第一章 揭开高血压的神秘面纱 1
血压究竟是什么 1
正常的血压值是多少 2
关注血压，不要忘了脉压 2
脉压差增大的原因 2
脉压差缩小的原因 3
影响血压的因素 4
什么是高血压 7
高血压形成的基本原理 8
高血压对身体的危害 9
高血压不等于高血压病 12
高血压病的主要症状 12
中医如何看待高血压病 14
高血压的分类 16
高血压病的分期 16
高血压病的临床表现分类 17
高血压病的血压水平分类 18
高血压病的人群分类 18
其他类型高血压分类 22
高血压病的“三高”与“三低” 27
高血压病能彻底治愈吗 28
第二章 高血压病患者常见的饮食困扰 29
高血压病患者能喝咖啡吗 29
高血压病患者能吃肉吗 29
高血压病患者能饮酒吗 30
高血压病患者能吃鱼吗 30
高血压病患者可以喝茶吗 31
高血压病患者可以喝牛奶吗 31
高血压病患者可以吃火锅吗 31
高血压病患者可以吃蜂蜜吗 32
高血压病患者可以选用人参滋补吗 33
高血压病患者如何选择零食 33
高血压病患者如何选择食用油 34
高血压病患者服药期间为何不能吃葡萄柚 34
第三章 高血压病患者的饮食原则 35
高血压患者饮食注意事项 35
高血压病患者应怎样喝水 36
合理饮食，控制血压 37
高血压病患者应补充的营养元素 37
高血压病患者应控制好盐的摄入 38
外出就餐饮食原则 38
走出常见的饮食误区 39
五色食物与高血压 40
容易忽视的饮食细节 42
多吃醋对高血压病患者的好处 42
高血压病患者的烹饪原则 43
高血压病患者不可只吃素 43
高血压病患者春季饮食注意要点 44
高血压病患者的春季食谱 45
黑木耳炖瘦肉 45
果仁糕点 45
荠菜菊花饼 45
高血压病患者夏季饮食注意要点 46
高血压病患者的夏季食谱 46
薄荷天麻茶 46
绿茶粥 47
脆爆海带 47
高血压病患者秋季饮食注意要点 47
高血压病患者的秋季食谱 48
玉米饭团 48
双白炒虾仁 48
芹菜水饺 48
高血压病患者冬季饮食注意要点 49
高血压病患者的冬季食谱 49
海参淡菜瘦肉汤 49
豆腐皮青菜瘦肉汤 49
海蜇拌香芹 50
夏枯草煲猪肉 50
第四章 高血压病患者适宜的蔬菜 51
芹菜 51
芹菜山楂粥 51
芹菜粳米粥 52
洋葱 52
木耳拌洋葱 53
洋葱炒鸡蛋 53
胡萝卜 53
胡萝卜陈皮炒瘦肉 54
胡萝卜炖羊肉 54
胡萝卜汁 54
白萝卜 55
虾米炒萝卜丝 55
西红柿 56
西红柿烩豆腐 56
草菇炒西红柿 56
茼蒿 57
香菇扒茼蒿 57
茼蒿蒜泥 57
菠菜 58
姜汁菠菜 58
菠菜炒鸡蛋 58
苦瓜 59
苦瓜蚝豉排骨汤 59
苦瓜菊花决明茶 59
双瓜豆腐 60
冬瓜 60
冬瓜炖排骨 61
冬瓜银耳羹 61
黄瓜 61
山渣汁拌黄瓜 62
干贝黄瓜蛊 62
丝瓜 62
丝瓜西红柿汤 63
荔枝炒丝瓜 63
茄子 63
茄子炖荸荠 64
鱼香茄子 64
蒜茸拌茄子 64
白菜 65
醋熘白菜 65
黑木耳炒白菜梗 65
竹笋 66
竹笋玉米瘦肉汤 66
竹笋西瓜皮鲤鱼汤 67
清炒竹笋 67
芦笋 67
肉炒芦笋 68
鲜虾炒芦笋 68
莴笋 68
莴笋炒香菇 69
三丝莴笋 69
马齿苋 70
马齿苋炒鸡丝 70
马齿苋包子 70
荸荠 71
西芹荸荠炒鸡丁 71
荸荠粳米粥 72
海蜇荸荠汤 72
黑木耳 72
木耳拌海米 73
胡桃黑木耳羹 73
香菇 73
柠檬香菇汤 74
香菇汤 74
西兰花 74
什锦西兰花 75
西兰花烧双菇 75
西兰花炒牛肉 75
油菜 76
油菜豆腐汤 76
油菜虾皮粥 76
土豆 77
凉拌土豆丝 77
醋熘土豆丝 77
韭菜 78
核桃拌韭菜 78
白萝卜炒韭菜 78
南瓜 79
红枣煮南瓜 79
粳米南瓜粥 79
山药 80
清炒山药丝 80
山药炖排骨 80
茭白 81
海米拌茭白 81
酱烧茭白 81
银耳 82
榨菜炒银耳 82
银耳杏仁百合汤 83
金针菇 83
金针猪心汤 83
金针菇黄瓜卷 84
平菇 84
平菇炒牛肉 85
什菌生鱼汤 85
莲藕 85
酱香藕片 86
绿豆炖藕片 86
第五章 高血压病患者适宜的水果 87
苹果 87
糖拌苹果 88
枸杞水果茶 88
猕猴桃 88
生菜水果沙拉 89
猕猴桃肉丝 89
冰糖猕猴桃 89
草莓 90
草莓绿豆粥 90
草莓珍珠奶茶 90
葡萄 91
菠萝葡萄羹 91
葡萄苹果汁 91
葡萄百合粥 92
金橘 92
蜜饯金橘 92
金橘苹果汁 93
桃子 93
桃子枸杞银耳汤 93
香蕉拌桃 94
香蕉 94
香蕉粳米粥 94
脆皮香蕉 95
李子 95
酸甜果醋汁 95
柠檬李子汁 96
梨 96
老北京小吊梨汤 96
酸奶银耳水果羹 97
梨藕汁 97
西瓜 97
翡翠鲤鱼 98
西瓜酪 98
橙子 98
泡橙汁冬瓜 99
柳橙汁 99
柠檬 99
蜂蜜柠檬绿茶 100
香草烤鸡 100
柿子 101
红枣柿饼 101
柿子牛奶汁 101
橘子 102
橘皮粥 102
橘子茶酒 102
山楂 103
山楂包 103
山楂绿茶饮 103
柚子 104
番茄西柚汁 104
三丝拌柚块 104
乌梅 105
乌梅粥 105
银耳乌梅红枣汤 105
荔枝 106
荔枝红枣汤 106
冰糖荔枝 106
桑椹 107
桑椹枸杞饭 107
桑椹牛骨汤 108
木瓜 108
木瓜百合鱼头汤 108
木瓜西米露 109
菠萝 109
菠萝膏 110
菠萝酸奶 110
火龙果 110
什锦水果沙拉 111
火龙果炒虾仁 111
芒果 111
芒果鸡柳 112
芒果鸡 112
第六章 高血压病患者适宜的肉类 113
牛肉 113
莴笋炒牛肉丝 114
土豆炖牛肉 114
洋葱烧牛肉 114
乌鸡 115
当归乌鸡汤 115
香菇乌鸡煲 115
鸭肉 116
青椒炒鸭片 116
鸭肉粥 117
兔肉 117
荸荠炖兔肉 117
麻辣兔丁 118
猪肉 118
茄子尖椒烧肉片 119
木耳肉片汤 119
鹌鹑肉 119
红豆炖鹌鹑 120
枸杞杜仲鹌鹑汤 120
第七章 高血压病患者适宜的水产品 121
鲤鱼 121
青笋蒸鲤鱼 121
土豆炖鲤鱼 122
鲫鱼 122
鲫鱼豆腐 123
泡菜烧鲫鱼 123
带鱼 123
巧炸带鱼 124
鲜味带鱼 124
香煎带鱼 124
三文鱼 125
柠檬三文鱼 125
清蒸三文鱼 125
武昌鱼 126
油焖武昌鱼 126
墨鱼 127
木耳炒墨鱼 127
墨鱼丝炒柿子椒 127
泥鳅 128
泥鳅大米粥 128
泥鳅豆腐汤 129
虾 129
西红柿炒虾仁 129
黄瓜红椒虾仁 130
海蜇 130
海蜇拌菠菜 131
荸荠汤海蜇 131
海参 131
凉粉烧海参 132
葱熘海参 132
牡蛎 132
决明牡蛎 133
海带 133
土豆拌海带丝 134
海带紫菜汤 134
淡菜 134
淡菜汤 135
淡菜拌芹菜 135
紫菜 135
虾仁紫菜汤面 136
生菜紫菜汤 136
第八章 高血压病患者适宜的五谷杂粮 137
玉米 137
腰果玉米 138
莲藕玉米排骨汤 138
小米 138
小米蒲菜粥 139
小米板栗粥 139
薏米 139
猪腰山药薏米粥 140
薏米猪肠汤 140
干贝薏米炖沙虫 140
黑米 141
黑米拌莲藕 141
黑米鸡蛋粥 141
糙米 142
木瓜糙米粥 142
排骨糙米粥 142
荞麦 143
荞麦红枣饭 143
荞麦面馄饨 143
燕麦 144
麦片蛋花甜味粥 144
提子杏仁麦片粥 144
绿豆 145
三豆大枣甘草汁 145
加味绿豆糕 146
黄豆 146
黄豆烧豆腐 146
丝瓜烧黄豆 147
黑豆 147
黑豆炖鳝鱼 148
豆豉小辣椒 148
红豆 148
三豆饮 149
百年好合 149
蚕豆 149
蚕豆炒瘦肉 150
泡椒拌蚕豆 150
第九章 高血压病患者适宜的干果 151
核桃 151
芝麻核桃酪 151
山楂核桃饮 152
松子 152
松仁茯苓蒸豆腐 152
松仁玉米 153
板栗 153
什锦栗子煲 154
栗子百合生鱼汤 154
降压参耳板栗 154
杏仁 155
杏仁雪梨汤 155
杏仁糯米冰糖粥 155
花生 156
花生玉米炒香芹 156
海带花生瘦肉汤 156
红枣 157
蜜饯红枣花生仁 157
四红汤 157
红枣西米羹 158
腰果 158
腰果虾球 158
腰果炒西芹 159
甘笋腰果炒鸡丝 159
莲子 159
莲子桂圆粥 160
莲子红枣脊骨汤 160
第十章 高血压病患者适宜的调味品 161
大蒜 161
大蒜烧茄子 162
枸杞大蒜粥 162
大葱 162
京酱肉丝 163
葱爆牛肉 163
生姜 164
姜泥猪肉 164
姜汁菠菜 164
花椒 165
麻婆豆腐 165
花椒油炒芹菜 165
花椒油拌鲜芦笋 165
芥末 166
芥末鸡条 166
芥末扇贝 167
醋 167
糖醋茄条 168
醋熘绿豆芽 168
香油 168
麻酱粉皮 169
银丝卷 169
花生油 169
烧茄子 170
兰花油菜炒豆腐 170
玉米油 171
油炸土豆红薯丝 171
大豆油 172
松子仁烧香菇 172
大葱炒木耳 172
橄榄油 173
牛肉烧饼 173
橄榄油土豆沙拉 174
橄榄油炒甜脆豆 174
第十一章 高血压病患者适宜的中药食疗 175
莲子心 175
莲子心茶 176
葛根 176
葛根鲫鱼汤 176
葛根粥 177
黄芩 177
黄芩白芷茶 178
地龙 178
泽泻地龙红花粥 179
地龙炒鸡蛋 179
决明子 179
决明子烧茄子 180
海带决明子降压汤 180
淫羊藿 180
淫羊藿滑鸡 181
玉米须 181
玉米须排骨汤 182
玉米须煲鲜蚌 182
菊花 182
菊花雪梨茶 183
菊花鸡丝 183
吴茱萸 183
吴茱萸猪脾馄饨 184
牡丹皮 184
十四味药粥 185
牡丹皮粥 185
夏枯草 185
夏枯草炒肉丝 186
夏枯草瘦肉汤 186
杜仲 186
杜仲核桃猪腰汤 187
杜仲叶茶 187
杜仲羊骨粥 187
枸杞子 188
荠菜马兰杞子茶 188
钩藤 189
钩藤汤 189
钩藤茶 189
天麻 190
天麻炖鱼头 190
天麻鱼片 190
丹参 191
丹参红花粥 191
丹参红花鸡肉汤 192
防己 192
防己生姜汤 193
黄连 193
黄连馄饨 193
白薇参黄粥 194
黄芪 194
黄芪蒸乳鸽 195
黄芪红枣茶 195
鹿茸 195
五彩鹿茸汤 196
桑寄生 196
桑寄生茶 197
桑寄生玉竹母鸡汤 197
槐花 197
槐花茯苓粥 198
菊槐花绿茶 198
莱菔子 198
莱菔子胡萝卜汁 199
三七 199
三七麦冬茶 199
三七首乌粥 200
第十二章 高血压病患者适宜的蛋奶品 201
酸奶 201
山药苹果酸奶 202
酸奶红薯泥 202
脱脂牛奶 202
牛奶焖饭 203
芥蓝奶汤素烩 203
蜂蜜 203
韭菜蜂蜜大米粥 204
蜂蜜冰红茶 204
第十三章 高血压病患者适宜的汤饮 205
金银菊花降压茶 205
七彩蜜降压茶 205
西瓜冬瓜皮降压茶 205
山楂降压茶 205
双耳冰糖降压茶 206
萝卜葱白降压饮 206
生葛凉薯降压饮 206
玉米须降压饮 206
杜仲核桃降压兔肉汤 206
海带菠菜降压汤 207
花生牡蛎降压汤 207
蘑菇降压汤 207
蛋花空心菜降压汤 207
冬瓜牛奶降压汁 208
香菜水果降压汁 208
胡萝卜降压汁 208
芙蓉荷叶降压饮 208
果菜降压汁 209
杨桃降压汁 209
皮蛋降压粥 209
菠菜虾皮降压粥 209
燕麦橘瓣降压粥 210
葛根薏仁降压粥 210
红薯降压粥 210
苹果蜜降压绿茶 210
决明枸杞降压茶 210
罗汉普洱降压茶 211
荸荠芹菜降压饮 211
百合冰糖降压茶 211
鲜奶草莓降压饮 211
绿豆荸荠降压饮 211
冰糖食醋降压饮 212
香蕉瓜皮降压汤 212
玉竹燕麦降压汤 212
海带绿豆降压汤 212
口蘑豆腐降压汤 212
核桃仁红枣降压茶 213
土豆蜜降压汁 213
鲜芹菜降压汁 213
生地瓜降压汁 213
葡萄芹菜降压汁 214
菠菜芹菜降压粥 214
番茄橘子降压汁 214
白玉豌豆降压粥 214
三七大蒜降压粥 215
葛根绿豆降压粥 215
芋头红豆降压粥 215