锈病的典型症状有哪些？ 381
908.萝卜白锈病的发病规律和防治要点是什么？ 381
909.甘蓝、花椰菜黑腐病有何共同点？如何发生的？ 381
910.如何防治甘蓝、花椰菜黑腐病？ 382
(四)豆类蔬菜病害防治 382
911.菜豆炭疽病的防治要点是什么？ 382
912.菜豆锈病如何识别？怎样防治？ 382
913.菜豆角斑病怎样防治？ 383
914.怎样防治菜豆细菌性疫病？ 383
915.怎样防治菜豆枯萎病？ 383
916.如何防治菜豆灰霉病？ 384
917.菜豆根腐病的发病症状和防治方法有哪些？ 385
918.菜豆花叶病如何识别？有哪些防治办法？ 385
919.怎样防治豇豆锈病？ 385
922.豇豆疫病有何发病症状？如何防治？ 386
921.如何防治豇豆煤斑病？ 386
920.如何防治豇豆枯萎病？ 386
(五)其它蔬菜病害防治 387
923.莲藕腐败病有哪些表现？怎样防治？ 387
924.莲藕褐纹病有何典型症状？如何防治？ 387
925.如何有效防治茭白纹枯病？ 388
926.芹菜斑枯病的发病症状有哪些？ 388
927.如何防治芹菜斑枯病的发生？ 388
928.芹菜斑点病怎样防治？ 389
929.莴苣病毒病有哪些典型症状？如何防治？ 389
930.如何防治茼蒿叶枯病？ 389
931.莴苣霜霉病有哪些典型症状？如何防治？ 390
932.如何防治莴苣菌核病？ 390
933.菠菜霜霉病有哪些发病症状？怎样防治？ 391
934.怎样防治菠菜炭疽病？ 391
935.韭菜疫病有哪些发病症状？怎样发生的？ 391
938.如何识别葱类紫斑病？如何防治？ 392
936.韭菜疫病如何防治？ 392
937.怎样防治芹菜灰霉病？ 392
939.怎样防治葱类菌核病？ 393
940.怎样防治大蒜白腐病？ 393
941.葱锈病的田间识别和防治方法有哪些？ 393
942.怎样防治葱蒜类霜霉病？ 394
943.姜腐烂病有哪些发病症状？ 394
944.如何防治生姜腐烂病？ 394
945.马铃薯“黑心”是什么原因？怎样防治？ 395
946.马铃薯疮痂病有何典型症状？如何防治？ 395
三、蔬菜虫害防治 395
947.荸荠螟如何防治？ 395
948.斜纹夜蛾与菜青虫的生活习性有什么不同？怎样防治？ 396
949.小菜蛾的发生规律和防治方法有哪些？ 396
951.怎样防治根蛆对葱蒜类、瓜类等蔬菜的危害？ 397
952.怎样防治蛴螬的危害？ 397
950.小地老虎主要危害作物哪些部位？如何防治？ 397
953.甘蓝夜蛾的发生规律和防治要点是怎样的？ 398
954.菜蚜类各种蚜虫形态和危害各有何特征？ 398
955.菜蚜类发生规律和防治要点有哪些？ 399
956.怎样防治黄条跳甲？ 399
957.茄子发生瓢虫危害怎样防治？ 400
958.温室白粉虱危害对象和形态特征有哪些？ 400
959.怎样防治温室白粉虱？ 400
962.有翅蚜和无翅蚜形态上有何不同？ 401
960.怎样防治茄黄斑螟？ 401
961.怎样防治野蛞蝓？ 401
963.沟金针虫有哪些形态特征？怎样防治？ 402
964.如何防治马铃薯块茎蛾？ 402
965.如何防治根结线虫？ 403
966.如何防治瓜绢螟？ 403
967.棉铃虫有哪些形态特征？如何防治？ 403
970.如何防治瓜实蝇？ 404
969.茶黄螨危害有何特征？如何防治？ 404
968.红蜘蛛主要危害哪些蔬菜？怎样防治？ 404
971.如何防治叶螨危害？ 405
972.韭菜迟眼蕈蚊如何预防？ 405
973.甘薯夜蛾如何防治？ 406
974.东北大黑鳃金龟如何防治？ 406
975.蝼蛄如何防治？ 406
976.怎样才能有效地防止菜螟危害？ 407
977.怎样防治豆卷叶螟？ 407
978.如何防治豆银纹夜蛾？ 407
979.怎样防治黄守瓜？ 408
980.怎样防治葱蓟马？ 408
981.苜蓿夜蛾如何防治？ 408
982.菜叶蜂如何防治？ 409
983.如何有效防治大猿叶虫的危害？ 409
984.横纹菜蝽如何防治？ 409
986.怎样有效防治葱须鳞蛾？ 410
985.如何防治葱蝇的危害？ 410
987.如何防治黄凤蝶的危害？ 411
988.莴苣冬夜蛾如何防治？ 411
989.怎样预防萝卜蝇的危害？ 411
990.蜗牛如何防治？ 412
991.怎样减轻茭白螟虫的危害？ 412
992.如何防治莲缢管蚜的危害？ 413
993.美洲斑潜蝇如何防治？ 413
994.如何防治油葫芦？ 413
995.甜菜象甲如何防治？ 414
四、蔬菜草害防治 414
996.如何在十字花科蔬菜播种前防除杂草？ 414
997.茄科蔬菜移栽前如何防除杂草？ 415
998.直播黄瓜出苗后如何除草？ 415
999.豆科蔬菜出苗后如何对杂草进行茎叶处理除草？ 415
1000.如何防除老根韭菜地的杂草？ 416