《西安饺子宴谱》PDF下载

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  • 作  者:毕海生,陈汉明编著
  • 出 版 社:北京:中国商业出版社
  • 出版年份:1991
  • ISBN:750441056X
  • 页数:218 页
图书介绍:

上篇——综述 11

西安饺子馆简介 11

西安饺子宴略述 15

饺子制作基本工艺 22

西安饺子宴会选介 34

下篇——饺子谱 48

海珍类 48

鱼虾类 79

禽肉类 103

畜肉类 121

甜果类 191

其它类 209