如何使用本书 10
高血压宜食食谱分类索引 12
第一章 认识高血压 20
正确认识血压 20
怎样才算高血压 21
高血压的症状 21
高血压的分类和分级 22
高血压的易患人群 24
高血压的危害 26
高血压患者的日常保健 27
定期进行体检 29
小测试：高血压离你远吗 30
第二章 高血压患者的饮食原则 34
高血压患者的饮食原则 34
如何让食物低盐又美味 37
高血压患者的饮水原则 38
高血压患者可以饮茶吗 39
第三章 高血压患者最宜补和慎补的营养 42
素高血压患者最宜补的10大营养素 42
蛋白质 42
B族维生素 43
维生素C 44
维生素D 45
维生素E 46
钙 47
钾 48
镁 49
膳食纤维 50
α-亚麻酸 51
高血压患者慎补的4大营养素 52
钠 52
脂肪 53
胆固醇 54
热量 55
第四章 适合高血压患者的13种主食与肉类 58
小米 补虚益气、镇静安眠 58
玉米 益肺宁心、健脾开胃 60
燕麦 改善血液循环、降糖降压 62
红薯 通利大便、益气生津 64
黑米 改善心肌营养、降低血压 66
荞麦 扩张小血管、降低血液胆固醇 68
薏米 促进新陈代谢、清热利尿 70
鹌鹑肉 高血压患者的上佳补品 72
鱼肉 滋补健胃、保护心血管系统 74
鸡蛋 促进身体健康、营养丰富 76
虾皮 调节心脏活动、降低胆固醇 78
牛肉 补肝强肾、安中益气 80
兔肉 适合高血压患者吃的“荤中之素” 82
高血压患者应忌食、慎食的副食及肉类 84
第五章 适合高血压患者的33种降压蔬菜 88
韭菜 疏调肝气、增强消化功能 88
洋葱 高血压、高脂血症患者的健康菜 90
芹菜 平肝降压、安定情绪 92
菠菜 通肠导便、促进胰腺分泌 94
苦瓜 健脾开胃、清心明目的“君子菜” 96
冬瓜 利尿消肿、消除脂肪 98
黑木耳 高血压患者适宜吃的“素中之荤” 100
胡萝卜 降压降糖、健脾消食的“人参” 102
海带 利尿消肿、预防高血压的“长寿菜” 104
香菇 高蛋白、低脂肪的“山珍” 106
银耳 增强人体免疫力、延年益寿 108
大蒜 防治心脏病和高血压的蔬中良药 110
黄瓜 健脾和胃、抗衰老的保健品 112
土豆 降糖降脂、美容养颜 114
紫菜 增强免疫、降低血清胆固醇 116
茄子 清热止血、延缓人体衰老 118
莲藕 益血生肌、止血散淤 120
荸荠 生津润肺、化痰利肠 122
生姜 促进血液循环、抵抗衰老 124
大葱 高血压患者适宜吃的佳蔬良药 126
西红柿 生津止渴、健胃消食、降压 128
香菜 促进肠胃蠕动、开胃醒脾 130
卷心菜 清热、止痛，调节血糖、血脂 132
白菜 养胃生津、利尿通便 134
山药 降低血糖、延年益寿 136
茼蒿 养心安神、降压补脑 138
腐竹 清除胆固醇、防治血管硬化 140
萝卜 软化血管、稳定血压 142
黄豆 降低胆固醇、预防高血压 144
黑豆 降低血液黏稠度、延缓衰老 146
绿豆 预防与治疗高血压、高脂血症 148
核桃 净化血液、健脑防老 149
平菇 促进新陈代谢、降低胆固醇 150
高血压患者应忌食、慎食的蔬菜、调料 152
第六章 适合高血压患者的19种常见降压果品 156
苹果 益气、和血的“健康果” 156
梨 清热、降火的“全科医生” 158
香蕉 解乏、降压的“快乐食品” 160
西瓜 去火气、减压力的美味 162
李子 补血、理气的食疗水果 164
橙子 顺气、和中的“疗疾佳果” 166
橘子 “全身是宝”的理气水果 168
柠檬 香气宜人的养生水果 170
大枣 养血、安神的“维生素王” 172
山楂 活气血、降肝火的美食 174
猕猴桃 强体质、调气血的“仙果” 176
葡萄 增食欲、益神经的营养品 178
柿子 凉血、去燥的降压良药 180
菠萝 消食、顺气的营养水果 182
桃子 补血、养肝的健胃水果 184
花生 调脾胃、理气血的滋补品 186
莲子 降三高、养心神的美食 188
芒果 平气喘、止眩晕的良药 190
草莓 固元气、清火气的佳品 192
高血压患者应忌食、慎食的果品、药材 194
第七章 适合高血压患者的14种疗效中药 198
野菊花 静心、养神的降压助手 198
决明子 清热泻火、降压降脂之药 200
牡丹皮 稳情绪、定心神的凉血药 202
地龙 平喘、通络的镇静药 203
夏枯草 通气血、降肝脂的营养药 204
杜仲 调血压、养神经的滋补药 206
川芎 养心肌、理神经的常用药 208
葛根 养心、静气的“千年人参” 210
益母草 补肝益气、调经活血之药 212
桑寄生 抗血栓、调心律的药品 214
枸杞 止咳喘、养肝肾的“神草” 216
丹参 活血、清心的安神药 218
黄芪 养肝、养血的补气佳品 220
黄连 泻心火、理肠胃的良药 222
高血压患者应忌食、慎食的饮品及其他 224
附录 226
适合高血压患者的食物一览表 226
高血压患者最宜补和慎补的营养素一览表 235
高血压患者宜食食物拼音索引 237