《滋补全家的养生菜》PDF下载

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  • 作  者:甘智荣主编
  • 出 版 社:长春:吉林科学技术出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787538487015
  • 页数:230 页
图书介绍:本书是一本适合全家人的养生美食菜谱书。本书结合全家人的营养和健康需求,再与具体食材、具体食谱的营养成分、养生功效相结合,为您呈现适合全家人食用的营养大餐,本书所选食谱不仅营养丰富,对全家人都有滋补功效,而且色香味俱全,制作流程清晰。

Part 1 滋补全家,营养搭配很重要 2

各种营养排排座 2

蛋白质 2

脂肪 3

碳水化合物 3

维生素A 4

维生素B1 4

维生素B2 4

维生素B12 4

维生素C 5

维生素D 5

维生素E 5

维生素P 6

钙 6

铁 6

锌 7

镁 7

膳食纤维 7

找找最适合你的营养指南 8

幼儿营养指南 8

男性营养指南 9

女性营养指南 10

老年人营养指南 11

孕妇营养指南 12

献给你的健康烹调技法 13

先洗菜后切菜 13

淘米有讲究 13

出锅时再放盐 13

少用盐和味精 13

注意,三餐要吃得有原则 14

早餐要吃饱、吃好 14

午餐补充全天能量 14

晚餐吃少、吃好保健康 14

Part 2 美味可以很简单,健康宝宝聪明餐 16

南瓜浓汤 16

西红柿红腰豆汤 17

白玉金银汤 17

鲜菇西红柿汤 18

西蓝花浓汤 19

青菜猪肝汤 19

南瓜燕麦粥 20

蔬菜三文鱼粥 21

山楂排骨粥 21

胡萝卜南瓜粥 22

香菇大米粥 23

芝麻猪肝山楂粥 23

什锦炒软饭 24

豆干肉丁软饭 25

培根炒软饭 25

火腿青豆焖饭 26

干贝蛋炒饭 27

南瓜虾仁炒饭 27

青菜蒸豆腐 28

芝麻带鱼 29

黄瓜酿肉 29

五宝菜 30

莲藕酥汁丸 31

土豆西蓝花泥 31

鸡丝苦瓜 32

西红柿烧牛肉 33

彩椒炒绿豆芽 33

香菇鸡肉羹 34

豆腐牛肉羹 35

西红柿炒秀珍菇 35

火腿花菜 36

茄汁猪排 37

茄汁鸡肉丸 37

肉松鲜豆腐 38

鳕鱼香菇青菜粥 39

蒸肉丸子 39

三色肝末 40

清炒时蔬鲜虾 41

虾仁炒猪肝 41

炒三丁 42

虾丁豆腐 43

清炒蚝肉 43

猪肝炒花菜 44

菠菜拌鱼肉 45

口蘑蒸牛肉 45

草莓苹果汁 46

西瓜西红柿汁 47

橘子汁 47

糙米豆浆 48

核桃豆浆 49

红枣花生豆浆 49

火龙果豆浆 50

Part 3 营养面面俱到,儿童健康成长餐 52

枸杞芹菜炒香菇 52

胡萝卜丝炒包菜 53

豌豆炒玉米 53

冬瓜烧香菇 54

蚝油金针菇牛柳 55

虾仁西蓝花 55

白菜木耳炒肉丝 56

香菜炒鸡丝 57

菠菜炒猪肝 57

玉米粒炒杏鲍菇 58

清炒海米芹菜丝 59

茶树菇核桃仁小炒肉 59

虾菇油菜心 60

金针菇炒肚丝 61

芥蓝腰果炒香菇 61

松子豌豆炒干丁 62

板栗腐竹煲 63

西红柿煮口蘑 63

青椒炒肝丝 64

黄瓜炒土豆丝 65

鲜鱿鱼炒金针菇 65

糖醋菠萝藕丁 66

草菇丝瓜炒虾球 67

胡萝卜丝炒豆芽 67

草菇扒芥蓝 68

鲜鱿蒸豆腐 69

清蒸茄盒 69

豉汁蒸白鳝片 70

蒜香蒸南瓜 71

虾米花蛤蒸蛋羹 71

香菇蒸蛋羹 72

清蒸福寿鱼 73

木耳香菇蒸鸡 73

莲藕炖鸡 74

蛤蜊豆腐炖海带 75

鸡汤肉丸炖白菜 75

胡萝卜香味炖牛腩 76

土豆炖油豆角 77

香菇炖豆腐 77

茶树菇腐竹炖鸡肉 78

酸菜炖鲇鱼 79

萝卜炖牛肉 79

菠菜肉丸汤 80

豆腐紫菜鲫鱼汤 81

牛奶鲫鱼汤 81

白玉菇花蛤汤 82

香菇鸡腿汤 83

黄花菜鲫鱼汤 83

玉米浓汤 84

西红柿紫菜蛋花汤 85

双仁菠菜猪肝汤 85

核桃枸杞粥 86

榛子枸杞桂花粥 87

瓜子仁南瓜粥 87

栗香南瓜粥 88

金枪鱼蔬菜小米粥 89

玉米山药糊 89

牛奶蛋黄粥 90

山药蔬菜粥 91

豆腐菠菜玉米粥 91

莲子花生豆浆 92

小麦核桃红枣豆浆 93

牛奶黑芝麻豆浆 93

腰果小米豆浆 94

南瓜子豆浆 95

枸杞百合豆浆 95

蜂蜜核桃豆浆 96

Part 4 色、香、味俱全,男性减压健康餐 98

韭黄炒牡蛎 98

彩椒木耳烧花菜 99

白菜炒菌菇 99

杏仁秋葵 100

香菇豌豆炒笋丁 101

豌豆炒胡萝卜 101

蒜香荷兰豆 102

红花炖牛肉 103

西红柿炒口蘑 103

芥蓝炒冬瓜 104

西瓜翠衣炒青豆 105

草菇花菜炒肉丝 105

泡椒爆猪肝 106

蒜香大虾 107

虾米炒秋葵 107

豆瓣酱烧带鱼 108

豆腐皮枸杞炒包菜 109

虾皮炒冬瓜 109

虾仁炒豆角 110

西红柿炒洋葱 111

鲜菇烩湘莲 111

芦笋炒莲藕 112

嫩姜菠萝炒牛肉 113

葱爆海参 113

姜葱生蚝 114

韭菜炒干贝 115

鲜虾烧鲍鱼 115

胡萝卜炒豆芽 116

红薯烧南瓜 117

香辣虾仁蒸南瓜 117

清蒸红汤鸡翅 118

蜂蜜蒸木耳 119

肉末蒸日本豆腐 119

胡萝卜板栗排骨汤 120

补骨脂炖牛肉 121

猴头菇炖排骨 121

杜仲核桃炖猪腰 122

金樱子芡实羊肉汤 123

香菇炖竹荪 123

紫菜虾米猪骨汤 124

大麦猪骨汤 125

柴胡枸杞羊肉汤 125

金针菇蔬菜汤 126

茯苓鳝鱼汤 127

清炖羊肉汤 127

黑木耳拌海蜇丝 128

木耳拌豆角 129

紫甘蓝拌茭白 129

海带拌腐竹 130

黄瓜拌绿豆芽 131

紫菜凉拌白菜心 131

果仁凉拌西葫芦 132

凉拌竹笋尖 133

小白菜拌牛肉末 133

茅根红豆粥 134

肉苁蓉枸杞粥 135

金樱子芡实粥 135

桑葚黑豆黑米粥 136

芡实莲子粥 137

海参粥 137

海带绿豆粥 138

鸡丝干贝小米粥 139

羊肉淡菜粥 139

薄荷黄瓜雪梨汁 140

西瓜猕猴桃汁 141

葡萄黄瓜汁 141

黄瓜猕猴桃汁 142

蜜柚苹果猕猴桃沙拉 143

葡萄柚猕猴桃沙拉 143

桂圆水果沙拉 144

Part 5 营养美味很周到,女性美容养颜餐 146

小白菜炒黄豆芽 146

猕猴桃炒虾球 147

胡萝卜豌豆炒鸭丁 147

松仁炒羊肉 148

核桃枸杞肉丁 149

木耳烩豆腐 150

茶树菇炒鳝丝 150

双椒芦笋炒牛肉 151

红烧紫菜豆腐 152

菠菜炒鸡蛋 152

荷兰豆炒香菇 153

莲藕炒秋葵 153

芦笋炒猪肝 154

韭菜炒猪血 155

豌豆炒牛肉粒 155

芦笋腰果炒墨鱼 156

马蹄炒荷兰豆 157

韭菜炒牛肉 157

彩椒炒猪腰 158

红薯板栗红烧肉 159

杏仁苦瓜 159

蒸芹菜叶 160

清蒸香菇鳕鱼 161

肉末蒸丝瓜 161

萝卜炖鱼块 162

红腰豆炖猪骨 163

党参薏仁炖猪蹄 163

薏米炖冬瓜 164

枸杞黑豆炖羊肉 165

益母草炖蛋 165

红花当归炖鱿鱼 166

当归白术炖鸡块 167

清炖鲢鱼 167

草莓苹果沙拉 168

甜橙果蔬沙拉 169

番石榴水果沙拉 169

橙香蓝莓沙拉 170

银芽土豆沙拉 171

橄榄油拌果蔬沙拉 171

银耳山药甜汤 172

红薯芡实鸡爪汤 173

苋菜银鱼汤 173

萝卜干蜜枣猪蹄汤 174

瘦肉莲子汤 175

红枣猪肝冬菇汤 175

猪皮花生眉豆汤 176

山药红枣鸡汤 177

姬松茸山药排骨汤 177

桂圆阿胶红枣粥 178

芡实花生红枣粥 179

椰汁黑米红豆粥 179

当归黄芪红花粥 180

玫瑰薏米粥 181

百合黑米粥 181

百合糙米粥 182

茯苓核桃粥 183

红枣乳鸽粥 183

糯米薏米红枣粥 184

山药黑豆粥 185

黑芝麻核桃粥 185

美味雪梨柠檬汁 186

莴笋菠萝蜂蜜汁 187

芦笋西红柿鲜奶汁 187

猕猴桃香蕉汁 188

芹菜胡萝卜柑橘汁 189

西瓜黄桃苹果汁 189

西红柿葡萄紫甘蓝汁 190

Part 6 滋补有讲究,长辈们的健康养生餐 192

干贝烧海参 192

笋烧海参 193

木耳炒腰花 193

山药木耳炒核桃仁 194

口蘑烧白菜 195

包菜炒肉丝 195

上海青炒鸡片 196

椰香西蓝花 197

茭白鸡丁 197

白果桂圆炒虾仁 198

南瓜炒虾米 199

红烧猴头菇 199

大蒜烧鳝段 200

山楂银芽 201

桂圆炒虾球 201

彩椒玉米炒鸡蛋 202

绿豆芽炒鳝丝 203

软熘虾仁腰花 203

柏子仁猪心汤 204

鸡内金鲫鱼汤 205

百合半夏薏米汤 205

紫菜萝卜蛋汤 206

猪血山药汤 207

莲子芡实牛肚汤 207

健脾益气粥 208

山药南瓜粥 209

白果莲子乌鸡粥 209

花菜香菇粥 210

糯米桂圆红糖粥 211

花菜菠萝稀粥 211

香芹炒饭 212

虾仁蔬菜稀饭 213

蛤蜊炒饭 213

鸡汤菌菇焖饭 214

小米豌豆杂粮饭 215

松子银耳稀饭 215

青豆鸡丁炒饭 216

什锦炒饭 217

松子玉米炒饭 217

鸡蓉玉米面 218

金针菇海蜇荞麦面 219

生菜鸡蛋面 219

海带丝山药荞麦面 220

蔬菜牛肉面 221

菠菜小银鱼面 221

蔬菜骨汤面片 222

海鲜面片 223

什锦面片汤 223

绿茶百合豆浆 224

核桃杏仁豆浆 225

八宝豆浆 225

黑豆芝麻豆浆 226

百合莲子绿豆浆 227

补肾黑芝麻豆浆 227

花生牛奶豆浆 228

核桃仁黑豆浆 229

安眠桂圆豆浆 229

百合红豆豆浆 230