第一章 孕妇必须补充的20种营养素 16
1．蛋白质——降低流产风险 16
2．脂肪——生命的动力 16
3．碳水化合物——胎儿的热能站 17
4．膳食纤维——肠道清道夫 17
5．维生素A——打造漂亮胎儿 18
6．维生素B1——神经系统发育的助手 18
7．维生素B2——促进胎儿发育 19
8．维生素B6——缓解孕吐的好帮手 19
9．维生素C——强壮母胎牙齿和骨骼 20
10．维生素D—人体骨骼建筑师 20
11．维生素E——养颜又安胎 21
12．维生素K——“止血功臣” 21
13．叶酸—预防胎儿神经管缺陷 22
14．DHA——胎儿的“脑黄金” 22
15．钙——母胎骨骼发育的“密码” 23
16．铁——预防缺铁性贫血 23
17．锌——生命之素 24
18．碘——智力元素 24
19．铜——造血助手 25
20．硒——“抗癌之王” 25
第二章 备孕期吃什么，禁什么 28
备孕期的营养准备 28
1．营养计划提前3个月开始 28
2．孕前3个月补充叶酸 28
3．备孕妈妈适量服用维生素 29
4．备孕妈妈先排毒再怀孕 29
5．让备孕妈妈远离贫血 30
6．备孕妈妈备孕时可多吃暖宫药膳 30
7．备孕爸爸储备营养，提高受孕率 31
8．备孕时最好少在外面就餐 31
备孕期吃什么？ 32
大白菜 32
枸杞大白菜 33
大白菜粉丝盐煎肉 33
小白菜 34
滑子菇扒小白菜 35
芝麻炒小白菜 35
菠菜 36
芝麻花生仁拌菠菜 37
上汤菠菜 37
油菜 38
白果炒油菜 39
油菜炒虾仁 39
白萝卜 40
虾米白萝卜丝 41
脆皮白萝卜丸 41
花菜 42
珊瑚花菜 42
芦笋 43
什锦芦笋 43
茄子 44
风味炒茄丁 44
南瓜 45
红枣蒸南瓜 45
黄瓜 46
黄瓜熘肉片 47
山药黄瓜煲鸭汤 47
豇豆 48
姜汁豇豆 49
肉末豇豆 49
山药 50
山药炒虾仁 51
山药胡萝卜炖鸡汤 51
黑木耳 52
胡萝卜烩木耳 53
芙蓉云耳 53
猪肝 54
胡萝卜炒猪肝 55
西红柿猪肝汤 55
猪血 56
红白豆腐 57
韭菜猪血汤 57
牛肉 58
洋葱牛肉丝 59
白萝卜炖牛肉 59
鹌鹑 60
红腰豆鹌鹑煲 61
莲子鹌鹑煲 61
海带 62
排骨海带煲鸡 63
海带蛤蜊排骨汤 63
紫菜 64
紫菜寿司 65
紫菜蛋花汤 65
草鱼 66
苹果草鱼汤 67
润肺鱼片汤 67
带鱼 68
家常烧带鱼 69
手撕带鱼 69
三文鱼 70
豆腐蒸三文鱼 71
天麻归杞鱼头汤 71
鳝鱼 72
山药鳝鱼汤 73
党参鳝鱼汤 73
泥鳅 74
老黄瓜煮泥鳅 75
酥香泥鳅 75
牡蛎 76
牡蛎豆腐羹 77
山药韭菜煎鲜蚝 77
虾 78
玉米鲜虾仁 79
蔬菜海鲜汤 79
鱿鱼 80
荷兰豆炒鲜鱿 81
游龙四宝 81
章鱼 82
黄瓜章鱼煲 83
章鱼海带汤 83
墨鱼 84
富贵墨鱼片 85
木瓜炒墨鱼片 85
西瓜 86
西瓜炒鸡蛋 87
蜜汁火方蛋 87
香蕉 88
香蕉薄饼 89
脆皮香蕉 89
草莓 90
草莓塔 91
优格土豆铜锣烧 91
橙子 92
什锦水果杏仁 93
橙子当归鸡煲 93
柚子 94
西红柿沙田柚汁 94
猕猴桃 95
猕猴桃苹果汁 95
黄豆 96
鸭子炖黄豆 96
花生 97
红豆花生乳鸽汤 97
备孕期禁什么？ 98
芹菜 98
猪腰 98
烤牛羊肉 98
酸菜、泡菜 99
浓茶 99
咖啡 99
可乐 100
酒 100
黑棉籽油 100
辣椒 101
花椒 101
胡椒 101
第三章 孕早期吃什么，禁什么 104
孕早期饮食须知 104
1．孕妈妈要继续补充叶酸 104
2．孕妈妈不能吃能霉变的食物 104
3．孕妈妈不能全吃素食 105
4．孕妈妈饮水首选白开水 105
5．孕妈妈一定要吃早餐 106
6．孕妈妈晚餐要少吃 106
7．不要强迫孕妈妈吃东西 107
8．调整饮食缓解孕吐症状 107
9．孕妈妈不宜营养过剩 108
10．食糖过量宝宝易患近视 108
11．要谨防被污染的食物 109
12．孕妈妈宜食用有机农产品 109
孕早期吃什么？ 110
西红柿 110
西红柿炒鸡蛋 111
西红柿豆腐汤 111
包菜 112
芝麻炒包菜 113
包菜炒肉片 113
芥蓝 114
清炒芥蓝 115
芥蓝炒核桃 115
西蓝花 116
素拌西蓝花 117
什锦西蓝花 117
莲藕 118
莲藕排骨汤 119
莲藕猪心煲莲子 119
姜 120
生姜泡仔鸡 121
姜橘鲫鱼汤 121
扁豆 122
蒜香扁豆 122
口蘑 123
口蘑山鸡汤 123
鸡腿菇 124
鸡腿菇煲排骨 124
豆腐 125
豆腐鱼头汤 125
猪肉 126
梨子肉丁 127
松子焖酥肉 127
猪骨 128
芋头排骨汤 129
玉米板栗排骨汤 129
鸭肉 130
老鸭莴笋枸杞煲 131
老鸭红枣猪蹄煲 131
鳙鱼 132
下巴划水 133
香菜豆腐鱼头汤 133
鳜鱼 134
松鼠全鱼 135
吉祥鳜鱼 135
苹果 136
苹果青提汁 137
苹果菠萝桃汁 137
橘子 138
橘子优酪乳 139
芒果橘子汁 139
柠檬 140
柠檬汁 141
柠檬柳橙香瓜汁 141
石榴 142
石榴苹果汁 143
石榴胡萝卜包菜汁 143
枇杷 144
枇杷汁 145
蜜汁枇杷综合汁 145
板栗 146
板栗煨白菜 147
板栗排骨汤 147
小米 148
小米粥 149
小米红枣粥 149
牛奶 150
苹果胡萝卜牛奶粥 151
牛奶红枣粳米粥 151
孕早期禁什么？ 152
菠菜 152
油菜 152
茄子 152
木耳菜 153
马齿苋 153
慈姑 153
海带 154
芦荟 154
仙人掌 154
黑木耳 155
益母草 155
木瓜 155
杏 156
山楂 156
桂圆 156
甲鱼 157
螃蟹 157
薏米 157
杏仁 158
方便食品 158
咖啡 158
浓茶 159
酒 159
蜜饯 159
第四章 孕中期吃什么，禁什么 162
孕中期饮食须知 162
1．孕中期的贴心饮食建议 162
2．孕妈妈不宜进食过多 162
3．孕妈妈不能盲目节食 163
4．孕妈妈不能只吃精米精面 164
5．孕妈妈饮食不能过咸 164
6．孕妈妈不可多食用鱼肝油 165
7．孕妈妈进食不宜狼吞虎咽 165
8．孕妈妈食用冷饮要有节制 166
9．孕妈妈工作餐应该这样吃 166
10．孕妈妈吃晚餐须注意 167
11．孕妈妈营养不可过剩 167
孕中期吃什么？ 168
芹菜 168
芹菜炒胡萝卜粒 169
芹菜肉丝 169
菜心 170
牛肝菌菜心炒肉片 171
笋菇菜心汤 171
竹笋 172
清炒竹笋 173
竹笋鸡汤 173
蒜薹 174
牛柳炒蒜薹 175
蒜薹炒鸭片 175
冬瓜 176
百合龙骨煲冬瓜 177
冬瓜山药炖河鸭 177
玉米 178
玉米炒蛋 179
玉米鲜虾仁 179
红薯 180
清炒红薯丝 181
玉米红薯粥 181
茶树菇 182
茶树菇鸭汤 183
茶树菇红枣乌鸡汤 183
毛豆 184
芥菜毛豆 185
毛豆粉蒸肉 185
豌豆 186
豌豆猪肝汤 187
芝麻豌豆羹 187
黄豆芽 188
党参豆芽骶骨汤 189
冬菇黄豆芽猪尾汤 189
鸡肉 190
松仁鸡肉炒玉米 191
鸡块多味煲 191
鸡蛋 192
胡萝卜炒蛋 193
双色蒸水蛋 193
青鱼 194
荆沙鱼糕 195
美味鱼丸 195
银鱼 196
银鱼煎蛋 197
银鱼枸杞苦瓜汤 197
葡萄 198
葡萄汁 199
酸甜葡萄菠萝奶 199
火龙果 200
火龙果汁 201
火龙果芭蕉萝卜汁 201
杨桃 202
杨桃柳橙汁 203
杨桃牛奶香蕉蜜 203
樱桃 204
樱桃草莓汁 205
樱桃西红柿柳橙汁 205
黑豆 206
黑豆排骨汤 207
黑豆玉米粥 207
腰果 208
腰果炒西芹 209
腰果虾仁 209
豆浆 210
黄豆豆浆 211
核桃豆浆 211
孕中期禁什么？ 212
久存土豆 212
木薯 212
羊肉 212
麻雀肉 213
田鸡 213
生鸡蛋 213
金枪鱼 214
荔枝 214
油条 214
粽子 215
月饼 215
罐头 215
火腿肠 216
味精 216
火锅 216
蜂王浆 217
糖精 217
酒心糖 217
第五章 孕晚期吃什么，禁什么 220
孕晚期饮食须知 220
1．添加零食和夜餐 220
2．摄入充足的维生素 220
3．忌食过咸、过甜或油腻的食物 220
4．忌食刺激性食物 220
5．孕晚期摄入脂肪类食物须注意 220
6．素食孕妈妈在孕晚期不一定要吃肉 221
7．孕妈妈不可暴饮暴食 221
8．孕晚期孕妈妈宜少食多餐 222
9．孕晚期孕妈妈宜多吃鱼 222
10．如何辨认污染鱼 222
11．孕晚期不必大量进补 223
12．临产时应吃高能量易消化食物 223
孕晚期吃什么？ 224
胡萝卜 224
胡萝卜玉米排骨汤 225
胡萝卜豆腐汤 225
茼蒿 226
蒜蓉茼蒿 227
素炒茼蒿 227
雪里蕻 228
雪里蕻花生米 229
雪里蕻拌黄豆 229
丝瓜 230
炒丝瓜 231
鸡肉丝瓜汤 231
绿豆芽 232
豆腐皮拌豆芽 233
豆芽韭菜汤 233
香菇 234
香菇冬笋煲小鸡 235
煎酿香菇 235
鸽肉 236
良姜鸽子煲 237
鸽子银耳胡萝卜汤 237
鹌鹑蛋 238
蘑菇鹌鹑蛋 239
鱼香鹌鹑蛋 239
鲤鱼 240
糖醋全鲤 241
清炖鲤鱼汤 241
鲈鱼 242
五爪龙鲈鱼汤 243
鲈鱼西蓝花粥 243
福寿鱼 244
清蒸福寿鱼 245
番茄酱福寿鱼 245
武昌鱼 246
清蒸武昌鱼 247
开屏武昌鱼 247
蛤蜊 248
蛤蜊拌菠菜 249
冬瓜蛤蜊汤 249
干贝 250
鲍鱼老鸡干贝煲 251
干贝蒸水蛋 251
李子 252
李子蛋蜜汁 253
李子牛奶饮 253
桑葚 254
桑葚沙拉 255
桑葚活力点心 255
哈密瓜 256
哈密瓜汁 257
哈密瓜奶 257
核桃 258
核桃仁拌韭菜 259
花生核桃猪骨汤 259
红豆 260
凉拌西蓝花红豆 261
红豆牛奶汤 261
绿豆 262
绿豆鸭子汤 263
绿豆粥 263
酸奶 264
甜瓜酸奶汁 265
红豆香蕉酸奶 265
孕晚期禁什么？ 266
荠菜 266
熏肉 266
腊肠 266
火腿 267
咸鱼 267
松花蛋 267
咸鸭蛋 268
薏米 268
人参 268
鹿茸 269
汽水 269
薯片、薯条 269
糯米甜酒 270
黄油 270
桂皮 270
芥末 271
豆瓣酱 271
豆腐乳 271
第六章 产褥期吃什么，禁什么 274
产褥期饮食须知 274
1．产后正确的进食顺序 274
2．剖腹产妈妈月子饮食五要点 274
3．产后催奶饮食的选择要因人而异 275
4．催乳汤饮用注意事项 276
5．为了顺利哺乳新妈妈不宜节食 276
6.月子里应注意补钙 276
7．产后不能只喝汤不吃肉 277
8．产后不宜过多吃鸡蛋 277
9．产后不能多吃红糖 277
产褥期吃什么？ 278
黄花菜 278
上汤黄花菜 279
黄花菜香菜鱼片汤 279
莴笋 280
莴笋猪蹄汤 281
花菇炒莴笋 281
茭白 282
西红柿炒茭白 283
虾米茭白粉条汤 283
荷兰豆 284
荷兰豆炒鲮鱼片 285
荷兰豆炒墨鱼 285
草菇 286
草菇虾仁 287
草菇圣女果 287
平菇 288
平菇烧腐竹 289
鸡肉平菇粉条汤 289
金针菇 290
金针菇炒三丝 291
金针菇鸡丝汤 291
银耳 292
木瓜炖银耳 293
椰子银耳鸡汤 293
乌鸡 294
冬瓜乌鸡汤 295
百合乌鸡枸杞煲 295
猪蹄 296
花生猪蹄汤 297
百合猪蹄汤 297
猪腰 298
韭菜腰花 299
什锦腰花 299
猪肚 300
莲子猪肚 301
鸡骨草猪肚汤 301
鲫鱼 302
玉米须鲫鱼煲 303
西红柿淡奶鲫鱼汤 303
鲢鱼 304
山药鱼头汤 305
老妈煲鱼头 305
鲇鱼 306
鲇鱼炖茄子 307
枣蒜烧鲇鱼 307
黄鱼 308
清汤黄鱼 309
干黄鱼煲木瓜 309
虾皮 310
平菇虾皮凤丝汤 311
虾皮油菜 311
木瓜 312
木瓜鲈鱼汤 313
木瓜炖雪蛤 313
无花果 314
无花果蘑菇猪蹄汤 314
桃子 315
桃子香瓜汁 315
红枣 316
红枣鸡汤 316
芝麻 317
木瓜芝麻羹 317
莲子 318
桂圆莲子羹 318
南瓜子 319
凉拌玉米瓜仁 319
燕麦 320
燕麦枸杞粥 320
粳米 321
粳米鹌鹑粥 321
黑米 322
黑米粥 323
三黑白糖粥 323
产褥期禁什么？ 324
韭菜 324
老母鸡 324
田螺 324
杏 325
梨 325
柿子 325
味精 326
辣椒 326
花椒 326
醋 327
巧克力 327
麦乳精 327
浓茶 328
咖啡 328
酒 328
人参 329
鹿葺 329
乌梅 329
第七章 孕产妇常见症状饮食宜与忌 332
孕期呕吐 332
花菜炒西红柿 332
橙汁山药 333
柠檬鸡块 333
孕期贫血 334
葡萄干土豆泥 334
筒骨娃娃菜 335
板栗乌鸡煲 335
孕期便秘 336
松仁玉米 336
酱烧春笋 337
玉米笋炒芹菜 337
孕期抽筋 338
南瓜虾皮汤 338
草菇虾米豆腐 339
翡翠虾仁 339
孕期水肿 340
西红柿豆腐鲫鱼汤 340
扁豆炖排骨 341
蒜薹炒鸭片 341
胎动不安 342
鲍汁扣三菇 342
枸杞山药牛肉汤 343
莲子龙骨鸭汤 343
妊娠高血压 344
香菇烧山药 344
西芹鸡柳 345
口蘑灵芝鸭子汤 345
产后出血 346
西红柿菠菜汤 346
菠菜拌核桃仁 347
榄菜肉末蒸茄子 347
产后恶露不绝 348
五味苦瓜 348
肉末烧黑木耳 349
鲜人参炖土鸡 349
产后缺乳 350
党参生鱼汤 350
黄金猪蹄汤 351
花生莲子炖鲫鱼 351
产后腹痛 352
鸽肉莲子红枣汤 352