上篇 食物是最好的养生良方 1
第一章 怎么吃，最养生 2
科学搭配：营养均衡才健康 2
定时定量：规律饮食才能全面利用 4
改善烹调方式：美味与健康兼得 5
控制总热量：肥胖是健康第一大杀手 6
拒绝有毒食品：给健康加道防火墙 8
因人而异：适合自己的饮食方式才是最好的 12
第二章 全面了解食物中的营养素 16
蛋白质——生命密码的延续 16
脂肪——储存能量的宝库 17
碳水化合物——能量的直接来源 17
水——生命的载体 18
膳食纤维——消化系统调节剂 19
维生素——人体“机器”的润滑油 20
矿物质——数量微小但不可或缺 22
第三章 中医食物养生密码 24
食物是气血之源，后天之本 24
用食物的偏性，来纠正健康的偏性 26
食物的四性调阴阳 28
食物的五味养五脏 30
药食同源的食物，补养速效又安全 31
第四章 四季养生吃什么 32
春季十大明星食物 32
夏季十大明星食物 34
秋季十大明星食物 36
冬季十大明星食物 38
第五章 分清体质来进补 40
9种体质自测指南 40
平和体质者的平性调理食物 42
阳虚体质者的壮阳食物 44
阴虚体质者的滋阴食物 46
气虚体质者的补气食物 48
血淤体质者的活血食物 50
气郁体质者的解郁食物 52
湿热体质者的去火食物 54
痰湿体质者的除湿食物 56
特禀体质者的抗敏食物 58
第六章 不同人群的健康食物推荐 60
儿童的益智食物 60
女性的瘦身食物 62
女性的美容食物 64
中年人的抗衰老食物 66
老年人的长寿食物 68
第七章 常见慢病玻佳食物推荐 70
糖尿病 70
高血压 72
高脂血症 74
冠心病 76
贫血 78
脂肪肝 79
慢性支气管炎 80
慢性肝炎 81
下篇 养生食物速查大全 83
第一章 五谷杂粮 84
小米 84
大米 86
糙米 88
黑米 89
糯米 90
薏米 92
玉米 94
绿豆 96
黄豆 98
黑豆 100
红小豆 101
小麦 102
燕麦 104
荞麦 105
芝麻 106
第二章 蔬菜 108
白菜 108
圆白菜 110
油菜 112
生菜 113
菠菜 114
空心菜 115
苋菜 116
茼蒿 117
韭菜 118
芹菜 120
菜花 122
黄瓜 124
丝瓜 125
苦瓜 126
冬瓜 127
南瓜 128
西红柿 130
茄子 132
洋葱 133
土豆 134
红薯 136
山药 138
芋头 139
莲藕 140
白萝卜 142
胡萝卜 144
四季豆 146
豇豆 147
豌豆 148
豆芽菜 150
竹笋 152
芦笋 154
茭白 156
香菇 158
草菇 160
平菇 161
金针菇 162
黑木耳 164
银耳 166
第三章 水果、干果 168
苹果 168
香蕉 170
草莓 172
葡萄 173
桃 174
梨 175
西瓜 176
猕猴桃 178
橘子 180
橙子 181
柠檬 182
菠萝 184
红枣 186
桂圆 188
核桃 190
花生 192
杏仁 194
板栗 195
第四章 肉蛋类 196
猪肉 196
牛肉 198
羊肉 200
鸡肉 202
乌鸡肉 204
鸭肉 206
鹅肉 208
鹌鹑肉 210
鸽肉 211
兔肉 212
动物肝脏 214
动物血 216
鸡蛋 218
鹌鹑蛋 220
第五章 水产品 222
鲫鱼 222
鲤鱼 224
草鱼 226
鲈鱼 228
黄鱼 230
鳝鱼 231
带鱼 232
鱿鱼 234
虾 236
海带 238
紫菜 240
第六章 滋补中药及其他 242
人参 242
西洋参 244
黄芪 246
当归 247
鹿茸 248
枸杞子 250
百合 252
莲子 254
葱 256
姜 257
大蒜 258
干辣椒 259
蜂蜜 260
牛奶 262
酸奶 263
茶 264
红酒 266
附录 268
常见食物搭配宜忌表 268