第1章 有机化学实验基础知识 1
1.1 有机化学实验内容与学习方法 1
1.2 学生守则与实验室安全制度 1
1.3 实验室安全事故的预防与处理 2
1.4 有机化学实验常用仪器、用具和设备 6
1.5 实验室药品的分类管理与使用规则 9
1.6 常用词典手册和工具书 11
1.7 网络查阅简单实验资料 12
1.8 实验预习、记录和实验报告 14
第2章 有机化学实验基本理论和技术 18
2.1 熔点测定 18
实验1熔点的测定及温度计的校正 20
2.2 蒸馏 20
2.3 沸点的测定与校正 21
实验2蒸馏及沸点的测定 22
2.4 共沸蒸馏 23
2.5 水蒸气蒸馏 24
2.6 减压蒸馏 26
2.7 分馏 28
2.8 升华 29
2.9 重结晶与回流 30
实验3重结晶 34
2.10 萃取分离原理与技术 36
2.11 常用干燥方法 39
2.12 色谱分离技术 41
实验4色谱分离（薄层色谱、柱色谱、纸色谱） 45
2.13 液体折射率的测定操作 48
2.14 旋光度的测定 48
实验5葡萄糖旋光度的测定 50
2.15 搅拌器及使用方法 51
第3章 天然产物提取实验 53
实验6从茶叶中提取咖啡因 53
实验7从黄连中提取黄连素 55
实验8从番茄酱中提取番茄红素 56
实验9从柑橘皮中提取果胶 57
实验10从茴香籽中提取茴香油 58
第4章 基础有机合成实验 60
实验11环己烯 60
实验12邻硝基苯酚和对硝基苯酚 61
实验13 3 ，4-二甲氧基硝基苯 64
实验14对硝基乙酰苯胺 65
实验15 2，4-二羟基苯乙酮 66
实验16 2，4-二氯苯乙酮 67
实验17正溴丁烷 68
实验18正丁醚 71
实验19 2-甲基-2-己醇 72
实验20三苯甲醇 74
实验21环己酮 76
实验22正丁醛 77
实验23假紫罗兰酮 78
实验24肉桂酸 79
实验25呋喃甲醇和呋喃甲酸 81
实验26苯甲酸乙酯 82
实验27乙酰水杨酸 84
实验28己酸异戊酯 85
实验29乙酰乙酸乙酯 86
实验30正丁基乙酰乙酸乙酯 88
实验31 2 -庚酮 89
实验32 3 ，4-二甲氧基苯胺 90
实验33乙酰苯胺 91
实验34 6 -氨基己酸 92
实验35偶氮苯的制备与光化异构 94
实验36邻氯甲苯（对氯甲苯） 96
实验37甲基橙 98
实验38酸性橙 99
实验39巴比妥酸 101
实验40香豆素-3-羧酸 102
第5章 有机化合物的性质与检验 104
实验41有机化合物的元素定性分析 105
实验42溶解性试验 107
实验43烃和卤代烃的化学性质 108
实验44醇的化学性质 111
实验45酚的化学性质 113
实验46醛和酮的化学性质 114
实验47羧酸和羧酸酯的化学性质 115
实验48胺的化学性质 116
实验49糖的化学性质 118
实验50氨基酸和蛋白质的显色反应 120
第6章 化学综合实验 123
实验51氯化铵三氧化铬干法氧化制备苯甲醛 123
实验52离子交换树脂法合成1，2-丙二醇缩苯甲醛 125
实验53活性二氧化锰氧化制备刃天青 126
实验54咪唑鎓化合物的制备及催化性能 127
实验55植物生长调节剂DCPTA的合成 129
实验56扑热息痛的合成 130
实验57苯佐卡因 132
实验58柠檬酸三丁酯的合成 134
实验59 4-溴-2-萘酚的多步合成 135
实验60 N-（4-氯苯基）-金刚烷甲酰胺 137
实验61猪去氧胆酸甲酯衍生物 138
实验62烟酮 139
实验63奥沙普秦 140
实验64二氯哒嗪 142
实验65紫罗兰酮 143
实验66苯并呋喃2-（3H）-酮的合成 144
实验67（±）-α-苯乙胺的制备与拆分 146
实验68疏水层析分离纯化α-淀粉酶及酶活性的测定 149
实验69手性药物酮布洛芬的酶促拆分 151
实验70四氮大环西佛碱锌配合物的合成与仿酶催化 152
第7章 设计实验 156
有机化学设计实验介绍 156
实验71丁基氮酮 156
实验72噻酮 157
实验73亚糠基丙酮 158
实验74 2-取代苯并咪唑 159
实验75羧酸糠醇酯 159
实验76磷酰三哌啶 160
实验77 2-戊烯酸 161
实验78茉莉醛 161
实验79 2-噻吩甲酸 162
实验80 2-氯烟酸 162
实验81胡椒基丁醚 163
实验82盐酸美金刚胺 164
实验83覆盆子酮 164
实验84双氧威 165
实验85蚊蝇醚 166
附录 167
附录1常用溶剂及纯化处理方法 167
附录2国际原子量表 175
附录3不同温度下水的蒸气压力 176
附录4常用酸碱的含量与相对密度 176
参考文献 178