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如何使用本书 10

高血压宜食食谱分类索引 12

第一章 认识高血压 20

正确认识血压 20

怎样才算高血压 21

高血压的症状 21

高血压的分类和分级 22

高血压的易患人群 24

高血压的危害 26

高血压患者的日常保健 27

定期进行体检 29

小测试：高血压离你远吗 30

第二章 高血压患者的饮食原则 34

高血压患者的饮食原则 34

如何让食物低盐又美味 37

高血压患者的饮水原则 38

高血压患者可以饮茶吗 39

第三章 高血压患者最宜补和慎补的营养 42

素高血压患者最宜补的10大营养素 42

蛋白质 42

B族维生素 43

维生素C 44

维生素D 45

维生素E 46

钙 47

钾 48

镁 49

膳食纤维 50

α-亚麻酸 51

高血压患者慎补的4大营养素 52

钠 52

脂肪 53

胆固醇 54

热量 55

第四章 适合高血压患者的13种主食与肉类 58

小米 补虚益气、镇静安眠 58

玉米 益肺宁心、健脾开胃 60

燕麦 改善血液循环、降糖降压 62

红薯 通利大便、益气生津 64

黑米 改善心肌营养、降低血压 66

荞麦 扩张小血管、降低血液胆固醇 68

薏米 促进新陈代谢、清热利尿 70

鹌鹑肉 高血压患者的上佳补品 72

鱼肉 滋补健胃、保护心血管系统 74

鸡蛋 促进身体健康、营养丰富 76

虾皮 调节心脏活动、降低胆固醇 78

牛肉 补肝强肾、安中益气 80

兔肉 适合高血压患者吃的“荤中之素” 82

高血压患者应忌食、慎食的副食及肉类 84

第五章 适合高血压患者的33种降压蔬菜 88

韭菜 疏调肝气、增强消化功能 88

洋葱 高血压、高脂血症患者的健康菜 90

芹菜 平肝降压、安定情绪 92

菠菜 通肠导便、促进胰腺分泌 94

苦瓜 健脾开胃、清心明目的“君子菜” 96

冬瓜 利尿消肿、消除脂肪 98

黑木耳 高血压患者适宜吃的“素中之荤” 100

胡萝卜 降压降糖、健脾消食的“人参” 102

海带 利尿消肿、预防高血压的“长寿菜” 104

香菇 高蛋白、低脂肪的“山珍” 106

银耳 增强人体免疫力、延年益寿 108

大蒜 防治心脏病和高血压的蔬中良药 110

黄瓜 健脾和胃、抗衰老的保健品 112

土豆 降糖降脂、美容养颜 114

紫菜 增强免疫、降低血清胆固醇 116

茄子 清热止血、延缓人体衰老 118

莲藕 益血生肌、止血散淤 120

荸荠 生津润肺、化痰利肠 122

生姜 促进血液循环、抵抗衰老 124

大葱 高血压患者适宜吃的佳蔬良药 126

西红柿 生津止渴、健胃消食、降压 128

香菜 促进肠胃蠕动、开胃醒脾 130

卷心菜 清热、止痛，调节血糖、血脂 132

白菜 养胃生津、利尿通便 134

山药 降低血糖、延年益寿 136

茼蒿 养心安神、降压补脑 138

腐竹 清除胆固醇、防治血管硬化 140

萝卜 软化血管、稳定血压 142

黄豆 降低胆固醇、预防高血压 144

黑豆 降低血液黏稠度、延缓衰老 146

绿豆 预防与治疗高血压、高脂血症 148

核桃 净化血液、健脑防老 149

平菇 促进新陈代谢、降低胆固醇 150

高血压患者应忌食、慎食的蔬菜、调料 152

第六章 适合高血压患者的19种常见降压果品 156

苹果 益气、和血的“健康果” 156

梨 清热、降火的“全科医生” 158

香蕉 解乏、降压的“快乐食品” 160

西瓜 去火气、减压力的美味 162

李子 补血、理气的食疗水果 164

橙子 顺气、和中的“疗疾佳果” 166

橘子 “全身是宝”的理气水果 168

柠檬 香气宜人的养生水果 170

大枣 养血、安神的“维生素王” 172

山楂 活气血、降肝火的美食 174

猕猴桃 强体质、调气血的“仙果” 176

葡萄 增食欲、益神经的营养品 178

柿子 凉血、去燥的降压良药 180

菠萝 消食、顺气的营养水果 182

桃子 补血、养肝的健胃水果 184

花生 调脾胃、理气血的滋补品 186

莲子 降三高、养心神的美食 188

芒果 平气喘、止眩晕的良药 190

草莓 固元气、清火气的佳品 192

高血压患者应忌食、慎食的果品、药材 194

第七章 适合高血压患者的14种疗效中药 198

野菊花 静心、养神的降压助手 198

决明子 清热泻火、降压降脂之药 200

牡丹皮 稳情绪、定心神的凉血药 202

地龙 平喘、通络的镇静药 203

夏枯草 通气血、降肝脂的营养药 204

杜仲 调血压、养神经的滋补药 206

川芎 养心肌、理神经的常用药 208

葛根 养心、静气的“千年人参” 210

益母草 补肝益气、调经活血之药 212

桑寄生 抗血栓、调心律的药品 214

枸杞 止咳喘、养肝肾的“神草” 216

丹参 活血、清心的安神药 218

黄芪 养肝、养血的补气佳品 220

黄连 泻心火、理肠胃的良药 222

高血压患者应忌食、慎食的饮品及其他 224

附录 226

适合高血压患者的食物一览表 226

高血压患者最宜补和慎补的营养素一览表 235

高血压患者宜食食物拼音索引 237