绪论 1
第一部分 青海民俗文化的分类及其特点 8
第一章 青海民俗文化的分类 8
第一节 各领风骚民俗文化圈 8
第二节 同乳共生和谐大家庭 16
第三节 多教并行福音宗教地 37
第二章 青海民俗文化的特点及价值 55
第一节 青海民俗文化的特点 55
第二节 青海民俗文化价值 61
第二部分 青海民俗文化事项及内涵 66
第三章 饮食文化 66
第一节 青海地区主要饮食文化 66
第二节 汉族饮食文化 70
第三节 藏族饮食文化 94
第四节 青海伊斯兰民族（回族、撒拉族等）饮食文化 105
第五节 土族饮食文化 112
第四章 服饰文化 123
第一节 青海少数民族服饰文化的特征 124
第二节 藏族服饰文化 126
第三节 土族服饰文化 132
第四节 撒拉族服饰文化 137
第五节 僧人服饰 141
第五章 民居文化 145
第一节 青海主要民居特点 145
第二节 起居礼仪与禁忌 149
第六章 婚俗文化 153
第一节 藏族婚俗文化 153
第二节 土族婚俗文化 163
第三节 撒拉族婚俗文化 167
第四节 蒙古族婚俗文化 170
第七章 丧葬文化 178
第一节 藏族丧葬文化 179
第二节 青海其他民族丧葬特点 200
第八章 生育习俗 206
第一节 生育礼仪与禁忌 206
第二节 命名习俗 208
第三节 成丁礼 219
第九章 节日文化 220
第一节 藏族节日文化 221
第二节 土族、蒙古族节日文化 227
第三节 撒拉族节日文化 234
第十章 游艺习俗 237
第一节 藏族游艺习俗 237
第二节 青海地方性游艺习俗 250
第三部分 青海民俗文化旅游资源开发 258
第十一章 青海民俗文化旅游资源的概念体系与理论基础 258
第一节 青海民俗文化旅游资源的概念体系 258
第二节 青海民俗文化旅游资源开发的理论基础 263
第十二章 青海民俗文化旅游资源的开发 268
第一节 青海民俗文化旅游资源的空间分布特征 268
第二节 青海民俗文化旅游资源开发的方式选择 276
第三节 青海民俗文化旅游资源的产业化开发模式 281
参考文献 310