目录 1
第一讲 农业气象 孙如馥 1
第一节 气象与农业生产的关系 1
第二节 日光 2
日光和作物的关系（2） 调节日光的方法 3
测定日照时间的方法 4
第三节 空气温度与土壤温度 5
气温和作物的关系（6） 调节和测定气温的方法 7
土温、水温和作物的关系 9
土温变化和土壤冻结 10
地面性质和土温的关系 12
调节土温、水温的方法 13
测定地温和水温的方法（14） 农事与二十四节气 15
第四节 空气湿度与土壤湿度 18
调节和测定空气湿度的方法 19
空气湿度的特性（18） 湿度与作物的关系 19
调节和测定土壤湿度的方法 21
第五节 蒸发与凝结 22
各种土壤的蒸发能力（22） 作物的水分蒸发 23
调节和测定蒸发的方法 23
露、霜和作物的关系（25） 雾、云和作物的关系 26
第六节 降水 30
雨（30） 雪（31） 雹 31
土壤中水分的状况 32
调节和测定雨水的方法 33
第七节 风 34
风的产生和种类（34） 风和作物的关系 36
防风、测风的方法 36
第八节 农作物的物候观测 38
观测地段的建立（39） 农作物各发育期的观测 39
农作物状况的观测 41
农业气象预报的方法（43） 农业气象预报的内容 43
第九节 农业气象预报 43
附录 观察场的选择和仪器安置 45
气象观察记录的整理 46
物候观测的田间记录簿 51
第二讲 土壤 程学达 55
第一节 土壤与肥力 55
什么叫做土壤（55） 土壤是劳动的产物 55
肥力是土壤的特征 56
第二节 土壤的形成 57
岩石的风化（57） 生物的作用 60
形成不同土壤的原因 62
第三节 土壤的组成 64
构成土壤的三个主要部分（64） 矿物质粒子 65
有机物质（67） 水分、空气和养料 71
第四节 土壤的主要性状 73
土壤的外表形态（73） 土壤的吸热和传热 78
土壤的酸性和碱性 79
第五节 土壤的合理利用 81
土壤的耕作（81） 改良土壤的方法 84
第三讲 肥料 程学达 89
第一节 肥料和作物的关系 89
肥料是植物的养料（89） 肥料三要素的功能 90
肥料的来源和种类 93
第二节 人粪尿 94
人粪尿的肥分（94） 人粪尿的保存 95
人粪尿的用法 95
第三节 油饼 96
油饼的肥分（97） 油饼的用法 97
第四节 绿肥 98
绿肥的价值（98） 绿肥的种法 99
绿肥的用法 101
第五节 厩肥 103
厩肥的制法（103） 厩肥的用法 104
第六节 堆肥 105
堆肥有三好（105） 堆肥的制法 105
第七节 泥炭 110
什么是泥炭（110） 泥炭的肥分 111
泥炭的用法 111
第八节 骨粉和骨灰 112
骨粉和骨灰的制法（112） 骨粉和骨灰的用法 112
第九节 磷矿粉 113
什么是磷矿粉（113） 磷矿粉的用法 114
第十节 草木灰 115
草木灰的制法（115） 草木灰的肥分和性质 115
草木灰的用法 116
第十一节 焦泥灰 117
焦泥灰的肥效（117） 焦泥灰的制法 118
焦泥灰的用法 119
第十二节 河泥和塘泥 120
河泥和塘泥的肥效（120） 河泥和塘泥的积用 120
第十三节 化学肥料 121
化学肥料的种类和特性 121
几种常用化学肥料的用法 123
第十四节 颗粒肥料 126
颗粒肥料的功用（126） 颗粒肥料的制法 126
颗粒肥料的用法 128
第十五节 细菌肥料 129
什么是细菌肥料（129） 细菌肥料的作用 129
细菌肥料的用法 130
第十六节 石灰和盐类肥料 132
石灰、煤灰和蛎灰（132） 盐类肥料 132
附录 各种肥料三要素含量表 134
一、作物的一般形态 137
第一节 根 137
第四讲 作物的形态 陈锡臣 137
根的种类（137） 根的用处 139
第二节 茎 140
茎的构造（140） 茎的种类 141
茎的形状（143） 茎的用处 143
第三节 叶 144
叶的外形（144） 叶的排列 147
叶的用处 147
第四节 花 148
花的构造（148） 花的种类 149
花的排列（150） 花的用处 151
第五节 果实 151
果实的构造（151）果实的种类 152
第六节 种子 153
种子的构造（153） 种子的形状 154
果实和种子的用处 154
第一节 禾谷类作物 155
二、主要作物的形态 155
水稻（157） 小麦（159） 大麦 160
玉米（161） 高粱（163） 小米 164
荞麦 165
第二节 豆类作物 166
大豆（167） 花生（168） 蚕豆 169
豌豆 170
第三节 根茎类作物 171
甘薯（172） 马铃薯 173
第四节 油料作物 174
油菜（174） 芝麻（175） 向日葵 176
蓖麻 178
第五节 纤维作物 179
棉花（179） 黄麻（182） 苧麻 184
大麻（185） ？麻（187） 洋麻 188
亚麻 189
第六节 糖料作物 191
甘蔗（191） 糖用甜菜 192
第七节 刺激类作物 194
烟草（194） 茶 195
第五讲 作物的生活 沈学年 197
第一节 作物生活的开始 197
种子的构造（197） 种子里的养料 199
种子发芽的条件（199） 种子的发芽 203
第二节 作物的生长 205
从播种到结实（205） 作物的生长点生长得最快 206
构成作物最基本的东西（206） 作物的生长条件 207
第三节 作物的营养 209
组成作物的物质（209） 叶子的作用 210
水和作物的关系（212） 碳酸气和作物的关系 214
作物的光合作用（215） 氮素养料的来源 216
作物所需要的矿物质 218
有机物质的运输和贮藏 221
作物的新陈代谢作用 222
第四节 作物的发育 225
生长和发育（225） 作物的阶段发育 226
春化阶段（227） 光照阶段 229
第五节 作物的繁殖 231
作物的传种接代（231） 精子和卵细胞的受精 234
种子、果实的发育和成熟（235） 作物的无性繁殖 237
第六讲 作物的栽培和管理 孙育万 239
第一节 作物栽培的主要任务 239
第二节 作物与环境条件的关系 240
第三节 作物的环境条件与农业技术 242
阳光（242） 热（242） 水分 244
空气（246） 养分 246
第四节 选种和种子处理 248
选种（248） 种子处理 249
第五节 土壤的耕作 251
耕翻（251） 耙耖（253） 作畦 253
第六节 作物的播种 254
播种期（254） 播种量 254
播种方法（255） 播种的深度 256
第七节 田间管理 257
间苗（257） 追肥（257） 中耕和除草 258
培土（258） 整枝和摘心 259
第八节 灌溉和排水 260
灌溉（260） 排水 263
第九节 土地合理利用和轮作 264
建立轮作制度（264） 轮作的方式 265
轮作增产的原因（266） 轮作制的设计 267
第十节 收获和贮藏 268
第七讲 作物的选种育种 尹鹤九 269
第一节 品种和种子 269
作物的品种（269） 作物的种子 270
第二节 选种的作用和标准 272
选种的作用（272） 选种的标准 274
第三节 选种的方法 276
选品种（276） 选种子 289
第四节 防止良种退化 292
良种退化的原因（292） 防止良种退化的办法 293
第五节 品种鉴定和种子检验 299
品种鉴定（299） 种子的检验 302
第八讲 农田水利 卢秀袒 309
第一节 水利和作物的关系 309
水的来源和去路（309） 土壤里的水 311
作物对水分的要求（312） 水和土壤肥力的关系 313
作物的需力量 313
第二节 灌溉 315
灌溉的好处（315） 灌溉制度 316
几种主要作物的灌溉制度（318） 灌水技术 320
灌溉的水源和水质（323） 灌溉系统 325
第三节 排水 329
排水的好处（329） 排水的要求 330
明沟排水（331） 暗沟排水 334
排水和其他水利事业的关系 338
第九讲 作物的病害 吴昌济、赵荣佑 341
第一节 作物的病害 341
怎样认识病害（341） 病害与虫害的区别和关系 345
病害的主要类别 346
第二节 作物生病的原因 346
非传染性病害（347） 传染性病害 348
第三节 作物病害与环境条件的关系 361
环境条件会影响作物抗病能力 361
环境条件会影响寄生物的侵害能力 362
对病害有利的环境条件 363
通过泥土传染（364） 风雨散播 364
第四节 作物病害的传播 364
种苗传播（364） 昆虫传播 365
第五节 作物病害的防治 366
植物检疫（367） 选用抗病品种 367
农业技术防治（368） 药剂防治 369
第六节 几种主要作物病害的防治 371
稻瘟病（371） 小麦散黑穗病 372
小麦稈黑粉病（373） 小麦腥黑穗病 373
甘薯黑斑病 374
大麦坚黑穗病（374） 小麦线虫病 374
第十讲 作物的虫害 屈天祥 377
第一节 昆虫的一般知识 377
昆虫的形态（377） 昆虫的生长、变态和习性 380
第二节 作物害虫的防治 382
农业防治（382） 药剂防治 384
生物防治（385） 物理机械防治 386
植物检疫 386
第三节 水稻害虫 387
螟虫（387） 稻飞虱、浮尘子 391
铁甲虫（393） 飞蝗 394
第四节 杂粮害虫 396
玉米螟（396） 甘薯小象？（398） 粘虫 400
第五节 棉花害虫 402
棉蚜（402） 红蜘蛛（405） 红铃虫 409
附录 一般常见的害虫 411
第十一讲 作物的收获和贮藏 叶常丰 421
第一节 收获的要求和准备 421
收获作物的基本要求（421） 收获前的准备工作 421
第二节 作物的适当收获期 423
禾谷类作物（423） 豆类作物 424
菜类作物（424） 根茎类作物 425
纤维类作物（425） 其他作物 426
怎样决定提早或延迟收获 426
各种作物的收获季节 427
第三节 收获作物的方法 429
禾谷类作物的收获方法 429
豆类作物的收获方法 431
根茎类作物的收获方法 431
棉花的收获方法（432） 麻类的收获方法 433
油料作物的收获方法 434
甘蔗的收获方法（434） 烟草的收获方法 434
绿肥的收获方法（435） 作物的机械收获 436
第四节 作物收割后的处理 439
脱粒（439） 清选（440） 干燥 441
第五节 农产品的贮藏 442
贮藏的目的（424） 谷物和种子的贮藏法 443
根茎类的贮藏法（446） 特别贮藏法 448
第六节 消灭仓库害虫 450
仓库害虫的种类（450） 仓库害虫的防治 454
学习余杭县无虫仓库的经验 457