第一篇 总论 1
第一章 家畜家禽的消化特点 1
第一节 消化的概念 1
第二节 猪的消化特点 3
第三节 牛、羊的消化特点 5
第四节 家兔的消化特点 8
第五节 家禽(鸡、鸭、鹅)的消化特点 10
第一节 饲料与畜禽体营养成分比较 13
第二章 饲料的各种营养物质与畜禽的营养关系 13
第二节 饲料的营养物质 16
第三节 饲料营养物质的功能 20
第三章 饲料 30
第一节 各类饲料的特性和利用 30
第二节 饲料的加工调制 46
第四章 饲养标准与日粮和饲料配合 55
第一节 饲养标准 55
第二节 日粮与饲粮的配合 57
第一节 公畜的生殖器官及功能 74
第五章 家畜家禽繁殖的基础知识 74
第二节 公畜的生殖生理 77
第三节 母畜的生殖器官及其功能 82
第四节 母畜的生殖生理 86
第五节 授精和妊娠的概念 90
第六节 家禽生殖器官及功能 95
附录 能量的概念 97
第二篇 分论 101
第一章 养牛 101
第一节 养牛生产概述 101
第二节 牛的品种 104
第三节 黄牛改良技术 110
附录 黄改冻配技术操作规程 117
第四节 改良牛的饲养管理 125
第五节 肉牛的育肥技术 139
第六节 牛乳的理化特性和鲜乳处理 146
附录 牛的体尺测量和活重估测 152
第一节 养羊生产概述 155
第二章 养羊 155
第二节 绵羊的品种 158
第三节 绵羊的繁殖 163
附录 绵羊人工受精操作程序 171
第四节 种羊的饲养管理 177
第五节 绵羊管理的一般技术措施 181
第六节 绒山羊的品种及饲养管理 183
第一节 家兔生产概述 194
第三章 养兔 194
第二节 家兔的生物学特性 196
第三节 家兔的品种 202
第四节 家兔的饲养管理 206
第五节 家兔的繁殖 231
第六节 兔舍的建筑与设备 238
附录一 兔的若干正常生理数值 243
附录二 家兔的有关生殖资料 244
附录三 家兔育肥期间的生产指标 245
第一节 猪的品种 246
第四章 养猪 246
第二节 猪的繁育方法 248
第三节 猪的饲养管理 251
第四节 猪的育肥 277
第五节 猪舍建筑 283
第五章 养鸡 286
第一节 养鸡生产概述 286
第二节 鸡的类型与品种 290
第三节 鸡的繁殖与孵化 293
第四节 雏鸡的饲养管理 309
第五节 育成鸡的饲养管理 320
第六节 产蛋鸡的饲养管理 322
第七节 肉用仔鸡生产 334
附录一 饲料配方比例 341
附录二 100只蛋鸡每天消耗饲料量 343
附录三 肉用仔鸡大致给料标准 343
附录四 产蛋鸡饲喂时间安排 344
附录五 鸡的几种生理常数 344
附录六 幼鸡常见病预防日程表 345
附录七 鸡常用药物表 345