微生物学史话 1
目录 1
显微镜与微生物的发现 3
巴斯德与微生物学 8
酒精发酵 10
生物来自生物 12
巴斯德灭菌法 13
拯救丝绸业 13
羊炭疽热与鸡霍乱疫苗 14
向狂犬病宣战 19
科赫与微生物学研究方法 22
弗莱明与青霉素发现 25
青霉素的故事 25
弗洛里与钱恩 29
从科学到工业 30
见证生命科学的发展 33
细菌的转化实验 35
来自物理学的灵感 37
破译遗传密码 39
基因工程的诞生 41
神奇的微生物 44
“小而强”的微生物 45
与环境的接触面积大 45
生长、繁殖速度快 46
营养吸收快、转化能力强 46
容易变异、适应能力强 47
分布广泛、种类繁多 48
微生物生长的一般规律 48
绚丽多姿的小生命 49
微生物的名字 49
良莠不齐的细菌 50
产抗生素的头号功臣——放线菌 57
天才的酿酒师和面包师——醇母 58
功过难评的霉菌 62
看得见的大型真菌——担子菌 67
没有细胞的微生物——病毒 71
微生物的大本营 74
天涯海角 四海为家 74
泽国精灵 75
随风飘游 78
微生物与生态系统 79
微生物与人 81
病原微生物与传染病 81
正常微生物群与健康 84
有害微生物的防范与消灭 86
小生命中的大乾坤 88
从基因到蛋白质 88
“基因”的认识过程——从符号到物质 88
生命信息的保存与表现 91
“挑食”的细菌 92
微生物的营养和代谢 96
微生物的营养需要和营养物质的吸收 97
葡萄糖的分解代谢和能量 101
微生物的厌氧发酵 102
微生物的有氧呼吸和能量的产生 103
细胞组成物质和产物的合成 104
现代生物技术的急先锋 106
重组DNA技术的主角 106
“借鸡下蛋”出奇招 107
“脱胎换骨”练神功 110
给微生物“输血” 112
多彩的大肠杆菌 113
发酵工厂中的小“工人” 115
微生物育种技术 115
诱变育种 116
原生质体融合技术 116
重组DNA技术 117
发酵工业的生产过程和设备 118
原料的预处理 118
发酵培养基的配制 119
发酵生产中的灭菌技术 120
发酵过程中的设备和控制 121
发酵产品的分离和纯化 123
发酵工业产品与经济 123
氨基酸 125
有机酸 126
核苷酸 127
微生素 128
酶制剂 129
抗生素和类似的药物 131
由微生物生产的基因工程药物 132
多才多艺的小精灵 134
微生物与环境保护 134
微生物与污染防治 136
受污染土壤的生物修复 138
微生物清除重金属和放射性元素 139
向白色污染开战 140
微生物与资源利用 142
微生物冶金 142
磷矿的微生物处理 143
微生物与石油资源的开采和利用 144
变废为宝 146
微生物与绿色能源 149
燃料酒精 149
廉价的能源——沼气 150
微生物发电 151
微生物在农业中的应用 152
微生物肥料 152
微生物农药 155