目录 1
第一章 饲料中的营养物质与畜禽营养的关系 1
第一节 饲料与畜体的化学组成 1
第二节 饲料中的营养物质及其作用 2
第三节 营养物质在畜体代谢中的相互关系 19
第二章 饲料营养价值的评定 25
第一节 按饲料的概略养分或总能评定饲料的营养价值 25
第二节 按可消化营养物质或消化能评定饲料的营养价值 29
第三节 按可代谢物质或代谢能评定饲料的营养价值 31
第四节 按产品或净能（生产能）评定饲料的营养价值 32
第五节 蛋白质、矿物质和维生素营养价值的评定 32
第六节 根据饲养试验评定饲料的营养价值 34
第七节 评定饲料营养价值的单位 34
第三章 畜禽的饲料 39
第一节 饲料的分类 39
第二节 粗饲料 40
第三节 青饲料 45
第四节 青贮饲料 57
第五节 能量饲料 64
第六节 蛋白质饲料 70
第七节 维生素饲料 73
第八节 矿物质饲料 74
第九节 添加剂 75
第四章 畜禽的营养需要 78
第一节 家畜的维持需要 78
第二节 繁殖家畜的营养需要 83
第三节 泌乳家畜的营养需要 88
第四节 生长家畜的营养需要 91
第五节 肥育家畜的营养需要 94
第六节 役用家畜的营养需要 97
第七节 产毛家畜的营养需要 98
第八节 产蛋家禽的营养需要 101
第九节 饲养标准 107
第五章 日粮配合与饲养技术 111
第一节 日粮配合 111
第二节 配合饲料 122
第三节 饲养效果检查 128
第六章 动物遗传 132
第一节 遗传的物质基础 132
第二节 遗传的基本规律 140
第三节 变异的基础 159
第四节 数量性状遗传及其基本统计方法 163
第五节 近亲繁殖与杂种优势 169
第七章 畜禽育种 174
第一节 选种 174
第二节 选配 181
第三节 本品种选育 187
第四节 杂交 191
第八章 家畜生殖生理 198
第一节 公畜生殖器官的解剖与功能 198
第二节 母畜生殖器官的解剖与功能 201
第三节 生殖激素 208
第九章 家畜人工授精 210
第一节 采精 210
第二节 精液的品质检查 216
第三节 输精 222
第四节 精液的稀释、保存与运输 226
第十章 家畜繁殖技术 230
第一节 精液的冷冻技术及其应用 230
第二节 母畜的发情鉴定 232
第三节 家畜的妊娠诊断 233
第四节 提高家畜繁殖率 237
第五节 繁殖控制与胚胎移植 241