第一章 前世今生，五谷杂粮的概述 3
五谷杂粮具体指什么 3
五谷杂粮的四性五味 4
解读五谷杂粮的颜色密码 5
五谷杂粮的营养价值 7
五谷杂粮的保健功效 9
科学食用五谷杂粮益处多 9
食用五谷杂粮的注意事项 11
五谷杂粮四季养生各不同 12
食用五谷杂粮的禁忌 12
不同体质对五谷杂粮的需求 13
五谷杂粮与蛋白质高效互补 16
第二章 走近五谷，认识生命活动的源泉 19
第1节 谷物为主，平衡膳食 19
粳米 19
小米 23
黑米 26
糯米 30
糙米 34
薏米 38
玉米 42
黄米 46
小麦 50
大麦 54
燕麦 58
荞麦 62
高粱 66
青稞 70
芝麻 73
第2节 豆薯为辅，粗细搭配 77
黄豆 77
绿豆 81
黑豆 85
红豆 89
豌豆 93
豇豆 97
蚕豆 101
扁豆 105
芸豆 109
花豆 113
青豆 116
红薯 119
土豆 123
芋头 127
南瓜 131
第3节 坚果、干果，健康加倍 135
核桃 135
板栗 139
花生 143
红枣 147
莲子 151
榛子 156
松子 160
杏仁 165
腰果 169
桂圆 174
白果 178
枸杞子 182
葵花子 186
南瓜子 189
百合 193
香榧子 197
第三章 对症膳食，五谷调养好身体 203
感冒 203
哮喘 204
气管炎 206
腹泻 208
便秘 209
失眠 210
肥胖症 212
脂肪肝 214
高血压 215
高脂血 217
糖尿病 218
冠心病 220
阳痿 221
痛经 222
月经不调 224
更年期综合征 225
咳嗽 226
中风 228
胃痛 230
痛风 232
神经衰弱 234
遗精 236
支气管炎 238
肺炎 240
痤疮 242
骨质疏松 244
贫血 246
胃十二指肠溃疡 247
消化不良 248
痔疮 250
低血压 251
耳鸣 252
尿路感染 254
妊娠肿胀 255
产后缺乳 257