上编 食用作物 1
绪言 1
第一类 禾谷类 6
第一章 稻 6
第二章 小麦 31
第三章 大麦 42
第四章 黑麦 48
第五章 燕麦 50
第六章 玉蜀黍 52
第七章 蜀黍 62
第八章 粟 68
第九章 黍 72
第十章 薏苡 76
第十一章 荞麦 77
第二类 豆菽类 82
第十二章 大豆 83
第十三章 小豆 93
第十四章 绿豆 95
第十五章 豌豆 97
第十六章 蚕豆 101
第三类 根菜类 104
第十七章 甘薯 105
第十八章 马铃薯 113
第十九章 芋 120
第二十章 葛 124
第四类 饲料类 127
第二十一章 牧草 127
下编 工艺作物 151
绪言 151
第一类 纤维料类 154
第一章 棉 155
第二章 苎麻 171
第三章 大麻 179
第四章 亚麻 185
第五章 黄麻 189
第六章 ？麻 192
第七章 蔺 194
第八章 蒲 200
第九章 咸水草 204
第十章 杞柳 205
第十一章 楮 209
第十二章 椶榈 212
第二类 油蜡料类及树液料类 214
第十三章 芸苔 216
第十四章 落花生 220
第十五章 胡麻 223
第十六章 油桐 227
第十七章 乌桕 230
第十八章 漆树 231
第十九章 橡皮树 236
第三类 嗜好品料类 240
第二十章 茶 241
第二十一章 烟草 255
第二十二章 咖啡 268
第二十三章 可可树 272
第四类 糖料类 275
第二十四章 甘蔗 276
第二十五章 甜菜 284
第五类 染料类 292
第二十六章 蓼蓝 293
第二十七章 槐蓝 295
第二十八章 红蓝花 297
第六类 香料类 300
第二十九章 玫瑰 301
第七类 药材类 304
第三十章 除虫菊 305
第三十一章 薄荷 308