第一章 认识高血压——你的血压怎么了 1
血压究竟是什么 1
正常的血压值是多少 2
关注血压，不要忘了脉压 2
影响血压的因素 4
什么是高血压 7
高血压形成的基本原理 8
高血压对身体的危害 9
高血压不等于高血压病 11
高血压病的主要症状 12
中医如何看待高血压病 14
高血压的分类 16
高血压病的分期 17
高血压病的血压水平分类 17
高血压病的临床表现分类 17
高血压病的人群分类 18
其他类型高血压分类 23
高血压病的“三高”与“三低” 29
高血压病能彻底治愈吗 29
第二章 常识知多少——高血压病患者常见的饮食困扰 31
高血压病患者能吃鸡蛋吗 31
高血压病患者能喝咖啡吗 31
高血压病患者能饮酒吗 32
高血压病患者能吃肉吗 33
高血压病患者能吃鱼吗 33
高血压病患者可以喝茶吗 33
高血压病患者可以喝牛奶吗 34
高血压病患者可以吃火锅吗 34
高血压病患者可以吃蜂蜜吗 35
高血压病患者可以选用人参滋补吗 36
高血压病患者如何选择零食 36
高血压病患者如何选择食用油 37
高血压病患者服药期间为何不能吃葡萄柚 37
第三章 科学降血压——对高血压病患者有益的营养 39
素营养素对血压的影响 39
钙与高血压 40
镁与高血压 41
硒与高血压 42
钾与高血压 42
钠与高血压 43
牛磺酸与高血压 44
亚油酸与高血压 45
维生素A与高血压 45
B族维生素与高血压 45
维生素C与高血压 46
维生素E与高血压 46
DHA与高血压 47
微量元素与高血压 47
第四章 吃饭守纪律——高血压病患者的饮食原则 49
高血压病患者饮食原则 49
规律饮食，降低血压 50
高血压病患者应怎样喝水 51
合理饮食，控制血压 52
高血压病患者应补充营养元素 52
高血压病患者应控制好盐的摄入 53
外出就餐饮食原则 54
走出常见的饮食误区 54
五色食物与高血压 55
容易忽视的饮食细节 57
多吃醋对高血压病患者的好处 58
高血压病患者的烹饪原则 58
高血压病患者不能只吃素 59
高血压病患者春季饮食注意要点 60
高血压病患者夏季饮食注意要点 62
高血压病患者秋季饮食注意要点 63
高血压病患者冬季饮食注意要点 65
第五章 减轻病症——高血压病患者饮食防治食谱 67
高血压病患者头痛时的食谱 67
高血压病患者眩晕时的食谱 68
高血压病患者烦躁时的食谱 69
高血压病患者失眠时的食谱 71
高血压病患者胸闷时的食谱 72
高血压病患者心悸时的食谱 72
高血压病患者肢体麻木时的食谱 73
高血压病患者腰酸背痛时的食谱 74
高血压病患者眼花耳鸣时的食谱 75
第六章 饮食有方——适合高血压病患者的常见食材 77
五谷类 77
玉米——含钙丰富的降压食物 77
小米——富含多种降压营养素 79
薏米——扩张血管，降低血压 81
荞麦——降低血管脆性 84
糙米——预防心血管疾病 86
黑米——减少患心脑血管病的风险 88
黄豆——预防高血压合并动脉硬化 90
绿豆—排钠功效好，辅助降血压 92
燕麦——预防高血压补钙又降压 94
红薯——富含钾的降压食物 95
麦麸——帮助人体排出多余的钠 97
黑豆——促进血液流通，显著降压 99
蔬菜类 101
芹菜——改善微循环，平稳降血压 101
香菜—促进排钠，降低血压 103
韭菜——促进血液循环，降低血压 105
菠菜——富含胡萝卜素，显著降血压 107
油菜——降脂功效好 109
紫甘蓝——含丰富的钾元素，帮助排出多余的钠 111
魔芋——预防便秘，降低“三高” 113
胡萝卜——维持血流顺畅，稳定血压 115
茄子——维持心血管正常功能 117
洋葱——稳定血压，降低血管脆性 119
冬瓜——降压减脂两不误 121
丝瓜——营养全面，有利于防治高血压 124
山药——改善血液循环 125
土豆——保持钾钙平衡，防止高血压 127
莲藕——收缩血管，降低血压 129
苦菜——滋阴清热，辅助降压 131
莼菜——清热利水，消肿降压 133
竹笋——消痰化瘀，降低血压 135
茭白——促进排钠，利尿降压 137
黄瓜——利尿通便，辅助降压 139
芦笋——营养丰富，祛脂降压 141
水果类 143
猕猴桃——清肠排毒，预防高血压 143
桃子——补钾又降压 145
苹果——生津润肺，降低血压 146
橘子——改善微循环，保护血管 148
柿子——降低血压，维护心肌功能 150
乌梅——促进睡眠，降低血压 152
西瓜——利尿降压，消除肾脏炎症 154
芒果——利尿止渴，预防高血压 156
桑葚——芦丁助降压 158
柠檬——防治心血管疾病 160
香瓜——降压除烦，生津健胃 162
葡萄——排钠降压，降低胆固醇 164
山楂——降压效果持久稳定 165
火龙果——保护血管，降低血压 167
草莓——扩张血管，降压利尿 169
梨——养阴清热又降压 170
杨桃——保护肝脏，降低血压 171
香蕉——改善体内钾钠比 173
石榴——富含氨基酸 175
肉蛋类 177
乌骨鸡——抑制与改善高血压病症状 177
鸭肉——软化血管，降低血压 179
牛肉——调节血压，提高免疫力 181
兔肉——辅助治疗高血压病 184
鹌鹑——阻止高血压并发动脉硬化 186
鸡蛋——阻止血压升高 188
菌藻类 190
黑木耳——富含植物纤维，延缓血压上升 190
猴头菇——治疗心血管疾病 192
香菇——降血压，预防血管硬化 193
平菇——有效预防高血压 195
草菇——改善动脉硬化，降血压 197
金针菇——降低血压，保护脑血管 199
海带——富含甘露醇、钙、钾 201
海藻——加速钠的代谢，稳定血压 203
紫菜——防治高血压并发症 205
银耳——利尿降压，增强血管弹性 207
水产类 209
虾——钙含量丰富，保护心血管 209
海蜇——扩张血管，降低血压 211
海参——增强血管弹性，降低血压 213
牡蛎——调整血压，防治并发症 215
鲤鱼——促进新陈代谢，调节血压 217
银鱼——辅助治疗高血压 219
带鱼——防治心血管疾病 221
三文鱼——抑制高血压、心肌梗死 223
甲鱼——营养丰富，净化血液 225
金枪鱼——抑制胆固醇，防止动脉硬化 228
黄鳝——降低血压，稳定血糖 230
草鱼——降低血液黏稠度 232
其他 234
醋——富含醋酸，软化血管 234
大蒜——降低血压，改善微循环 236
姜——促进血液循环，抑制高血压 237
葱——舒张小血管，降血压 239
孜然——降低高血脂、高血压 241
花椒——扩张血管，辅助降压 242
八角——抑菌活血，降低血压 244
芥末——降低血液黏稠度 246
芝麻油——调节胆固醇 248
玉米油——软化血管，改善动脉硬化 250
花生油——高血压病患者的理想食用油 252
大豆油——降血压，稳血压 253
胡麻油——改善血液循环 255
橄榄油——防止动脉硬化、高血压 256
第七章 经典中草药——高血压病患者必知的中医食疗方 259
葛根——降低血管阻力，预防高血压 259
黄连——扩张血管，治疗高血压病 261
三七——活血化瘀，降低血压 262
罗布麻——增加冠状动脉血流量 264
丹参——改善微循环，降低血压 266
决明子——效果显著 268
玉米须——预防糖尿病 270
黄芪——双向调节血压 272
野菊花——清热解毒 274
桑寄生——改善冠脉循环，辅助治疗高血压病 275
夏枯草——清肝火，降血压 277
绞股蓝——降脂降糖，平衡血压 279
地骨皮——有效降“三高” 280
辛夷——扩张血管，降低血压 281
莲子心——清心安神，治疗高血压 282
仙人掌——消除多余胆固醇，降“三高” 284
天麻——缓解高血压症状 285
地龙——降压缓慢且持久 288
杜仲——补肝益肾，利尿降压 290
枸杞子——减轻高血压不适症状 292
钩藤——抗血栓，降脂降压 294
臭梧桐——扩张血管，降低血压 296
川芎——改善循环，持久降压 297
第八章 营养饮品与羹粥——具有降压功效的膳食 299
降压饮品 299
降压汤 304
降压粥 309
降压羹 314
第九章 拒绝并发症——高血压并发症的黄金食疗方 317
高血压合并肾病 317
高血压合并肥胖症 319
高血压合并糖尿病 321
高血压合并高脂血症 323
高血压合并动脉硬化 325
高血压合并高尿酸血症 326
高血压合并冠心病 328
高血压合并痛风 330
高血压并发心力衰竭 332
高血压并发中风 334
高血压并发心肌梗死 336
第十章 饮食有原则——不同类型高血压病患者的饮食方案 337
儿童高血压病患者 337
上班族高血压病患者 338
妊娠期高血压病患者 339
中年高血压病患者 340
更年期高血压病患者 342
老年期高血压病患者 343
原发性高血压病患者 344
睡眠性高血压病患者 344
急进性高血压病患者 345