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第一章 中外酒店经营比较 1
第二章 酒店的品牌与特色 18
第三章 酒店管理模式 35
第四章 酒店战略与团队 55
第五章 酒店的差异化经营 73
第六章 我的酒店管理经验 87
第七章 职业经理人的文化结构、创新能力 96
第八章 未来中国饭店业发展的两大选择 114
附录一 各界精英人士与海岩的互动 137
附录二 记者访谈：海岩谈作家与企业家 143