目录 1
上篇四季食补常识 1
第一章正常人的食物补养 1
第一节中医食疗的概述 1
第二节食物的合理利用和配伍 2
第三节四季食补的法则 4
第四节正常人的食养原则 8
第五节孕妇食养原则 12
第六节小儿食养原则 14
第七节青少年食养原则 19
第八节中年人食养原则 20
第九节老年人食养原则 22
第二章 四季的气候特点和人体生理病理特点 28
第一节春季的气候特点和人体生理病理特点 28
第二节夏季的气候特点和人体生理病理特点 31
第三节秋季的气候特点和人体生理病理特点 33
第四节冬季的气候特点和人体生理病理特点 35
第三章四季食补常识 37
第一节四季都应进补 37
第二节四季都有虚证 37
第三节四季食补各有侧重 41
第四节四季食补的注意事项 41
第五节四季食补的基本特点 44
第六节四季滋补品常用的烹调方法 49
第七节如何选择滋补品 53
第四章四季饮食调理养生 57
第一节春季饮食调理养生 57
第二节夏季饮食调理养生 59
第三节秋季饮食调理养生 63
第四节冬季饮食调理养生 64
第一章春季补品 68
第一节粥品 68
中篇四季的食补 68
第二节汤品 91
第三节炖品 117
第四节水果蔬菜 122
第五节家常菜类 131
第六节酒品 137
第七节中药类 141
第二章夏季补品 148
第一节粥品 148
第二节汤品 169
第三节炖品 187
第四节水果蔬菜 190
第五节家常菜类 197
第六节酒品 204
第七节中药类 207
第一节粥品 213
第三章秋季补品 213
第二节汤品 230
第三节炖品 241
第四节水果蔬菜 245
第五节家常菜类 252
第六节酒品 258
第七节中药类 263
第一节粥品 267
第四章冬季补品 267
第二节汤品 281
第三节炖品 295
第四节水果蔬菜 298
第五节家常菜类 305
第六节酒品 312
第七节中药类 316
下篇常见病症的食物疗法 324
第一章老年疾病 324
慢性支气管炎 324
高血压病 327
冠心病 333
高脂血症 336
颈椎病 337
腰椎病 339
脑血管意外 340
糖尿病 343
风湿性关节炎 345
慢性便秘 347
慢性结肠炎 349
脱肛 351
痔疮 353
前列腺肥大 355
白内障 357
第二章小儿疾病 359
小儿遗尿 359
小儿腹泻 361
小儿夏季热 364
佝偻病 366
流行性腮腺炎 369
急性上呼吸道感染 371
小儿营养不良 374
麻疹 377
儿童多动综合征 379
百日咳 381
第三章妇女疾病 384
痛经 384
闭经 387
月经过多 390
月经过少 392
月经后期 394
月经先后无定期 397
排卵期出血 399
经前紧张综合征 401
白带异常 403
妊娠剧吐 405
妊娠水肿 407
先兆流产 409
晚期产后出血 411
产后缺乳 413
更年期综合征 415
第四章男性疾病 418
前列腺炎 418
遗精 420
阳痿 422
男子不育症 424
不射精症 427
早泄 430
性欲亢进 432
慢性鼻炎 434
第五章其他病症 434
神经衰弱 436
缺铁性贫血 439
腹泻 442
胃、十二指肠溃疡 446
慢性胃炎 448
胆囊炎、胆石症 451
慢性肾炎 453
感冒 456
传染性肝炎 459
肺结核 462
鼻咽癌 464
肺癌 467
胃癌 470
肝癌 473
附篇Ⅰ 饮食的禁忌 477
附篇Ⅱ 营养平衡膳食的食物选择 495