绪论 1
第一章 鱼的消化生理 4
第一节 鱼的消化管 4
第二节 鱼的消化腺 7
第三节 鱼对饲料的消化 8
第二章 鱼的蛋白质营养 12
第一节 概述 12
第二节 鱼对蛋白质的消化与吸收 19
第三节 鱼的氨基酸营养 21
第四节 饲料蛋白质营养价值的评定 27
第三章 鱼的脂质营养 31
第一节 概述 31
第二节 鱼对脂质的消化、吸收和利用 35
第三节 必需脂肪酸 36
第四章 鱼的糖类物质营养 40
第一节 概述 40
第二节 鱼对糖的消化、吸收和利用 44
第五章 鱼的能量营养 46
第一节 概述 46
第二节 饲料能量在鱼体内的代谢 47
第一节 概述 51
第六章 鱼的维生素营养 51
第二节 脂溶性维生素 52
第三节 B族维生素 57
第四节 维生素C 64
第七章 鱼的矿物质营养 71
第一节 概述 71
第二节 常量元素 74
第三节 微量元素 79
第八章 鱼的营养需要 86
第一节 概述 86
第二节 鱼对蛋白质的需要量 89
第三节 鱼对氨基酸的需要量 93
第四节 鱼对脂质的需要 95
第五节 鱼饲粮中糖的适宜含量 97
第六节 鱼对能量的需要量 98
第七节 鱼对维生素的需要量 99
第八节 鱼对矿物质的需要量 102
第九章 饲料分类编码法 106
第一节 哈里士饲料分类编码法 106
第二节 中国饲料分类编码法 108
第十章 能量饲料 111
第一节 谷实类饲料 111
第二节 糠麸类饲料 116
第十一章 蛋白质补充饲料 119
第一节 动物性蛋白质饲料 119
第二节 植物性蛋白质饲料 129
第三节 微生物性蛋白质饲料 139
第十二章 青绿多汁饲料 142
第一节 青饲料 142
第二节 多汁饲料 150
第十三章 粗饲料 155
第一节 秸秆类饲料 155
第三节 干草 158
第二节 秕壳类饲料 158
第四节 树叶类饲料 159
第十四章 矿物质饲料 161
第一节 常量矿物元素饲料 161
第二节 微量矿物元素饲料 163
第三节 天然矿物质饲料 165
第十五章 其他饲料 168
第一节 天然性饵料 168
第二节 动物粪便饲料 170
第十六章 饲料添加剂 176
第一节 氨基酸添加剂 176
第二节 维生素添加剂 177
第三节 微量元素添加剂 178
第四节 饲料粘结剂 180
第五节 诱食剂 181
第六节 饲料保藏添加剂 184
第十七章 饲料的加工调制和保藏技术 187
第一节 青饲料的加工调制 187
第二节 粗饲料的加工调制 191
第三节 能量饲料的加工调制 194
第四节 蛋白质饲料的加工调制 196
第五节 饲料的保藏技术 199
第一节 基本概念 204
第十八章 鱼类饲粮配制 204
第二节 鱼类饲粮配制 206
第三节 鱼类饲粮配方 209
第十九章 鱼类饲粮成型技术 221
第一节 鱼类饲粮形态 221
第二节 成型饲粮的优缺点 222
第三节 饲粮成型机械及其工作原理 223
第四节 饲粮成型工艺 225
第二十章 投料技术 227
第一节 投料量 227
第二节 投料技术 229