吃著碗里的·序 3
细骨银鳞 12
「鲥」不再来 12
刀鱼难吃 16
但吃河豚不拚命 20
银鳞细骨下的生存 25
鲍鱼之肆（上） 28
鲍鱼之肆（下） 31
虾中龙 36
蠔客 41
鲞里不鲞亲 45
鲃肺之辩 49
吃蟹 53
吃蟹续谈 56
清醥肥膻 61
喜欢吃鸡 61
打破鸡蛋问到底 64
不厌其烦的烤鸭 67
烈火中永生 70
全鸭宴 74
羊大为美（上） 79
羊大为美（中） 83
羊大为美（下） 87
忍看「旧朋」成「新鬼」 91
云蒸霞蔚说火腿 95
火腿往事 99
酒肉穿肠过（上） 103
酒肉穿肠过（下） 107
精彩红烧肉 111
猪头肉 三不精 116
家乡咸肉 120
春韭秋茄 125
「芹」有独钟（上） 125
「芹」有独钟（下） 128
根中的玫瑰（上） 132
根中的玫瑰（中） 136
根中的玫瑰（下） 140
五茄久著珍蔬号（上） 144
五茄久著珍蔬号（下） 148
好竹连山觉笋香 152
翠英中排浅碧珠 156
萝卜进城 160
萝卜快了不洗泥 164
滥「芋」充饥 168
「绿林好汉」 172
时尚野菜 177
大丰收 180
七荤八素 187
安之若「素」（上） 187
安之若「素」（下） 191
八宝饭（上） 195
八宝饭（下） 197
锅巴入馔 201
似曾相识燕归来 205
佛闻弃禅跳墙来 209
软炸扳指与红烧象鼻头 214
霸王别姬及其他 218
蛋炒饭飘香 222
油条 226
屈子食单 230