序 中共广东省委副书记 欧广源 1
第一章 1．5次产业的提出及其意义 1
第一节 产业与“三次产业”的概念 2
第二节 我国对三次产业的划分 10
第三节 三次产业的关联和互动 13
第四节 1．5次产业的提出 17
第五节 1．5次产业的内涵和基本特征 20
第六节 1．5次产业的发展动因 23
第七节 1．5次产业的现实意义和战略意义 28
第二章 1．5次产业的基本形式及分类 44
第一节 早期的农牧渔产品加工 44
第二节 1．5次产业的形成 45
第三节 1．5次产业的基本形式 46
第四节 1．5次产业的基本分类 51
第五节 1．5次产业的主要加工项目 52
第六节 1．5次产业的导向性产业 64
第三章 1．5次产业的功能、模式及发展前景 84
第一节 1．5次产业实现农产品保值和增值 84
第二节 1．5次产业实现农产品功能的延伸 87
第三节 1．5次产业正在改写“农产品”的概念 88
第四节 1．5次产业的产业模式 91
第五节 1．5次产业的市场潜力和发展前景 94
第四章 1．5次产业与农业产业化 105
第一节 1．5次产业是农业产业化的主要产业链 105
第二节 1．5次产业是农业产业化的枢纽 107
第三节 1．5次产业促进农业结构的调整 109
第四节 1．5次产业与农副产品流通 127
第五节 案例分析：法国农业一体化中的1．5次产业 128
第五章 1．5次产业与中国加入WTO 137
第一节 加入WTO对我国农业发展的机遇和挑战 138
第二节 加入WTO后我国的农业补贴问题 145
第三节 加入WTO对我国1．5次产业发展的影响 150
第四节 案例分析：加入WTO后的肉类加工业 156
第六章 1．5次产业的发展现状与趋势 164
第一节 我国1．5次产业发展的现状 165
第二节 我国1．5次产业发展的特点 168
第三节 世界1．5次产业发展态势 175
第四节 1．5次产业的支柱产业之国际比较 180
第五节 1．5次产业装备水平的国际比较 190
第六节 我国1．5次产业技术装备重点攻关领域 197
第七节 案例分析：我国的水稻产后加工业 206
第八节 案例分析：我国的果疏加工业 212
第九节 “蓝色”1．5次产业述评 224
第十节 我国1．5次产业发展面临的主要问题 241
第七章 加快1．5次产业发展的综合对策 254
第一节 深化对发展1．5次产业的认识 255
第二节 实施高起点战略 258
第三节 建立1．5次产业科技创新体系 260
第四节 建设加工专用品种培育和优质原料示范基地 264
第五节 以龙头企业带动1．5次产业发展 266
第六节 加快应用高新技术改造传统1．5次产业 269
第七节 强化标准化体系和全程质量控制体系 271
第八节 加强1．5次产业信息体系建设 273
第九节 努力开拓1．5次产业的国内外市场 274
第十节 增强1．5次产业的可持续发展能力 280
第十一节 加强对1．5次产业的政府扶持和政策支持 281
第八章 全力打造“绿色”1．5次产业 290
第一节 绿色产业与“绿色GDP” 291
第二节 绿色产业勃兴两大客观依据 296
第三节 绿色竞争十大态势 299
第四节 “绿色壁垒”四道门槛 308
第五节 绿色食品标准 312
第六节 大力发展“绿色”1．5次产业 317
主要参考文献 320
后记 322