第一章 痛风知多少 2
痛风的“罪魁祸首”——尿酸 2
尿酸的生成 2
尿酸代谢异常 3
痛风是什么 5
痛风的发作部位 7
痛风的易发因素 8
饮食 8
肥胖 9
压力 12
年龄 13
性别 14
个性 15
运动 16
其他病症和药物 17
痛风防治始于饮食 19
热量控制第一步 19
三大营养素比例要牢记 22
巧妙运用食物交换份 22
痛风防治是一个长期过程 24
第二章 痛风病人宜吃食物例举 26
蔬菜类宜吃食物 26
白菜 26
果味辣白菜 27
芹菜 28
核桃仁拌芹菜 29
苋菜 30
金蒜苋菜汤 31
芥蓝 32
枸杞子炒芥蓝 33
苦瓜 34
清爽柠檬苦瓜 35
冬瓜 36
红烧冬瓜 37
黄瓜 38
剁椒拌黄瓜 39
南瓜 40
冰糖蜜南瓜 41
丝瓜 42
花开莲现 43
茄子 44
凉拌茄子 45
甜椒 46
烧椒拌茄子 47
白萝卜 48
炒素三丝 49
胡萝卜 50
粳米萝卜粥 51
洋葱 52
醋拌洋葱丝 53
油菜 54
蒜香油菜 55
圆白菜 56
蔬菜沙拉 57
西红柿 58
西红柿黄瓜苹果丁 59
荠菜 60
荠菜鲜肉蒸饺 61
莴笋 62
凉拌双色莴笋 63
空心菜 64
素炒空心菜 65
土豆 66
糖醋土豆甘薯 67
山药 68
山药枸杞子粥 69
葱 70
美味葱蒜汤 71
姜 72
香菜黄瓜姜汤 73
蒜 74
蒜香米粥 75
水果类宜吃食物 76
梨 76
橘子梨汁 77
柠檬 78
柠檬鲜果饮 79
桃 80
蜜桃西红柿酸奶汁 81
西瓜 82
清爽菠萝西瓜汁 83
橙子 84
西柚橙子苹果汁 85
橘子 86
橘子柠檬蜜汁 87
葡萄 88
葡萄西瓜牛奶汁 89
番石榴 90
番石榴菠萝汁 91
木瓜 92
木瓜玉米奶汁 93
柚子 94
柚子芹菜汁 95
菠萝 96
菠萝甜椒杏汁 97
苹果 98
苹果葡萄汁 99
草莓 100
草莓柠檬汁 101
樱桃 102
樱桃苹果酸奶汁 103
香蕉 104
香蕉酸奶汁 105
猕猴桃 106
猕猴桃蔬菜汁 107
山楂 108
山楂橘子汁 109
主食类宜吃食物 110
大米 110
红枣姜味大米粥 111
糙米 112
冬瓜枸杞糙米粥 113
小米 114
小米红枣粥 115
黑米 116
黑米核桃粥 117
荞麦 118
荞麦薏米粥 119
玉米 120
菠萝玉米羹 121
甘薯 122
甘薯西柚牛奶汁 123
芋头 124
剁椒蒸芋头 125
薏米 126
薏米鸡内金粥 127
燕麦片 128
奶香麦片粥 129
小麦粉 130
牛奶蜂蜜饼干 131
其他类宜吃食物 132
鸡蛋 132
三色蛋 133
鸭蛋 134
金沙玉米 135
鹌鹑蛋 136
酱汁鹌鹑蛋 137
猪血 138
猪血炒雪菜 139
海参 140
海参粥 141
鲜栗子 142
栗子小米粥 143
干莲子 144
莲子西红柿炒面 145
苦杏仁 146
薏米杏仁粥 147
核桃仁 148
苏子核桃仁粥 149
蜂蜜 150
西红柿柠檬蜜汁 151
玉米油 152
薯丁炒玉米 153
香油 154
凉拌洋葱 155
牛奶 156
奶橙木瓜汁 157
橄榄油 158
栗子烧白菜 159
矿泉水 160
苏打水 161
奶粉 162
第三章 痛风病人慎吃食物例举 164
绿豆 164
豌豆 164
豆浆 165
豆腐 165
菠菜 166
四季豆 166
豌豆苗 167
口蘑 167
干紫菜 168
干银耳 168
鸡肉 169
鸭肉 169
兔肉 170
牛肉 170
羊肉 171
猪肉 171
鳝鱼 172
鲤鱼 172
鲫鱼 173
海蟹 173
花生仁 174
腰果 174
炒松子 175
茶 176
汽水 176
第四章 痛风病人忌吃食物例举 178
白酒 178
啤酒 178
鹅肝 179
猪肝 179
鸡肝 180
牛肝 180
猪心 181
猪腰 181
鸡心 182
牛肾 182
鲢鱼 183
蛤蜊 183
干淡菜 184
牡蛎 184
干香菇 185
鱼子酱 185
肉汤 186
火锅 186
巧克力 187
蜜三刀 188
奶油 188
第五章 痛风不同证型的中药管理 190
湿热蕴结型 190
金银花 191
金银花山楂汤 192
车前子 193
车前子粳米粥 194
龙胆车前子茶 194
天麻 195
天麻蒸蛋羹 196
天麻枸杞煲猪脑 196
生地黄 197
生地粳米粥 198
风寒湿痹型 199
独活 200
独活煮鸡蛋 201
独活粥 201
苍耳子 202
苍耳子炒鸡蛋 203
苍耳子芥菜汤 203
五加皮 204
五加皮煲乌鸡 205
防风 206
防风葱白粥 207
防风二仁饮 207
瘀热阻滞型 208
红花 209
山药粳米粥 210
川芎 211
芎归鹌鹑煲 212
丹参 213
鸡蛋牛奶粥 214
痰浊阻滞型 215
贝母 216
贝母萝卜粥 217
川贝炖雪梨 218
半夏 219
半夏粳米粥 220
陈皮 221
陈皮萝卜瘦身汤 222
茯苓 223
莲子赤豆茯苓羹 224
肝肾亏虚型 225
杜仲 226
杜仲煮鸡蛋 227
桑寄生 228
桑寄生茶 229
桑寄生煮鸡蛋 229
熟地黄 230
熟地黄当归羊肉汤 231
气血两虚型 232
当归 233
当归薏米粥 234
枸杞子 235
西洋参红枣粥 236
人参 237
人参山药汤 238
黄芪 239
黄芪牛肉粥 240
第六章 痛风不同时期的饮食管理 242
高尿酸血症时期 242
一日食谱推荐 243
威灵仙炒芹菜 244
急性发作期 245
一日食谱推荐 246
苹果柠檬汁 247
间歇期和慢性期 248
一日食谱推荐 249
莲子薏米粥 250
第七章 痛风不同合并症的饮食管理 252
痛风合并肥胖症 252
一日食谱推荐 253
冬瓜炖鲜奶 254
痛风合并糖尿病 255
一日食谱推荐 256
茯苓白果粥 257
痛风合并高血压 258
一日食谱推荐 259
芹菜洋葱粥 260
痛风合并高脂血症 261
一日食谱推荐 262
芥蓝炒白玉 263
附录1 常见食物的酸碱性 264
附录2 常见食物的嘌呤含量 267