绪论 1
第一篇 饲养原理与饲料 6
第一章 饲料的营养物质与家畜营养 6
第一节 饲料与畜体的化学组成 6
第二节 饲料的营养物质及其功能 7
第三节 饲料营养价值的评定 32
第二章 饲料 39
第一节 各类饲料的特性和利用 40
第二节 饲料的加工调制 50
第三章 畜禽的营养需要 55
第一节 维持需要 56
第二节 生长的营养需要 59
第三节 繁殖的营养需要 68
第四节 泌乳的营养需要 74
第五节 肥育的营养需要 79
第六节 役畜的营养需要 82
第七节 产毛的营养需要 85
第八节 产蛋的营养需要 87
第九节 饲养标准 91
第十节 日粮(饲粮)配合 94
第二篇 动物遗传学及家畜育种繁殖 99
第四章 动物遗传学基础 99
第一节 动物遗传的细胞学基础 100
第二节 遗传基本规律 106
第三节 动物性別决定和伴性遗传 114
第四节 基因的本质和作用 117
第五节 动物个体变异的基础 127
第六节 动物质量性状的遗传 133
第七节 家畜的遗传性疾病 138
第八节 动物数量性状的遗传 143
第九节 动物群体变异的遗传基础 148
第十节 近交和杂交 153
第五章 家畜育种学 156
第一节 家畜的品种 157
第二节 家畜的生长发育 160
第三节 家畜的外形和体质 166
第四节 家畜生产力的评定 172
第五节 家畜的选种 179
第六节 家畜的选配 191
第七节 家畜的繁育方法 202
第八节 育种工作的组织与措施 216
第六章 家畜的繁殖 221
第一节 生殖激素 221
第二节 家畜的初情期、性成熟及初配年龄 222
第三节 母畜的发情与妊娠 223
第四节 公畜的配种能力 229
第五节 授精卵移植及超数排卵 238
第一节 猪的经济类型与品种 242
第三篇 家畜各论 242
第七章 养猪 242
第二节 猪的外形选择 250
第三节 猪的饲养管理 253
第四节 工厂化养猪 277
第八章 养牛 284
第一节 牛属及其品种 284
第二节 牛的外形鉴别 296
第三节 牛的饲养管理 298
第四节 养牛机械化 316
第九章 养羊 319
第一节 羊毛 319
第二节 绵羊的品种 328
第三节 绵羊的外形鉴定 342
第四节 绵羊的饲养管理 351
第五节 山羊 361
第十章 养马 366
第一节 马的品种 366
第二节 马的体质外形 378
第三节 马的饲养管理 391
第四节 驴和骡 400
第十一章 养禽 402
第一节 家禽的外形与外形鉴定 403
第二节 家禽的品种类型 406
第三节 家禽的孵化 415
第四节 鸡的饲养管理 418
第五节 鸭和鹅的饲养管理 425
第六节 机械化养禽 428
附 实习指导 433