《烧烤BBQ》PDF下载

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  • 作  者:张德,黄上凤合著
  • 出 版 社:北京:科学出版社
  • 出版年份:2004
  • ISBN:7030125347
  • 页数:99 页
图书介绍:《烧烤BBQ》B.B.Q(Barbecue)是以较低的温度,将质地密实的食物经长时间烧烤完成,B.B.Q则成为出外郊游或家中聚餐时的应景烹调,本书可帮助您享受B.B.Q食物的美味与乐趣,同时增进家人与朋友间的互动。

作者简历 2

一、认识BBQ 3

二、烧烤步骤 7

三、判断食物生熟 8

餐前小点 13

牛肉类 25

羔羊肉 37

猪肉类 49

鸡肉类 61

鱼与海鲜 73

蔬果类 85

饮品类 95