《藜麦生产与应用》PDF下载

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  • 作  者:(印)博汗格瓦,(印)斯利瓦斯塔瓦著
  • 出 版 社:北京:科学出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787030423337
  • 页数:252 页
图书介绍:杂粮栽培、生产与应用是农学专业重要的专业课程,其中黎麦是一种重要的杂粮。本书旨在为藜麦的生产和应用做一个全面的介绍。本书分为四个部分,共14章。第一部分对藜麦进行了简介,详细介绍了它的栽培驯化历史和地理分布。第二部分基于形态学、细胞学和基因组学论述了藜麦的分类学地位。第三部分主要讲藜麦的植物学特性和农业生产技术,包括植物学、抗逆能力、生产与管理、病虫害管理、育种及分子研究。第四部分阐述了藜麦的营养价值,并详细介绍了它的营养成分。

第一部分 简介和历史 1

1 引言 3

2 驯化和栽培史 17

3 分布 34

第二部分 系统发育与分类 47

4 分类 49

5 细胞与基因 61

第三部分 植物学特性和农业生产技术 77

6 植物学特性 79

7 生产与田间管理 92

8 抗逆性 104

9 病虫害 126

10 育种 144

11 分子生物学 164

第四部分 组分、经济和市场营销 181

12 化学特性 183

13 皂苷 210

14 从生产到消费的透明度——藜麦产业链的新挑战 230

索引 236