《中国饭店集团发展蓝皮书 2007-2013》PDF下载

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  • 作  者:张润钢主编;许京生副主编;谷慧敏执行主编
  • 出 版 社:北京:旅游教育出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787563730339
  • 页数:300 页
图书介绍:中国旅游饭店业协会从2007年起集中人力对行业数据进行科学统计和分析,每年发布一份《中国饭店管理公司(集团)发展报告》。《中国饭店集团发展蓝皮书(2007~2013)》收集了2007年至2013年度的饭店集团发展报告精华,在详实的统计数据基础上,对中国饭店业的发展现状做出了细致分析,为诸多饭店企业的运营提供了非常好的参考材料。

中国本土饭店管理公司(集团)发展报告(2007年度) 1

总述 1

1 饭店集团规模 2

2 饭店管理集团稳定性 4

3 饭店集团成长力 6

4 饭店集团地域扩张能力 8

5 饭店集团的品牌 11

6 饭店集团企业制度 19

7 饭店集团股权结构及业务 21

8 集团管理体系 22

9 饭店集团外派人力资源 24

10 饭店集团企业家素质及社会评价 26

中国本土饭店管理公司(集团)发展报告(2008年度) 28

总述 28

1 饭店集团规模:有升有降,非均衡发展特征显现 29

2 饭店集团运营软实力:逐渐增强,走向成熟 35

3 运营数据分析 57

4 饭店集团组织软实力:逐渐增强,但存在差异 66

5 结论 84

中国本土饭店管理公司(集团)发展报告(2009年度) 85

总述 85

1 基本情况 86

2 饭店集团发展力 99

3 饭店集团组织力 123

中国本土饭店管理公司(集团)发展报告(2010年度) 134

总述 134

1 基本情况 135

2 集团发展力 148

3 集团管控力 181

中国饭店管理公司(集团)发展报告(2011年度) 194

总述 194

1 基本情况 196

2 集团发展力 206

3 集团管控力 223

4 管理公司情况 228

中国本土饭店管理公司(集团)发展报告(2012年度) 231

总述 231

1 规模 232

2 品牌化发展 237

3 空间布局 246

4 集团成长性 248

5 经营数据 252

中国饭店管理公司(集团)发展报告(2013年度) 253

总述 253

1 规模 255

2 品牌化发展 261

3 空间布局 287

4 成长性 290

5 经营数据 299