第一章 高血压、高血脂者的饮食原则 10
认识高血压 10
认识高血脂 11
高血压患者的饮食原则 12
高血脂患者的饮食原则 13
高血压患者应控制盐的摄入量 14
高血压患者应保持正常体重 16
降血压、降血脂需要的营养素 18
降压降脂的合理烹调法 28
降压、降脂饮食宜忌 30
第二章 降压、降脂宜吃的食物 38
蔬菜 38
菌菇 38
大白菜 38
菠菜 39
油菜 40
卷心菜 41
空心菜 42
生菜 43
茼蒿 44
苋菜 45
豌豆苗 46
芥蓝 47
菜薹 48
荠菜 49
莼菜 50
马齿苋 51
芹菜 52
芦笋 53
洋葱 54
莴笋 55
蒜薹 56
西蓝花 57
白菜花 58
红薯 59
南瓜 60
黄瓜 61
冬瓜 62
丝瓜 63
苦瓜 64
茄子 65
白萝卜 66
胡萝卜 67
番茄 68
土豆 69
玉米 70
豌豆 71
扁豆 72
蚕豆 73
莲藕 74
山药 75
茭白 76
竹笋 77
魔芋 78
海带 79
紫菜 80
荸荠 81
黄花菜 82
香菇 83
金针菇 84
滑子菇 85
鸡腿菇 86
茶树菇 87
平菇 88
草菇 89
口蘑 90
竹荪 91
猴头菇 92
黑木耳 93
银耳 94
肉蛋豆乳 95
鸡肉 95
乌鸡 96
猪瘦肉 97
鸭肉 98
牛肉 99
兔肉 100
鸽肉 101
鸡蛋清 102
豆腐 103
腐竹 104
豆浆 105
脱脂牛奶 106
脱脂酸奶 107
水产 108
鲤鱼 108
鳙鱼 109
鳝鱼 110
泥鳅 111
甲鱼 112
带鱼 113
三文鱼 114
海参 115
海蜇 116
虾 117
牡蛎 118
淡菜 119
蛤蜊 120
金枪鱼 121
鳗鱼 122
银鳕鱼 123
五谷杂粮 124
小米 124
大米 125
黑米 126
荞麦 127
燕麦 128
糙米 129
薏米 130
绿豆 131
黄豆 132
黑豆 133
红豆 134
芝麻 135
花生 136
水果 137
苹果 137
桃 138
梨 139
橙子 140
柚子 141
橘子 142
草莓 143
西瓜 144
枣 145
香蕉 146
葡萄 147
猕猴桃 148
木瓜 149
火龙果 150
石榴 151
桑葚 152
山楂 153
其他 154
乌梅 154
莲子 155
核桃 156
板栗 157
腰果 158
松子 159
西瓜子 160
葵花子 161
南瓜子 162
大蒜 163
生姜 164
醋 165
蜂蜜 166
红茶 167
绿茶 168
玉米油 169
葵花子油 170
橄榄油 171
芝麻油 172
第三章 高血压、高血脂者忌吃的食物 174
蔬菜 174
香椿 174
酸菜 174
腌菜 174
辣椒 174
水果 175
榴莲 175
柿子 175
甘蔗 175
荔枝 176
杏 176
龙眼 176
甜瓜 176
蛋类 177
鹌鹑蛋 177
松花蛋 177
蛋黄 177
咸鸭蛋 177
肉类 178
肥肉 178
猪肝、猪肚、猪腰 178
腊肉、香肠、火腿 178
午餐肉 178
猪蹄 179
狗肉 179
猪脑、羊脑、牛脑 179
鹅肝 179
鸡汤 180
炸鸡 180
牛、羊髓 180
板鸭 180
水产类 181
河蟹 181
鱼子 181
虾皮 181
鲍鱼 181
主食 182
月饼 182
油饼 182
油条 182
汤圆 183
方便面 183
饼干 183
糕点 183
其他 184
白咖啡 184
浓茶 184
可乐 184
白酒 185
猪油、牛油、羊油 185
冰淇淋 185
奶油、黄油 185
熏烤食物 186
豆腐干 186
果脯、话梅 186
膨化食品 186
第四章 高血压、高血脂者适用的中药茶饮 188
降压降脂中药材 188
人参 188
西洋参 189
天麻 190
丹参 191
黄芪 192
玉竹 193
何首乌 194
枸杞子 195
杜仲 196
淮山 197
黄精 198
葛根 199
灵芝 200
决明子 201
菊花 202
荷叶 203
红花 204
降压降脂茶饮 205
山楂茶 205
玉米须茶 205
苦瓜茶 206
山楂首乌茶 206
黑芝麻茶 206
绿茶 207
荷叶茶 207
山楂菊花降脂茶 207
首乌茶 208
葛根茶 208
决明子茶 208
菊花茶 209
三花甘草饮 209
红花三七茶 209
菊花决明茶 210
首乌降脂茶 210
三七降脂茶 210
红花绿茶饮 211
黄精山楂饮 211
三味降脂茶 211
桑葚杜仲饮 212
桑寄生茶 212
天麻橘茶 212
第五章 高血压、高血脂并发症的食疗 214
高血压并发冠心病 214
高血压合并糖尿病 216
高血压并发高脂血症 218
高血压并发脑卒中 220
高血压并发心力衰竭 222
高血压并发肾功能减退 224
高血压并发高胆固醇血症 226
高血压并发高尿酸血症 228
高血脂合并冠心病 230
高血脂合并心力衰竭 232
高血脂并发心肌梗死 234
高血脂并发糖尿病 236
高血脂并发高血压 238
高血脂并发痛风 240