Part 1 癌症是吃出来的慢性病，防癌要上心 2
认识癌症，了解癌症 2
肿瘤与癌症 2
癌症从何而来 3
癌症发病率逐年升高 3
关注人体最容易发生癌变的器官 4
导致癌症的因素 5
癌症的高发人群 5
科学膳食，为防癌打好基础 6
防癌关键营养素 6
防癌要避免的不良饮食习惯 8
这些食物易致癌，需慎吃 10
癌症患者体质不同，饮食也不同 12
气虚体质的癌症患者饮食注意 12
阴虚体质的癌症患者饮食注意 13
阳虚体质的癌症患者饮食注意 13
气郁体质的癌症患者饮食注意 14
痰湿体质的癌症患者饮食注意 14
血瘀体质的癌症患者饮食注意 15
癌症治疗分期，阶段饮食各异 16
手术期的饮食要点 16
化疗期的饮食要点 19
放疗期的饮食方案 21
康复期的饮食原则 22
Part 2 餐桌上的防癌食物集锦 26
芦笋 26
小炒五色蔬 27
蚝油芦笋牛肉粒 27
包菜 28
木耳炝包菜 29
猪心炒包菜 29
花菜 30
彩椒术耳烧花菜 31
黄芪海带花菜汤 31
菠菜 32
枸杞拌菠菜 33
菠菜胡萝卜蛋饼 33
芹菜 34
番石榴西芹汁 35
马蹄炒芹菜 35
韭菜 36
韭菜炒干贝 37
松仁炒韭菜 37
玉米 38
松仁玉米炒生鱼丁 39
哈密瓜玉米粥 39
白萝卜 40
做榄白萝卜排骨汤 41
白萝卜鸭腿粥 41
胡萝卜 42
胡萝卜鹌鹑汤 43
韭黄炒胡萝卜丝 43
百合 44
西芹百合炒腰果 45
南瓜炒百合 45
茄子 46
蒜泥蒸茄子 47
灯笼茄子 47
苦瓜 48
蒜片苦瓜 49
苦瓜炒腐竹 49
南瓜 50
蒜香蒸南瓜 51
山药南瓜粥 51
西红柿 52
西红柿煮口蘑 53
西红柿土豆炖牛肉 53
紫甘蓝 54
丝瓜百合炒紫甘蓝 55
土豆紫甘蓝沙拉 55
豆芽 56
海蜇豆芽拌韭菜 57
党参豆芽尾骨汤 57
洋葱 58
豆芽拌洋葱 59
洋葱番茄鸡排 59
芦荟 60
芦荟炒玉米粒 61
五宝清补糖水 61
青豆 62
茭白丝炒青豆 63
西瓜翠衣炒青豆 63
红薯 64
桂花红薯板栗甜汤 65
蜂蜜蒸红薯 65
菱角 66
菱角焖排骨 67
西芹炒菱角 67
魔芋 68
腐竹青豆烧魔芋 69
凉拌魔芋丝 69
黑木耳 70
黑木耳炒鱼片 71
茼蒿黑木耳炒肉 71
银耳 72
甘蔗木瓜炖银耳 73
木瓜银耳薏米汤 73
香菇 74
香菇核桃肉片 75
参杞香菇瘦肉汤 75
口蘑 76
双菇炒苦瓜 77
口蘑烧白菜 77
猴头菇 78
猴头菇鲜虾烧豆腐 79
猴头菇山楂瘦肉汤 79
姬松茸 80
西芹藕丁炒姬松茸 81
姬松茸山药排骨汤 81
荞麦 82
竹叶荞麦绿豆粥 83
荞麦菜卷 83
燕麦 84
紫薯麦片粥 85
奶香水果燕麦粥 85
黄豆 86
芥菜黄豆粥 87
茄汁黄豆 87
绿豆 88
花生莲藕绿豆汤 89
海藻绿豆粥 89
黑豆 90
黑豆乌鸡汤 91
黑豆红枣枸杞豆浆 91
蚕豆 92
韭菜虾米炒蚕豆 93
胡萝卜口蘑炒蚕豆 93
豆腐 94
生蚝茼蒿炖豆腐 95
苋菜豆腐鹌鹑蛋汤 95
番荔枝 96
番荔枝木瓜汁 97
番荔枝水果沙拉 97
苹果 98
蜜柚苹果猕猴桃沙拉 99
胡萝卜黄瓜苹果汁 99
柑橘 100
柑橘山楂饮 101
哈密瓜柑橘银耳糖水 101
牛油果 102
牛油果三文鱼芒果沙拉 103
牛油果鸡蛋三明治 103
香蕉 104
玉米香蕉甜粥 105
柑橘香蕉蜂蜜汁 105
蓝莓 106
蓝莓鲜果沙拉 107
蓝莓雪梨汁 107
草莓 108
酸奶草莓 109
草莓香蕉西米露 109
葡萄 110
百合葡萄糖水 111
葡萄青瓜西红柿汁 111
柠檬 112
金橘柠檬苦瓜汁 113
柠檬蜂蜜绿茶 113
木瓜 114
木瓜莲藕栗子甜汤 115
凉拌木瓜 115
乌梅 116
乌梅茶树菇炖鸭 117
陈皮乌梅枸杞茶 117
猕猴桃 118
葡萄柚猕猴桃沙拉 119
猕猴桃银耳羹 119
哈密瓜 120
马蹄银耳哈密瓜 121
哈密瓜酸奶 121
无花果 122
无花果红薯黑米粥 123
海底椰无花果猪骨汤 123
巴旦木仁 124
果仁燕麦粥 125
巴旦木仁炒西芹 125
核桃 126
花生核桃糊 127
山药木耳炒核桃仁 127
白果 128
春蚕白果 129
百合白果鸽子煲 129
花生 130
黄芪牛肚花生粥 131
佛手胡萝卜花生汤 131
芝麻 132
芝麻拌菠菜 133
红薯芝麻豆浆 133
海带 134
素炒海带结 135
芸豆海带炖排骨 135
海藻 136
凉拌海藻 137
海藻鸡蛋饼 137
紫菜 138
紫菜凉拌白菜心 139
红烧紫菜豆腐 139
牡蛎 140
韭黄炒牡蛎 141
上汤茼蒿蚝仔 141
海参 142
鲍汁海参 143
小米海参粥 143
龟肉 144
红烧龟肉 145
人参枸杞乌龟汤 145
绿茶 146
菊花山楂绿茶 147
桑荷绿茶 147
咖喱 148
咖喱鸡丁炒南瓜 149
金瓜咖喱牛腩 149
生姜 150
子姜鸭 151
姜汁时蔬 151
大蒜 152
蒜蓉佛手瓜 153
蒜香拌蛤蜊 153
茴香 154
茴香蚕豆 155
鹌鹑茴香粥 155
橄榄油 156
橄榄油拌果蔬沙拉 157
橄榄油蒜香蟹味菇 157
酸奶 158
果仁酸奶 159
草莓酸奶昔 159
蜂蜜 160
蜂蜜蒸老南瓜 161
柠檬蜂蜜菊花茶 161
Part 3 药店里买得到的防癌中药材 164
黄芪 164
当归黄芪红枣乌鸡汤 165
黄芪红枣桂圆甜汤 165
人参 166
人参鸡腿糯米粥 167
人参煲乳鸽 167
冬虫夏草 168
枸杞虫草粥 169
淮山虫草老鸭汤 169
灵芝 170
灵芝桂圆红枣汤 171
灵芝莲子百合粥 171
党参 172
党参当归炖鳝鱼 173
党参桂圆枸杞茶 173
丹参 174
丹参三七炖鸡 175
当归丹参粥 175
熟地黄 176
地黄麦冬五味子饮 177
生熟地龙骨汤 177
当归 178
海参当归粥 179
当归鹌鹑枸杞粥 179
白术 180
薏芡白术牛蛙汤 181
白术淮山猪肚汤 181
红枣 182
决明子红枣枸杞茶 183
红枣补血粥 183
山药 184
虫草山药猪腰汤 185
山药玉米粥 185
枸杞 186
茯苓枸杞山药粥 187
银耳枸杞炒鸡蛋 187
女贞子 188
女贞子山楂茶 189
二冬女贞子虫草花汤 189
甘草 190
山楂黑豆甘草汤 191
白芍甘草瘦肉汤 191
鸡血藤 192
鸡血藤香菇鸡汤 193
鸡血藤黄芪大枣汤 193
白芍 194
紫草白芍薏米粥 195
白芍甘草茶 195
茯苓 196
茯苓鳝鱼汤 197
养颜茯苓核桃瘦肉汤 197
薏苡仁 198
薏米红薯粥 199
苦瓜薏米排骨汤 199
牛蒡根 200
凉拌牛蒡黄花菜 201
牛蒡煲排骨 201
鱼腥草 202
四季豆拌鱼腥草 203
鱼腥草山楂饮 203
Part 4 常见癌症对症食疗餐 206
肺癌 206
胡萝卜丝烧豆腐 207
酸甜猕猴桃柳橙汁 208
黄花菜瘦肉枸杞粥 209
胃癌 210
芦笋虾仁粥 211
山药香菇瘦肉粥 212
西红柿芹菜莴笋汁 213
肝癌 214
木耳烩豆腐 215
肉末西红柿煮面片 216
香菇蒸蛋羹 217
乳腺癌 218
海带冬瓜汤 219
核桃仁黑豆浆 220
仙人掌淮杞瘦肉汤 221
宫颈癌 222
香菇炒双丝 223
香菇豆腐汤 224
马齿苋炒黄豆芽 225
食管癌 226
人参鹌鹑蛋 227
直肠癌 228
西蓝花鲜菌粥 229
白血病 230
三鲜豆腐汤 231
膀胱癌 232
红豆薏米牛奶汤 233
Part 5 癌症“伴随症”饮食方案 236
疼痛 236
佛手延胡索猪肝汤 236
失眠 237
桂圆酸枣仁红枣汤 237
心情抑郁 238
榛子腰果酸奶 238
食欲不振 239
山楂葛粉蛋糊 239
疲乏 240
当归黄芪核桃粥 240
大便不通 241
巴旦木仁芹菜拌茼蒿 241
附录 面对癌症，心情调节很重要 242
笑对癌症，身心愉悦守护健康 242
建立信心，用信念击退癌症 243
爱是最好的抗癌药 245