第一章 代谢和泌尿系统的基本知识 1
一、代谢与泌尿系统生理功能 1
代谢与体温 1
泌尿系统 5
二、代谢和泌尿系统的常见病 8
糖尿病 8
低血糖症 10
失水 11
钠钾代谢紊乱 12
酸碱平衡紊乱 13
肥胖 15
营养不良和消瘦 16
维生素B1缺乏症(脚气病) 18
核黄素缺乏症 19
烟酸缺乏病 19
坏血病 20
肾炎(肾小球肾炎) 21
维生素K缺乏症 21
泌尿道感染 26
尿毒症 27
第二章 代谢和泌尿系统疾病中药指引 30
一、代谢和泌尿系统疾病的食疗宜忌 30
肾盂肾炎 30
急性肾炎 31
慢性肾炎 32
肾病综合征 34
单纯性甲状腺肿大 35
甲状腺功能亢进 36
糖尿病 37
脑动脉硬化 45
高脂血症 49
单纯性肥胖症 54
玄参炖猪肝 58
玄参 58
二、代谢和泌尿系统疾病常用药膳 58
玄参菊麦饮 59
玄参升麻饮 59
玄参增液饮 60
杜仲 60
杜仲炒腰花 60
杜仲爆羊腰 61
杜仲地黄酒 61
杜仲酒 62
杜参酒 62
枸杞子 63
枸杞子粥 63
枸杞龟板竹枣粥 64
枸杞羊肾粥 64
构杞麻雀粥 64
枸杞河车枣圆汤 65
枸杞五味茶 65
枸杞参芪枣衣汤 66
构杞三七鸡汤 66
枸杞杜仲鹌鹑汤 67
枸鞭壮阳汤 67
枸杞山药炖兔肉 68
枸杞炖羊脑 68
枸杞炒腊狗肉 69
构杞炖兔肉 69
枸杞南枣煲鸡蛋 69
构杞子炖牛肉 70
枸杞桃仁鸡 71
枸杞肉丝 71
枸杞肉丁 72
枸麦饮 72
枸杞酒 73
芡实 73
芡实核桃粥 74
芡实粥 74
芡实莲子粥 75
芡实莲栗粥 75
芡实茯苓粥 75
芡实参樱五味粥 76
芡实吴萸肉蔻粥 76
芡实花生羹 77
芡实八珍糕 77
芡实点心 78
芡实饺子 78
芡实党参煨猪肾 79
芡实煮老鸭 79
芡实莲子茯神汤 80
芡实苡仁姜米末 80
益智仁 80
益智仁粥 81
补骨脂 82
益智仁炖肉 82
补骨阳和粥 83
补骨脂益肾壮骨餐 83
补骨脂酒 84
菟丝子 84
菟丝子粥 85
菟丝子羊肾粥 85
菟丝子脑花餐 86
菟丝子笋饭 86
菟丝子甲鱼汤 87
菟丝子狗肉汤 87
菟丝饼子 88
菟丝子酒 88
菟虾酒 89
冬瓜 89
冬瓜赤豆粥 90
冬瓜汤 90
冬瓜粥 90
第三章 代谢和泌尿系统疾病的药膳食谱 92
一、常用药膳食谱 92
玉米须黄芪蛏肉汤 92
黄豆昆布蛤肉汤 93
羊藿太子参蛎肉汤 94
海藻蛎肉汤 95
淮山玉米须蚌肉汤 96
萝卜枸杞叶蚌肉汤 97
桑叶蝉衣螺肉汤 98
党参蛤蚧汤 99
百合党参紫河车汤 100
五加皮蛇肉汤 101
麦冬太子参兔肉汤 102
玉竹二参兔肉汤 103
洋参石斛鸡肉汤 104
淮山杞子竹丝鸡汤 105
虫草灵芝鸡肉汤 106
虫草淮山水鸭汤 107
巴戟狗肉汤 108
桑夏瘦肉汤 109
芦根石斛瘦肉汤 110
熟地山药瘦肉汤 111
黄精瘦肉汤 112
杜仲桑寄生猪腰汤 113
玉竹杏仁猪肺汤 114
黄精玉竹猪胰汤 115
淮山猪胰汤 116
党参茯苓牛肚汤 117
川芎当归羊肉汤 118
生地鳖肉汤 119
当归玄参龟肉汤 120
粉葛鱼头汤 121
杞子天麻鲍鱼汤 122
黄芪当归鲈鱼汤 123
救治丸 124
玉泉散 125
消渴方 126
瓜蒌根饮 127
龙凤丸 128
生地水鱼汤 129
淫羊藿生蚝汤 130
粟米须煲水鱼 131
川芎桑寄生鱼头汤 132
六味地黄海参汤 133
淮山玉竹白鸽汤 134
白萝卜牛肚汤 135
栗子猪腰汤 136
苦瓜瘦肉汤 137
芹菜蚬肉汤 138
马蹄蕹菜汤 139
黄芪归尾汤 140
粟米冬瓜汤 141
冬菇银耳豆腐汤 142
海藻生蚝汤 143
巴戟鹿肉汤 144
黄豆鹿鞭汤 145
川贝腐竹水鱼汤 146
山药炖乳鸽汤 147
虫草气锅鸡 148
白果花生章鱼汤 149
番薯叶冬瓜汤 150
淮山沙参鹅肉汤 151
人参石膏鸡肉汤 152
熟地淮山瘦肉汤 153
桑寄生夏枯草瘦肉汤 154
海蛰马蹄汤 155
南瓜田鸡汤 156
玄参当归水鱼汤 157
胡萝卜决明鲍鱼汤 158
黄豆海带蚬肉汤 159
清炖鲫鱼 160
眉豆鲤鱼煲 161
黑豆塘角鱼煲 162
黄鱼海参羹 163
白果芡实珧柱羹 164
海参鸡蛋汤羹 165
糖尿消渴茶 166
白果薏仁水 167
苹果淮山羊肉汤 168
大葱炖鹅汤 169
冬瓜生鱼汤 170
人参当归猪心汤 170
罗汉果猪肺汤 171
绿豆南瓜汤 172
绿豆萝卜汤 173
泥鳅荷叶汤 173
生姜鲫鱼胆汤 174
肉苁蓉炖羊肾汤 175
蕹菜马蹄汤 175
淡菜荠菜汤 176
蘑菇冬瓜汤 177
莲子银耳汤 177
鸽肉银耳汤 178
炖猪腰汤 179
冬瓜瓤汤 180
菠菜炖鸡肫汤 180
荔枝鸡肠汤 181
水鱼炖虫草汤 182
鹌鹑枸杞杜仲汤 182
水鱼补肾汤 183
田螺汤 184
菠菜鸡肫汤 185
六味止渴汤 185
冬瓜消渴汤 186
玉竹猪心汤 187
粟米须薏仁绿豆汤 188
粟米须大枣汤 188
芡实老鸭汤 189
鸽肉山药玉竹汤 190
山药炖猪肚汤 190
海参猪胰炖鸡蛋汤 191
枸杞鸡蛋汤 192
脊骨红枣汤 192
淮山羊肉鸡蛋汤 193
猪胰鸡蛋菠菜汤 194
银耳玉竹汤 195
黑木耳扁豆汤 195
四味老鸭汤 196
绿豆米汤 197
丝瓜菠菜蚬肉汤 197
荷兰豆汤 198
滚南瓜汤 199
淮山汤 199
绿茶鲫鱼汤 200
赤小豆鲤鱼汤 201
人参鸡蛋汤 202
开花粟米汤 202
米花桑皮汤 203
桑白皮杞子汤 204
羊脊骨肉苁蓉汤 204
燕窝鸡肉汤 205
香菇木耳汤 206
大白菜豆腐渣汤 206
猪肚赤小豆汤 207
牛肉黄酒汤 208
八味人参汤 209
鲜芹菜汤 209
茯苓淮山猪肚汤 210
百合枇杷莲藕羹 211
豆浆鸡蛋羹 212
红枣莲子猪脊羹 212
马蹄豆浆 213
乌梅茶 214
生雪梨榨汁 214
鲜藕汁 215
马蹄汁 216
白萝卜汁 217
李子榨汁 217
田七梨子蜂蜜汁 218
田七粉鲜藕鲜梨汁 219
糖尿五汁齐饮 219
猪肝炒菠菜 220
干烧鳝鱼丝 221
爆牛腱肉 222
消渴汤 222
清蒸鲤鱼 223
黄瓜拌海蜇 224
花椒鸡 225
鸡块冬瓜 226
何首乌煮鸡蛋 226
泥鳅炖豆腐 227
软炸鸡肝 228
香酥鸡 229
爆炒墨鱼花 230
牛肉炒黄瓜 231
肉丝拌黄瓜粉皮 231
清蒸茶鲫鱼 232
韭菜炒羊肝 233
拌肚丝 234
鸭块白菜 234
二、常用药膳用药禁忌 236