Part 1 养好肠胃，守护健康 2
了解肠胃、自查健康状况 2
胃的结构、功能与常见疾病 2
小肠的结构、功能与常见疾病 3
大肠的结构、功能与常见病 4
远离不良饮食习惯，肠胃病不会找上门 5
不吃早餐或常吃夜宵会扰乱肠胃工作 5
暴饮暴食损伤肠胃 5
偏食会导致营养失衡 6
吸烟、饮酒损伤肠胃 6
饭后大量喝汤或饮料影响消化 6
饭后立刻吃水果不利于消化吸收 6
嗜吃辛辣、刺激性食物损伤肠胃 7
吃过烫的食物或嗜饮热水易患食道癌 7
大量饮用咖啡、浓茶损伤肠胃 7
喝未煮沸的自来水有害物质多 8
大量喝冷饮易损伤肠胃 8
常吃剩饭易伤肠胃 8
患了肠胃病，要注意选择不同膳食 9
普通膳食 9
软食 10
流质膳食 11
半流质膳食 12
限碳水化合物膳食 13
低脂肪膳食 13
低纤维膳食 14
高纤维膳食 15
Part 2 吃对食物，养好肠胃 18
大米 18
大米香菇粥 18
山药蔬菜粥 19
茼蒿萝卜干炒饭 19
小米 20
小米豌豆杂粮饭 20
小米南瓜粥 21
红枣桂圆小米粥 21
黑米 22
黑米杂粮小窝头 22
黑米莲子粥 23
黑米红豆粥 23
薏米 24
薏米通便茶 24
芝麻核桃薏米粥 25
竹荪薏米排骨汤 25
芡实 26
薏芡猪肚粥 26
桂花芡实甜汤 27
奶香芡实香芋羹 27
荞麦 28
花生酱拌荞麦面 28
绿豆荞麦燕麦粥 29
豆芽荞麦面 29
燕麦 30
紫薯燕麦粥 30
归脾燕麦粥 31
奶香红豆燕麦饭 31
小麦粉 32
马拉糕 32
鸡丝凉面 33
鹌鹑蛋龙须面 33
山药 34
山药莴笋炒鸡胗 34
山药南瓜粥 35
虫草山药排骨汤 35
土豆 36
土豆泥拌蒸茄子 36
醋熘土豆丝 37
土豆烧鸡块 37
黄豆 38
甘润莲香豆浆 38
黄豆焖猪蹄 39
酱烧排骨海带黄豆 39
黑豆 40
黑豆莲藕鸡汤 40
山药黑豆粥 41
黑豆核桃蜂蜜奶 41
绿豆 42
冰糖绿豆粥 42
马蹄绿豆汤 43
海藻绿豆粥 43
红豆 44
红豆红枣茶 44
小麦红豆玉米粥 45
莲藕海藻红豆汤 45
豆腐 46
胡萝卜丝烧豆腐 46
宫保豆腐 47
豆腐蒸鹌鹑蛋 47
猪瘦肉 48
肉末炒青豆 48
凉薯炒肉片 49
瘦肉莲子汤 49
猪血 50
猪血韭菜粥 50
黄豆芽猪血汤 51
豆腐猪血炖白菜 51
猪肠 52
豌豆猪肠汤 52
土豆南瓜烧肥肠 53
松子芝麻煲猪肠 53
牛肉 54
海带肉卷 54
西蓝花炒牛肉 55
补骨脂炖牛肉 55
牛肚 56
凉拌牛百叶 56
麻酱拌牛肚 57
米椒拌牛肚 57
羊肉 58
当归羊肉羹 58
松仁炒羊肉 59
枸杞黑豆炖羊肉 59
乌鸡 60
滑子菇乌鸡汤 60
红枣山药乌鸡汤 61
黑豆乌鸡汤 61
鸡肉 62
香菇口蘑烩鸡片 62
青豆烧鸡块 63
猴头菇煲鸡汤 63
鸭肉 64
滑炒鸭丝 64
银耳鸭汤 65
冬瓜薏米煲水鸭 65
鸭胗 66
盐水鸭胗 66
鸭胗炒上海青 67
蒜薹炒鸭胗 67
鸽肉 68
红枣乳鸽粥 68
菌菇鸽子汤 69
虫草花鸽子汤 69
鹌鹑 70
红烧鹌鹑 70
红枣枸杞炖鹌鹑 71
胡萝卜鹌鹑汤 71
鸡蛋 72
虾米花蛤蒸蛋羹 72
菠菜胡萝卜蛋饼 73
马齿苋鸡蛋汤 73
草鱼 74
芦笋鱼片卷蒸滑蛋 74
菠萝炒鱼片 75
清蒸草鱼段 75
鳜鱼 76
蒜烧鳜鱼 76
铁板扒鳜鱼 77
茄汁鳜鱼 77
鲤鱼 78
紫苏烧鲤鱼 78
糖醋鲤鱼 79
鲤鱼烧豆腐 79
三文鱼 80
茄汁香煎三文鱼 80
三文鱼金针菇卷 81
三文鱼炒时蔬 81
虾 82
鲜虾香菇粥 82
香菇虾仁滑蛋烩饭 83
娃娃菜鲜虾粉丝汤 83
鱼膘 84
红烧鱼鳔 84
三鲜鱼鳔 85
干锅鱼鳔 85
泥鳅 86
泥鳅面 86
酱焖泥鳅 87
蒜烧泥鳅 87
海带 88
海带虾仁炒鸡蛋 88
芸豆海带炖排骨 89
淡菜海带冬瓜汤 89
包菜 90
肉丝包菜炒面 90
西红柿炒包菜 91
炝拌包菜 91
菜心 92
豉汁肉末蒸菜心 92
菌菇烧菜心 93
蒜香豉油菜心 93
白菜 94
醋熘白菜片 94
金钩白菜 95
白菜豆腐肉丸汤 95
西蓝花 96
彩椒西蓝花炒鸡片 96
草菇西蓝花 97
木耳鸡蛋西蓝花 97
荷兰豆 98
蒜香荷兰豆 98
荷兰豆炒胡萝卜 99
蚝油口蘑荷兰豆 99
四季豆 100
四季豆炖排骨 100
鱼香茄子烧四季豆 101
肉末干煸四季豆 101
扁豆 102
冬菇拌扁豆 102
西红柿炒扁豆 103
扁豆鸡丝 103
豌豆 104
香菇豌豆炒笋丁 104
豌豆炒牛肉粒 105
豌豆饭 105
冬瓜 106
冬瓜绿豆粥 106
鹅肉烧冬瓜 107
白菜冬瓜汤 107
南瓜 108
紫薯南瓜豆浆 108
南瓜木耳糯米粥 109
南瓜炒虾米 109
西葫芦 110
西葫芦炒鸡丝 110
西葫芦炒肚片 111
果仁凉拌西葫芦 111
茄子 112
彩椒茄子 112
酱焖茄子 113
茄子焖牛腩 113
西红柿 114
西红柿柚子汁 114
西红柿炒口蘑 115
西红柿鸡蛋打卤面 115
胡萝卜 116
苦瓜胡萝卜蛋饼 116
西瓜翠衣拌胡萝卜 117
胡萝卜马蹄猪骨汤 117
白萝卜 118
淡菜萝卜豆腐汤 118
白萝卜炖鹌鹑 119
萝卜牛尾汤 119
黑木耳 120
鲜虾木耳芹菜粥 120
茼蒿黑木耳炒肉 121
胡萝卜炒木耳 121
银耳 122
紫薯百合银耳羹 122
花生银耳牛奶 123
石榴银耳莲子羹 123
香菇 124
香菇炖竹荪 124
鸭肉炒菌菇 125
香菇炖豆腐 125
苹果 126
菠萝苹果汁 126
橙子 127
酸甜猕猴桃柳橙汁 127
柠檬 128
柠檬红茶 128
葡萄 129
葡萄苹果汁 129
木瓜 130
木瓜杂粮粥 130
木瓜花生排骨煲 131
凉拌木瓜 131
香蕉 132
蜂蜜香蕉奶昔 132
香蕉牛奶鸡蛋羹 133
香蕉燕麦粥 133
菠萝 134
菠萝甜橙汁 134
菠萝炒鸭丁 135
菠萝炒饭 135
山楂 136
雪梨苹果山楂汤 136
山楂猪排 137
山楂桂圆红枣茶 137
桂圆 138
桂圆山药豆浆 138
莲子核桃桂圆粥 139
桂圆炒鸡蛋 139
红枣 140
红枣米润豆浆 140
红枣南瓜麦片粥 141
桂圆阿胶红枣粥 141
核桃仁 142
花生核桃糊 142
核桃木耳粳米粥 143
核桃枸杞肉丁 143
莲子 144
榛子莲子燕麦粥 144
莲子芡实牛肚汤 145
莲子百合干贝煲瘦肉 145
红茶 146
姜汁红茶 146
枸杞茯苓红茶 147
红枣桂花红茶 147
牛奶 148
香蕉蜂蜜牛奶 148
鹌鹑蛋牛奶 149
牛奶鲫鱼汤 149
Part 3 熟悉药材，养肠护胃 152
人参 152
人参鸡腿糯米粥 152
人参枸杞乌龟汤 153
滋补人参鸡汤 153
党参 154
党参猪脾粥 154
虫草党参鸽子汤 155
党参胡萝卜猪骨汤 155
白术 156
白术猪肚粥 156
白术陈皮粥 157
白术党参猪肘汤 157
荷叶 158
荷叶薏米茶 158
南瓜莲子荷叶粥 159
荷叶莲子枸杞粥 159
茯苓 160
淮山茯苓白术粥 160
茯苓胡萝卜鸡汤 161
灵芝茯苓炖乌龟 161
枳实 162
枳实白术茶 162
牛肚枳实砂仁汤 163
枳实淮山鸭汤 163
甘草 164
桂花甘草茶 164
山菊甘草茶 165
甘草大枣汤 165
麦芽 166
麦芽山楂茶 166
枳实麦芽茶 167
麦芽淮山煲牛肚 167
陈皮 168
蒜子陈皮鸡 168
豆蔻陈皮鲫鱼汤 169
陈皮暖胃肉骨汤 169
鸡内金 170
鸡内金红豆粥 170
鸡内金羊肉汤 171
鸡内金山楂炖牛肉 171
神曲 172
神曲山楂麦芽茶 172
神曲莱菔子粥 173
姜糖神曲饮 173
乌梅 174
陈皮乌梅枸杞茶 174
酸梅开胃汤 175
乌梅杂豆羹 175
Part 4 不同人群的肠胃调养方案 178
儿童 178
山楂果茶 179
冬瓜烧香菇 179
茄汁鸡肉丸 180
猕猴桃炒虾球 180
海鲜面 181
香菇鸡腿汤 181
孕妇 182
橙香山药丁 183
猕猴桃银耳羹 183
红烧小土豆 184
杨桃炒牛肉 184
柠檬胡椒虾仁 185
酸甜柠檬红薯 185
压力过大者 186
鸡丝干贝小米粥 187
果仁燕麦粥 187
柑橘香蕉蜂蜜汁 188
果仁粥 188
西红柿鸡蛋炒牛肉 189
酸奶草莓 189
长期熬夜者 190
鸡汤肉丸炖白菜 191
枸杞拌菠菜 191
芹菜胡萝卜苹果汁 192
人参果黄瓜汁 192
甜橙果蔬沙拉 193
香椿芝麻酱拌面 193
更年期女性 194
安眠桂圆豆浆 195
核桃黑芝麻酸奶 195
桑葚莲子银耳汤 196
牛肉煲芋头 196
麦冬冬瓜排骨汤 197
杏鲍菇黄豆芽蛏子汤 197
老年人 198
杏鲍菇扣西蓝花 199
党参玉米猪骨汤 199
茄汁马蹄烧口蘑 200
牛肚炒豆干 200
豆腐紫菜鲫鱼汤 201
芙蓉竹荪汤 201
Part 5 常见肠胃病饮食调养方案 204
功能性消化不良 204
乌梅红枣茶 204
包菜苹果蜂蜜汁 205
荷叶牛肚汤 205
消化性溃疡 206
肉末西红柿煮面片 206
葱花鸭蛋 207
肉末胡萝卜拌豆腐 207
急性胃炎 208
百合葛根粳米粥 208
西红柿鸡丝切面 209
蘑菇竹笋豆腐 209
慢性胃炎 210
山药香菇鸡丝粥 210
栗子小米粥 211
糖醋花菜 211
咸蛋肉碎蒸娃娃菜 212
鲜菇烩湘莲 212
鸡蛋肉卷 213
酸菜炖猪肚 213
胃下垂 214
羊肉山药粥 214
丝瓜烧豆腐 215
黄芪粥 215
反流性食管炎 216
燕麦五宝饭 216
马齿苋瘦肉粥 217
苦瓜黄豆排骨汤 217
胃肠型感冒 218
青豆烧冬瓜鸡丁 218
玉竹山药黄瓜汤 219
马齿苋肉片汤 219
肠易激综合征 220
大米莲藕豆浆 220
健脾益气粥 221
芡实莲子粥 221
急性肠炎 222
肉末豆角粥 222
肉末豆角 223
鲜菇烩鸽蛋 223
溃疡性结肠炎 224
枸杞猪肝茼蒿粥 224
葫芦瓜炒鸡蛋 225
胡萝卜炒香菇片 225
功能性便秘 226
干贝苦瓜粥 226
油麦菜烧豆腐 227
芹菜烧马蹄 227
慢性腹泻 228
党参山药薏米粥 228
栗子枸杞炒鸡翅 229
芝麻带鱼 229
细菌性痢疾 230
绿豆糊 230
泥鳅上海青豆腐汤 231
素炒三丁 231
胃癌 232
香菇口蘑粥 232
山药甲鱼汤 233
三文鱼豆腐汤 233
大肠癌 234
白芍鸭肉烧冬瓜 234
慈姑蔬菜汤 235
虾米白菜豆腐汤 235
Part6 生活中的养肠胃秘诀 238
提升肠胃功能的简单运动 238
闲时多散步，轻松改善便秘 238
慢跑，帮助肠道做运动 238
练练瑜伽，轻松养肠胃 238
骑骑自行车，调养肠胃很轻松 239
打打太极拳，心情好肠胃就好 239
游泳运动，肠胃的“按摩器” 239
有氧健身操，调养肠胃又健身 239
饭后10分钟侧卧，减轻胃负担 239
带来健康肠胃的轻松按摩法 240
便秘按摩法 240
消痔按摩法 241
轻松除胀法 242
止嗝按摩法 243
止胃痛按摩法 243
止泻按摩法 244