《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册 2013版》PDF下载

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  • 作  者:中国营养学会编著
  • 出 版 社:北京:中国标准出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787506675444
  • 页数:36 页
图书介绍:本书介绍了中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)的基本概念,列入各种营养素和有关食物成分的DRIs数值及其相关说明,以期为营养专业人员提供一本便于携带、容易查找的DRIs工具书,以利于日常工作的使用。

缩略语 1

一、膳食营养素参考摄入量(DRIs)的基本概念 3

二、《中国居民DRIs(2013版)》涉及的营养素和其他膳食成分 6

三、DRIs的应用 8

四、中国居民DRIs速查表 12

(一)按营养素分类的DRIs速查表 12

表1-1 中国居民膳食能量需要量(EER) 12

表1-2 中国居民膳食蛋白质参考摄入量(DRIs) 14

表1-3 中国居民膳食碳水化合物、脂肪酸参考摄入量(DRIs) 15

表1-4 中国居民膳食常量元素参考摄入量(DRIs) 16

表1-5 中国居民膳食微量元素参考摄入量(DRIs) 18

表1-6 中国居民膳食脂溶性维生素参考摄入量(DRIs) 20

表1-7 中国居民膳食水溶性维生素参考摄入量(DRIs) 22

(二)按指标分类的DRIs速查表 24

表2-1 中国居民膳食微量营养素平均需要量(EAR) 24

表2-2 中国居民膳食矿物质推荐摄入量/适宜摄入量(RNI/AI) 26

表2-3 中国居民膳食维生素推荐摄入量/适宜摄入量(RNI/AI) 28

表2-4 中国居民膳食微量营养素可耐受最高摄入量(UL) 30

表2-5 中国居民膳食宏量营养素可接受范围(AMDR) 32

表2-6 中国居民膳食营养素建议摄入量(PI) 34

表2-7 中国居民膳食水适宜摄入量(AI) 35

表2-8 中国成人其他膳食成分特定建议值(SPL)和可耐受最高摄入量(UL) 36