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前言 把酒问青天 1
第一章 今夕是“喝”年——中国“酒疯”扫描 1
第二章 杯中几多愁——“酒疯”的代价 21
第三章 壶中万顷田——斩断公款吃喝 63
第四章 酒桌要革命——把酒还给文化 108
第五章 酒业要革命——向健康靠拢 135
第六章 酒民要革命——改变不良习惯 176
第七章 送你一个“科普镜”——鉴酒有招数 198
尾声 借酒三问 246
后记 300