散文豆腐 3
豆腐的滋味&梁容若 3
茶话豆腐&子敏 8
豆腐革命&孙如陵 14
豆腐闲话&孟瑶 16
豆腐史诗&于荻 21
说豆腐&梁容若 29
豆腐之思&孔瑞昌 34
我，豆腐，他。&力争 40
考据豆腐 47
豆腐考&筱田统 47
古籍中的豆腐&伍稼青 69
中国谚语志“豆腐”句子略钞&朱介凡 71
古典文学中的豆腐&乐蘅军 81
豆腐·节妇·传麻婆&陆德枋 87
掌故及其他&林海音辑 95
豆腐的身价&夏祖丽 102
中国文学中的豆腐&郭伟诺 113
家乡豆腐 123
家乡的豆腐&林海音辑 123
两种别致的豆腐菜&傅培梅 133
母亲的抓豆腐&朱介凡 136
花生豆腐&徐木兰 140
金钩挂玉牌&仲父 143
鲁东的斤豆腐&卜昭祺 145
东北乡下人吃豆腐&宇平 151
西南豆干&若森 157
臭豆腐帘子&陈景辉 159
豆腐泥鳅&廖明进 161
海外吃豆腐 165
海外吃豆腐&彭歌 165
谈豆腐&康德夫人 168
在美国吃豆腐&朱梅先 173
豆腐及其他&庄因 177
铛中软玉香&林海音 182
访东京雪竹楼&余直夫 184
吃日本豆腐&余阿勋 188
豆腐在韩国&金弘志·申美子·河正玉 194
豆腐菜单&夏祖美·夏祖丽辑 204