写在前面 1
序 2
绪论 3
实验0-1 科学的观察和描述——蜡烛燃烧实验 3
实验0-2 暗箱实验 5
实验0-3 间接观察Ⅰ 6
实验0-4 间接观察Ⅱ 7
第一章 一些基本概念 8
第一节 物质 8
实验1-1 物质是客观存在的 8
实验1-2 一切物质都在不停地运动 10
实验1-3 物质具有质量Ⅰ 10
实验1-4 物质具有质量Ⅱ 11
实验1-5 物质占有空间 12
实验1-6 物质具有惯性Ⅰ 12
实验1-7 物质具有惯性Ⅱ 13
实验1-8 密度 14
第二节 物理变化和化学变化 14
实验1-9 物质的物理性质 15
实验1-10 物质的熔化 16
实验1-11 物质的化学变化——自燃 17
实验1-12 物质的化学变化——黑火药 17
第三节 分子和原子 18
实验1-13 原子量的相对含义 19
实验1-14 10-24克有多小？ 19
实验1-15 油酸分子的厚度 20
实验1-16 电子是带电微粒的验证 22
第四节 化合价 23
实验1-17 化合物的性质和元素的价态 24
实验1-18 金属离子的电性 25
实验1-19 氯化铜和氯化亚铜组成的近似测定 25
第五节 质量守恒定律 27
实验1-20 在化学变化中铜是守恒的 27
第六节 离子型化合物和共价型化合物 28
实验1-21 用硬纸板和图钉制作氯化钠和水分子模型 29
实验1-22 一个典型的共价型分子——碘的物理性质 30
实验1-23 离子型和共价型物质在不同溶剂中的溶解性 31
实验1-24 离子型和共价型化合物物理性质的比较 31
第二章 空气 氧气 氢气 33
第一节 空气的组成 33
实验2-1 空气的物质性 34
实验2-2 空气占有空间 35
实验2-3 空气中氧气含量的测定Ⅰ 36
实验2-4 空气中氧气含量的测定Ⅱ 38
实验2-5 空气中氧气含量的测定Ⅲ 39
实验2-6 模拟拉瓦锡（Lavoisier）实验 40
第二节 空气的污染 42
实验2-7 对酸性空气的检验 44
实验2-8 几种气体在水中的溶解性对产生酸性环境的作用 46
实验2-9 空气污染物——一氧化碳 47
实验2-10 空气污染物——硫化氢 48
第三节 氧气和氢气 50
实验2-11 模拟普利斯特里（Priestley）实验 52
实验2-12 催化作用 53
实验2-13 氢气的性质 55
第三章 碳 58
第一节 金刚石和石墨 58
实验3-1 金刚石和石墨的球棍模型 59
实验3-2 用石墨作电极 60
第二节 无定形碳 62
实验3-3 用不同物质制备碳 63
实验3-4 碳的制备 64
实验3-5 蔗糖的炭化 65
实验3-6 烟煤的干馏 65
实验3-7 无定形碳颗粒的大小 67
实验3-8 固体颗粒的分割程度与颗粒总表面积的关系 68
实验3-9 木炭对氨气的吸附作用 69
实验3-10 木炭表面吸附气体的验证 70
实验3-11 活性炭对气体的吸附作用 71
实验3-12 用活性炭使物质脱色 72
实验3-13 电除尘 73
第三节 碳的化合物 74
实验3-14 干冰 77
实验3-15 二氧化碳和植物的光合作用 78
实验3-16 氨碱法制纯碱——一种重要的工业制备碳酸盐的方法 79
实验3-17 煤和石油形成的模型 81
实验3-18 再生纸 81
第四章 溶液 83
第一节 分散系 83
实验4-1 溶液 悬浊液 胶体 84
实验4-2 乳浊液——蛋黄酱的制取 85
实验4-3 双液系 86
实验4-4 潜溶性 87
实验4-5 溶液的应用——无机染色 87
第二节 物质的溶解过程 88
实验4-6 溶解过程的“人的模型”Ⅰ——物质的溶解 89
实验4-7 溶解过程的“人的模型”Ⅱ——不饱和溶液 90
实验4-8 溶解过程的“人的模型”Ⅲ——饱和溶液 90
实验4-9 水化热 91
实验4-10 气化热 93
第三节 溶解度 94
实验4-11 溶解性 96
实验4-12 碘化铅在不同温度下的溶解度 96
实验4-13 温度对气体溶解度的影响 97
第四节 物质的结晶 99
实验4-14 晶种的制备 100
实验4-15 晶体的生成 100
实验4-16 结晶花 101
实验4-17 从过饱和溶液中结晶醋酸钠 102
实验4-18 结晶热 103
第五节 混和物的分离 104
实验4-19 利用混和物中各成分物理性质的不同进行分离 104
实验4-20 利用结晶法分离硝酸钾 105
实验4-21 发酵法制乙醇 106
实验4-22 萃取剂的用量与萃取率 108
实验4-23 纸上层析 109
第六节 溶液的浓度 110
实验4-24 不同浓度硫酸铜溶液的比较 111
附 灯盒 112
第五章 酸 碱 盐 113
第一节 酸、碱、盐的基本概念 113
实验5-1 初步认识酸、碱、盐 115
实验5-2 识别日常生活中的物质 117
第二节 酸 118
实验5-3 酸的相对强弱 120
实验5-4 强酸与强碱的中和 121
实验5-5 弱酸与强碱、强酸与弱碱的中和 122
实验5-6 利用中和反应制备盐 122
第三节 溶液的pH值 123
实验5-7 制备精确测定pH的储备液 125
实验5-8 通用酸碱指示剂在不同pH值溶液中的颜色 126
实验5-9 酸溶液浓度与pH值的关系 127
实验5-10 检验生活中具有酸性的物质——课外实验作业 128
第四节 碱 128
实验5-11 离子的消除 129
实验5-12 水在一些碱形成过程中的作用 130
第五节 盐 132
实验5-13 金属活动性顺序的检验 134
实验5-14 盐溶液的反应 136
实验5-15 盐类的水解 137
实验5-16 化肥对植物生长的作用 138
实验5-17 某些盐类在藻类生长中的作用 139
第六章 摩尔 141
第一节 摩尔 141
实验6-1 阿佛加德罗常数的近似测定——水电解法 142
实验6-2 测定等摩尔不同金属与酸反应时生成的氢气体积 145
实验6-3 为什么使用摩尔概念较方便 147
实验6-4 1摩尔雨滴的体积有多大？ 148
实验6-5 氯酸钾实验式的测定 149
实验6-6 测定碳酸氢钠与盐酸反应中的物质的量之比 150
实验6-7 冰熔化热的近似测定 152
第二节 摩尔浓度 153
实验6-8 化学反应中物质间的摩尔比 153
实验6-9 不同摩尔浓度的溶液对化学反应速度的影响 155
实验6-10 体积摩尔浓度和质量摩尔浓度含义的形象化表示 156
实验6-11 电解质溶液的凝固点下降 157
第三节 反应热 159
实验6-12 盖斯定律的导出 159
实验6-13 比较不同物质燃烧时产生的热量 162
第七章 卤素 164
第一节 卤素 164
实验7-1 氯气和金属钠的反应 166
实验7-2 水的氯气净化 167
实验7-3 氯夺氢的实验Ⅰ——氯气跟氨的反应 168
实验7-4 氯夺氢的实验Ⅱ——乙炔在氯气中自燃 169
实验7-5 氯夺氢的实验Ⅲ——松节油在氯气中燃烧 171
实验7-6 溴的制取 172
实验7-7 溴和金属钠的反应 173
实验7-8 碘的制取 174
实验7-9 碘的溶解性 175
实验7-10 溶液中单质碘和碘离子性质的差异 177
实验7-11 碘和松节油的反应 177
实验7-12 氯从碘化钾里置换碘 178
实验7-13 保密信 180
实验7-14 卤素间的置换 180
第二节 卤化氢 182
实验7-15 氯化氢、溴化氢和碘化氢的性质 184
实验7-16 碘化氢和氯气的反应 185
第三节 卤化物 187
实验7-17 氯离子的检验 188
实验7-18 粮食中氯的检验 189
实验7-19 卤化银的感光性 190
第八章 硫和硒 192
第一节 单质硫 193
实验8-1 斜方硫晶体的制备 194
实验8-2 单斜硫晶体的制备Ⅰ 195
实验8-3 单斜硫晶体的制备Ⅱ 195
实验8-4 单斜硫晶体的制备Ⅲ 196
实验8-5 斜方硫和单斜硫熔点的比较 196
实验8-6 弹性硫的制备 197
实验8-7 硫跟锌的反应 198
第二节 硫的化合物 198
实验8-8 “葡萄酒”—“矿泉水”—“牛奶”的转变（二氧化硫的还原性） 201
实验8-9 二氧化硫的漂白作用 202
实验8-10 亚硫酸氢钠的还原作用 203
实验8-11 二氧化硫的催化氧化 203
实验8-12 二氧化硫的实验室制备和反应 204
实验8-13 接触法制取硫酸 206
实验8-14 浓硫酸和稀硫酸性质的比较 208
实验8-15 浓硫酸的脱水性——制备纤维素硝酸酯 210
实验8-16 硫代硫酸钠的还原性 211
第三节 硒 213
实验8-17 单质硒的制备和性质 214
实验8-18 硒在油硬化中的作用 215
第九章 碱金属 216
第一节 单质 216
实验9-1 钠汞齐 217
实验9-2 锂、钠、钾的相对活动性 218
实验9-3 金属锂的制备 219
第二节 化合物 220
实验9-4 过氧化钠和水的反应 223
实验9-5 过氧化钠的催化分解 224
实验9-6 用氢氧化钠辨别动物纤维和植物纤维 226
实验9-7 用氢氧化钠制肥皂 227
实验9-8 钾和钠的难溶化合物 229
实验9-9 硝酸钾的氧化性 230
实验9-10 发酵粉 230
第十章 氮和磷 232
第一节 氮 233
实验10-1 氮气在电弧里的氧化 234
实验10-2 在铂催化剂存在下氨的氧化 236
实验10-3 氨和氯化氢的反应 237
第二节 磷 238
实验10-4 红磷转化成白磷 239
实验10-5 红磷跟溴的反应 240
实验10-6 磷在水中的燃烧Ⅰ 240
实验10-7 磷在水中的燃烧Ⅱ 241
实验10-8 磷化氢的制取 242
实验10-9 磷酸盐溶液的酸碱性 243
第十一章 化学反应速度 245
实验11-1 盐酸浓度对生成氢气速度的影响 247
实验11-2 过氧化氢的分解速度与溶液浓度的关系 248
实验11-3 亚硫酸钠溶液的浓度与反应速度的关系 249
实验11-4 甲醛浓度对反应速度的影响 250
实验11-5 温度对化学反应速度的影响Ⅰ 251
实验11-6 温度对化学反应速度的影响Ⅱ 253
实验11-7 各种催化剂对过氧化氢分解速度的影响 254
实验11-8 淀粉的催化水解 255
实验11-9 影响化学反应速度的盐效应 258
实验11-10 粉尘爆炸 259
第十二章 化学平衡 261
实验12-1 铬酸根离子与重铬酸根离子之间的平衡 263
实验12-2 氯化钴溶液中的化学平衡 264
实验12-3 温度对化学平衡的影响Ⅰ 265
实验12-4 温度对化学平衡的影响Ⅱ 265
实验12-5 同离子效应对醋酸pH值的影响 266
实验12-6 同离子效应对醋酸跟碳酸钙反应的影响 267
实验12-7 同离子效应对物质溶解度的影响 268
第十三章 铁 270
第一节 铁单质 270
实验13-1 用铁作电磁铁的芯子 272
实验13-2 钢的热处理 273
实验13-3 铁跟卤素单质的反应 273
实验13-4 用铁锅作反应器制备玫瑰珠 274
实验13-5 铁跟鞣酸的反应 275
实验13-6 用浮选法分离砂子和铁矿石 276
第二节 铁的化合物 277
实验13-7 三氧化二铁的还原——铝热法 279
实验13-8 氢氧化亚铁的制备 280
实验13-9 氢氧化铁胶体的布朗运动 281
实验13-10 利用半透膜精制氢氧化铁胶体 282
实验13-11 用铁盐形成水下花园 283
实验13-12 红五角星 285
实验13-13 普鲁士蓝的慢速形成 286
实验13-14 草酸铁的光致还原 287
实验13-15 制作蓝图 288
实验13-16 食物中铁含量的近似测定 289
实验13-17 检验血液中的铁 291
第三节 钢铁的腐蚀 291
实验13-18 引起铁腐蚀的物质 294
实验13-19 钢铁的吸氧腐蚀 296
实验13-20 钢铁的应力腐蚀和跟其它金属接触时的电化学反应 297
实验13-21 用氯化亚锡除铁锈 299
实验13-22 电化学法控制钢铁的腐蚀 300
实验13-23 在铁上镀锌 302
第十四章 氧化-还原反应 304
第一节 置换反应 306
实验14-1 钙跟盐酸的反应 308
实验14-2 锌的氧化 309
实验14-3 铝在空气中的氧化——硝酸汞的作用 310
实验14-4 铜、铅、锌及其二价阳离子氧化-还原能力的比较 311
实验14-5 金属还原性的相对强弱 312
实验14-6 化学能转变为电能 313
实验14-7 用一种比较活泼的金属来还原金属氧化物 315
第二节 其它的无机氧化-还原反应 316
实验14-8 高锰酸钾跟亚铁盐的反应 317
实验14-9 氧化-还原滴定——高锰酸钾法 318
实验14-10 水的电解 319
实验14-11 一些氧化剂跟硫化氢的反应 321
实验14-12 硝酸浓度对硫化氢氧化程度的影响 321
第三节 有机物的氧化-还原反应 322
实验14-13 甲醇的催化氧化 326
实验14-14 丙酮的催化氧化 326
实验14-15 葡萄糖的还原性 327
第十五章 诱发学生兴趣的化学实验选 329
实验15-1 变色液Ⅰ 329
实验15-2 变色液Ⅱ 331
实验15-3 变色液Ⅲ 332
实验15-4 变色液Ⅳ 334
实验15-5 铜变“银”，“银”变“金” 336
实验15-6 地雷阵 337
实验15-7 “冰棍”着火 339
实验15-8 水中烈火 340
实验15-9 “神”点灯 342
实验15-10 火山爆发 342
实验15-11 爆燃 343