第一篇 食物营养全解 2
谷物类 2
大米 2
小麦 3
玉米 4
小米 5
糯米 6
黑米 7
燕麦（麦片） 8
荞麦 9
芡实 10
薏米 11
蔬菜类 12
萝卜 12
胡萝卜 13
土豆 14
红薯 15
山药 16
莲藕 17
百合 18
芋头 19
魔芋 20
芥菜 21
洋葱 22
大白菜 23
小白菜 24
菠菜 25
油菜 26
芹菜 27
生菜（莜麦菜） 28
莴笋 29
空心菜 30
苋菜 31
芦笋 32
韭菜（韭黄） 33
圆白菜 34
香椿 35
蕨菜 36
茼蒿 37
绿豆芽 38
黄豆芽 39
蒜薹（青蒜） 40
香菜 41
竹笋 42
豌豆 43
西红柿 44
茄子 45
柿子椒 46
菜花（西蓝花） 47
黄花菜 48
黄瓜 49
冬瓜 50
苦瓜 51
丝瓜 52
南瓜 53
草菇 54
香菇 55
平菇 56
金针菇 57
猴头菇 58
松蘑 59
豆类及豆制品、乳制品类 60
黄豆 60
芸豆 61
绿豆 62
赤豆 63
豇豆 64
豆浆（腐竹） 65
豆腐（豆腐干） 66
牛奶 67
奶酪 68
酸奶 69
畜肉类、禽蛋类 70
猪肉 70
猪肝（鸡肝、羊肝等） 71
猪蹄（猪皮） 72
猪血 73
牛肉 74
羊肉 75
狗肉 76
乌鸡肉 77
鸡肉 78
鸡蛋 79
鸭肉 80
鸭蛋（松花蛋） 81
水产品类 82
鲤鱼 82
草鱼 83
鲫鱼 84
胖头鱼 85
三文鱼 86
平鱼 87
海蜇 88
带鱼 89
虾 90
蟹 91
蛤蜊 92
鱿鱼 93
海带 94
紫菜 95
果品类 96
苹果 96
梨 97
桃 98
杏（杏仁） 99
李子 100
葡萄 101
香蕉 102
草莓 103
橙子 104
橘子 105
柚子 106
西瓜 107
柿子 108
枣 109
荔枝 110
龙眼 111
杧果 112
猕猴桃 113
菠萝 114
山楂 115
椰子 116
柠檬 117
木瓜 118
枇杷 119
樱桃 120
杨梅 121
金橘 122
石榴 123
蓝莓 124
枸杞子 125
橄榄 126
火龙果 127
榴梿 128
山竹 129
核桃 130
栗子 131
松子 132
开心果 133
葵花子 134
榛子 135
南瓜子 136
西瓜子 137
莲子 138
花生 139
调味品、油脂类 140
葱 140
姜 141
大蒜 142
辣椒 143
花椒 144
大小茴香 145
胡椒 146
豆蔻 147
盐 148
糖 149
味精（鸡精） 150
醋 151
酱油 152
料酒 153
色拉油 154
花生油 155
饮品类 156
水 156
茶 157
咖啡 158
米酒 159
啤酒 160
葡萄酒 161
白酒 162
第二篇 药膳养生 164
最适合青少年的营养药膳 164
提高记忆力的药膳 164
缓解考试紧张情绪的药膳 174
提高视力的药膳 181
促进骨骼发育的药膳 188
祛除青春痘的药膳 193
防止肥胖的药膳 199
提高免疫力的药膳 205
最适合中年人的营养药膳 210
防治贫血的药膳 210
调治肾虚的药膳 218
祛斑养颜的药膳 225
增加食欲的药膳 232
改善睡眠的药膳 238
抗疲劳的药膳 245
缓解压力的药膳 255
最适合老年人的营养药膳 262
防治骨质疏松的药膳 262
保养皮肤的药膳 269
促进消化的药膳 274
润肠通便的药膳 280
防治视力障翳的药膳 285
降压降脂的药膳 290
降低血糖的药膳 297
延年益寿的药膳 302
最适合孕产妇的营养药膳 310
治疗妊娠呕吐的药膳 310
防治水肿的药膳 314
安胎保胎的药膳 318
防治贫血体弱的药膳 319
通乳催乳的药膳 325
第三篇 食物治病 330
瓜果蔬菜医药 330
山药 330
冬瓜 334
苦瓜 338
南瓜 342
芹菜 346
洋葱 350
韭菜 354
西红柿 358
白萝卜 362
胡萝卜 366
香菇 370
黑木耳 374
银耳 378
芦笋 382
苹果 384
橘子 388
木瓜 392
山楂 396
红枣 400
香蕉 404
猕猴桃 408
核桃 412
莲子 416
栗子 420
五谷杂粮医药 424
小米 424
玉米 428
糯米 432
紫米 436
荞麦 440
薏米 444
黄豆 448
绿豆 452
赤豆 456
红薯 460
花生 464
黑芝麻 468
畜禽蛋水产医药 472
牛肉 472
羊肉 476
猪血 480
狗肉 484
乌鸡肉 488
黄花鱼 492
鲤鱼 494
鲫鱼 498
乌贼 502
螃蟹 506
海带 508
第四篇 饮食搭配宜忌 512
食物相克 512
蔬菜的相克食物 512
菠菜的相克食物 512
菠菜＋猪瘦肉→减少铜吸收 512
菠菜＋鳝鱼→腹泻 512
菠菜＋黄瓜→破坏维生素C 512
韭菜的相克食物 512
韭菜＋蜂蜜→腹泻 512
韭菜＋牛肉→发热上火 513
韭菜＋牛奶→影响钙吸收 513
韭菜＋酒→胃肠疾病 513
芹菜的相克食物 513
芹菜＋蚬→破坏维生素B1 513
芹菜＋螃蟹→影响蛋白质吸收 514
芹菜＋黄瓜→破坏维生素C 514
芹菜＋蛤→腹泻 514
莼菜的相克食物 514
莼菜＋醋→损毛发 514
苋菜的相克食物 514
苋菜＋甲鱼、龟鳖→中毒 514
豆芽的相克食物 515
豆芽＋猪肝→破坏维生素C 515
莴笋的相克食物 515
莴笋＋蜂蜜→腹泻 515
茭白的相克食物 515
茭白＋蜂蜜→引发痼疾 515
茭白＋豆腐→结石 515
竹笋的相克食物 516
竹笋＋红糖→不利健康 516
竹笋＋羊肝→中毒 516
竹笋＋豆腐→结石 516
茄子的相克食物 516
茄子＋螃蟹→损肠胃 516
茄子＋黑鱼→损肠胃 516
西红柿的相克食物 517
西红柿＋猪肝→破坏维生素C 517
黄瓜的相克食物 517
黄瓜＋富含维生素C的食物→破坏维生素C 517
黄瓜＋花生→腹泻 517
冬瓜的相克食物 517
冬瓜＋滋补药→降低滋补效果 517
南瓜的相克食物 518
南瓜＋富含维生素C的食物→破坏维生素C 518
萝卜的相克食物 518
白萝卜＋胡萝卜→破坏维生素C 518
萝卜＋橘子→甲状腺肿 518
萝卜＋柿子→甲状腺肿 519
萝卜＋人参→破坏药效 519
菱角的相克食物 519
菱角＋猪肉→肝痛 519
菱角＋蜂蜜→消化不良 519
口蘑的相克食物 519
口蘑＋味精、鸡精→鲜味反失 519
水果、干果的相克食物 520
枣的相克食物 520
枣＋海鲜→腰腹疼痛 520
苹果的相克食物 520
苹果＋水产品→便秘 520
梨的相克食物 520
梨＋螃蟹→伤肠胃 520
梨＋油腻食品→腹泻 520
橙子的相克食物 521
橙子＋牛奶→影响消化 521
葡萄的相克食物 521
葡萄＋水产品→影响消化吸收 521
柿子的相克食物 521
柿子＋螃蟹→腹痛、腹泻 521
柿子＋章鱼→上吐下泻 522
柿子＋酒→结石 522
西瓜的相克食物 522
西瓜＋羊肉→中毒 522
香瓜的相克食物 523
香瓜＋螃蟹→腹泻 523
香瓜＋油饼→腹泻 523
李子的相克食物 523
李子＋青鱼→助湿生热 523
橘子的相克食物 523
橘子＋萝卜→甲状腺肿 523
橘子＋牛奶→影响消化 523
橘子＋豆浆→影响消化 524
橘子＋螃蟹→气滞生痰 524
橘子＋蛤→气滞生痰 524
橘子＋兔肉→腹泻 524
山楂的相克食物 524
山楂＋胡萝卜→破坏维生素C 524
山楂＋海鲜→便秘、腹痛 524
山楂＋人参→降低滋补性 524
山楂＋柠檬→影响消化 525
柠檬的相克食物 525
柠檬＋牛奶→影响消化 525
杨梅的相克食物 525
杨梅＋鸭肉→不宜同食 525
石榴的相克食物 525
石榴＋螃蟹→刺激胃肠 525
枇杷的相克食物 526
枇杷＋小麦→生痰 526
枇杷＋烤肉→皮肤发黄 526
番荔枝的相克食物 526
番荔枝＋乳品→影响消化 526
蓝莓的相克食物 526
蓝莓＋乳品→影响消化 526
杧果的相克食物 526
杧果＋大蒜→皮肤发黄 526
猕猴桃的相克食物 527
猕猴桃＋乳品→腹痛、腹泻 527
甘蔗的相克食物 527
甘蔗＋酒→生痰 527
花生的相克食物 527
花生＋螃蟹→腹泻 527
榧子的相克食物 527
榧子＋绿豆→腹泻 527
肉、蛋、奶的相克食物 528
猪肉的相克食物 528
猪肉＋茶→便秘 528
猪肉、猪蹄＋豆类→腹胀气滞影响矿物质吸收 528
猪肉＋荞麦→脱发 528
猪肉＋鲫鱼、虾→气滞 528
猪肉＋甲鱼→久食伤身 529
猪肉＋羊肝→心闷 529
猪肉＋牛肉→功效抵触 529
猪肉＋田螺→伤肠胃、脱眉毛 529
猪瘦肉＋高膳食纤维食品→减少锌吸收 529
猪肉＋香菜→对身体有害 529
火腿的相克食物 530
火腿＋乳酸饮料→致癌 530
肝脏的相克食物 530
动物肝脏＋富含维生素C的食物→破坏维生素C 530
猪肝＋鱼肉→伤神 530
猪肝＋荞麦→引发痼疾 530
牛肝＋鳗鱼→有害身体 531
牛肝＋鲇鱼→有害身体 531
羊肝＋辣椒→伤人五脏 531
猪血的相克食物 531
猪血＋黄豆→气滞 531
牛肉的相克食物 531
牛肉＋鱼肉→引发痼疾 531
牛肉＋田螺→腹胀 531
牛肉＋红糖→腹胀 532
羊肉的相克食物 532
羊肉＋茶→便秘 532
羊肉＋醋→内热急火攻心 532
羊肉＋豆瓣酱→功效相反 532
羊肉＋奶酪→不良反应 532
羊肉＋荞麦→功效相反 532
羊肉＋霉干菜→胸闷 533
羊肉＋鲇鱼→中毒 533
狗肉的相克食物 533
狗肉＋茶→便秘 533
狗肉＋鲤鱼→引发痼疾 533
狗肉、狗血＋鳝鱼→助热动风 533
狗肉＋泥鳅→上火 533
狗肉＋葱→助热生火 533
狗肉＋姜→腹痛 534
驴肉的相克食物 534
驴肉＋茶→便秘 534
鹿肉的相克食物 534
鹿肉＋鱼、虾→不良反应 534
鸡肉的相克食物 534
鸡肉＋大蒜→功效相反 534
鸡肉＋芥末→伤元气 534
鸡肉＋鲤鱼→功效相反 535
鸡肉＋甲鱼→生痈疖 535
鸡肉＋虾→生痈疖 535
鸡蛋的相克食物 535
鸡蛋＋茶→影响蛋白质吸收 535
鸡蛋＋豆浆→影响蛋白质消化吸收 535
鸡蛋＋红糖→同煮影响吸收 536
鸡蛋＋白糖→影响消化吸收 536
鸡蛋＋味精→破坏鸡蛋鲜味 536
鸡蛋＋柿子→腹泻、生结石 536
鸭蛋的相克食物 536
鸭蛋＋甲鱼→寒凉伤身 536
牛奶的相克食物 537
牛奶＋药→降低药效 537
牛奶＋酒→脂肪肝 537
牛奶＋红糖→牛奶营养降低 537
牛奶＋醋→结石 538
牛奶＋酸性饮料→影响吸收 538
牛奶＋生鱼→中毒 538
酸奶的相克食物 538
酸奶＋黄豆→影响钙吸收 538
酸奶＋药→降低药效 538
酸奶＋香蕉→产生致癌物质 538
水产品的相克食物 539
鲤鱼的相克食物 539
鲤鱼＋红豆→排尿过多 539
鲫鱼的相克食物 539
鲫鱼＋鹿肉→生痈疽 539
鲫鱼＋猪肝→伤神、生疮痈 539
鲫鱼＋蜂蜜→中毒 539
黄鱼的相克食物 539
黄鱼＋荞麦→难消化 539
黑鱼的相克食物 540
黑鱼＋茄子→损肠胃 540
泥鳅的相克食物 540
泥鳅＋螃蟹→功效相反 540
鳗鱼的相克食物 540
鳗鱼＋醋→中毒 540
螃蟹的相克食物 541
螃蟹＋冷饮→腹泻 541
螃蟹＋茶→消化不良 541
螃蟹＋蜂蜜→中毒 541
虾的相克食物 541
虾＋猪肉→损精 541
虾皮＋黄豆→消化不良 541
牡蛎的相克食物 541
牡蛎＋高膳食纤维食品→减少锌吸收 541
海参的相克食物 542
海参＋醋→口感差 542
海蜇的相克食物 542
海蜇＋白糖→易变质 542
蜗牛的相克食物 542
蜗牛＋螃蟹→荨麻疹 542
田螺的相克食物 543
田螺＋蚕豆→肠绞痛 543
田螺＋冰水→腹泻 543
田螺＋木耳→中毒 543
紫菜的相克食物 543
紫菜＋酸涩的水果→胃肠不适 543
海带的相克食物 543
海带＋酸涩的水果→胃肠不适 543
海带＋茶→胃肠不适 544
海藻的相克食物 544
海藻＋甘草→功效相反 544
五谷杂粮的相克食物 544
大米的相克食物 544
大米＋碱→脚气病 544
糯米的相克食物 544
糯米＋酒→酒醉难醒 544
黍米的相克食物 545
黍米＋烧酒→心绞痛 545
玉米的相克食物 545
玉米＋牡蛎→阻碍锌吸收 545
红薯的相克食物 545
红薯＋豆浆→影响消化 545
红薯＋柿子→胃柿石症 545
红薯＋白酒→结石 546
红薯＋香蕉→面部生斑 546
红薯＋西红柿→结石、腹泻 546
红薯＋螃蟹→结石 546
红豆的相克食物 546
红豆＋盐→降低食疗效果 546
豆腐的相克食物 546
豆腐＋葱→损钙、生结石 546
豆腐＋蜂蜜→腹泻 547
豆浆的相克食物 547
豆浆＋红糖→影响消化吸收 547
豆浆＋蜂蜜→影响消化、损听力 547
豆浆＋药→影响药效 547
腐竹的相克食物 547
腐竹＋葱→影响钙质的吸收 547
饮品的相克食物 548
茶的相克食物 548
茶＋酒→刺激心脏、损害肾 548
茶＋肉→便秘 548
茶＋人参→影响药效 548
茶＋药→影响药效 549
茶、咖啡、葡萄酒＋富含铁的食物→阻碍铁吸收 549
啤酒的相克食物 549
啤酒＋腌熏食物→致癌 549
啤酒＋碳酸饮料→吸收更多酒精 549
啤酒＋白酒→刺激内脏 550
白酒的相克食物 550
酒＋辛辣食物→上火 550
白酒＋碳酸饮料→危害脏器、损血管 550
白酒＋醋→易造成胃炎 550
葡萄酒的相克食物 551
葡萄酒＋碳酸饮料→破坏果香降营养 551
红葡萄酒＋海鲜→破坏海鲜味道 551
葡萄酒＋胡萝卜→产生有毒物质 551
咖啡的相克食物 551
咖啡＋酒→刺激过强 551
咖啡＋烟草→致癌 551
食物相宜 552
蔬菜的黄金搭档 552
萝卜的黄金搭档 552
萝卜＋烤肉→减少致癌物 552
萝卜＋羊肉→滋补不上火 552
萝卜＋鸡肉＋枸杞→保护心血管 553
萝卜＋豆腐→助消化添营养 553
萝卜＋白菜→益寿保健康 553
胡萝卜＋油脂→利于吸收维生素A 553
胡萝卜＋菠菜→降低中风危险 553
胡萝卜＋山药＋猪肚＋黄芪→丰满肌肉告别消瘦 553
山药的黄金搭档 554
山药＋鸭肉→滋阴补肺 554
土豆的黄金搭档 554
土豆＋牛肉→酸碱平衡更营养 554
莲藕的黄金搭档 554
莲藕＋肉类→补而不燥 554
芋头的黄金搭档 554
芋头＋鱼→调中补虚 554
百合的黄金搭档 555
百合＋鸡蛋→润肺安神 555
百合＋银耳→滋阴润肺 555
洋葱的黄金搭档 555
洋葱＋肉类→降低血液黏稠的风险 555
慈姑的黄金搭档 555
慈姑＋肉类→补气强身 555
莴笋的黄金搭档 556
莴笋＋青蒜→防治高血压 556
竹笋的黄金搭档 556
竹笋＋鸡肉→滋养不怕胖 556
菠菜的黄金搭档 556
菠菜＋鸡血→养肝护肝 556
菠菜＋猪肝→治疗贫血 556
莼菜的黄金搭档 557
莼菜＋鲫鱼→补虚养胃肠 557
莼菜＋黄鱼→开胃增食欲 557
韭菜的黄金搭档 557
韭菜＋鸡蛋→补肾行气止胃痛 557
蕨菜的黄金搭档 557
蕨菜＋鸡蛋、肉类→营养均衡 557
茼蒿的黄金搭档 558
茼蒿＋肉、蛋→维生素A利用高 558
茭白的黄金搭档 558
茭白＋芹菜→降血压 558
豌豆的黄金搭档 558
豌豆＋富含氨基酸的食品→营养高 558
饭豇豆的黄金搭档 558
饭豇豆＋粳米→香糯适口营养好 558
黄瓜的黄金搭档 559
黄瓜＋大蒜→减肥 559
丝瓜的黄金搭档 559
丝瓜＋菊花→养颜除雀斑 559
油菜的黄金搭档 559
油菜＋豆腐→清肺止咳 559
油菜＋蘑菇→防便秘 559
蘑菇的黄金搭档 560
蘑菇＋木瓜→减脂降压 560
蘑菇＋豆腐→营养好吸收 560
蘑菇＋葱→清热降脂 560
黑木耳的黄金搭档 560
黑木耳＋猪腰→养血补肾 560
黑木耳＋鲫鱼→补虚利尿 560
黑木耳＋豆腐→降低胆固醇 560
水果、干果的黄金搭档 561
苹果的黄金搭档 561
苹果＋茶叶→保护心脏 561
苹果＋绿茶→防癌抗老化 561
柠檬的黄金搭档 561
柠檬＋荸荠→生津止渴治咽喉炎 561
桂圆的黄金搭档 561
桂圆＋大米→补元气 561
杨梅的黄金搭档 562
杨梅＋盐→鲜美可口 562
红枣的黄金搭档 562
红枣＋五谷→胜似灵芝草 562
花生的黄金搭档 562
花生＋红葡萄酒→降低心脏病发病率 562
花生＋毛豆＋啤酒→健脑益智 562
花生＋红枣→补虚止血 563
板栗的黄金搭档 563
板栗＋鸡肉→补血疗虚 563
肉、蛋、奶的黄金搭档 563
猪肉的黄金搭档 563
猪肉＋大蒜→促循环、消疲劳 563
猪血的黄金搭档 564
猪血＋葱、姜、辣椒→祛除异味 564
猪蹄的黄金搭档 564
猪蹄＋章鱼→益气养血 564
牛肉的黄金搭档 564
牛肉＋山楂、橘皮→牛肉易烂 564
牛肉＋鸡蛋→延缓衰老 564
羊肉的黄金搭档 564
羊肉＋豆腐→除膻祛火 564
羊肉＋生姜→除膻祛风湿 565
羊肉＋山楂→祛膻易熟 565
羊肉＋香菜→祛膻除腥 565
狗肉的黄金搭档 565
狗肉＋白酒、姜→祛除腥膻 565
狗肉＋米汤→口不干 565
兔肉的黄金搭档 566
兔肉＋枸杞→明目治耳鸣 566
鸡肉的黄金搭档 566
鸡肉＋人参→填精补髓调经 566
鸡蛋的黄金搭档 566
鸡蛋＋枸杞→治疗肾虚和眼病 566
鸡蛋、肉＋豆腐→蛋白质利用高 566
鸡蛋＋西红柿→加强营养吸收 567
牛奶的黄金搭档 567
牛奶＋蜂蜜→改善儿童贫血 567
水产品的黄金搭档 567
鱼的黄金搭档 567
鱼＋豆腐→补钙防佝偻 567
鲤鱼＋米醋→利湿消肿 567
鲢鱼＋香油→美容美发 568
鲫鱼＋豆腐→蛋白质利用高 568
鱼翅的黄金搭档 568
鱼翅＋禽畜肉、虾蟹→弥补色氨酸 568
螃蟹的黄金搭档 568
螃蟹＋姜、醋→祛寒杀菌 568
甲鱼的黄金搭档 568
甲鱼＋蜂蜜→强身防衰老 568
海蜇的黄金搭档 569
海蜇＋醋→海蜇不走味 569
石花菜的黄金搭档 569
石花菜＋姜→缓解寒性 569
海带的黄金搭档 569
海带＋豆腐→蛋白质利用高 569
海带＋芝麻→美容抗衰老 569
海带＋猪蹄→补血降压 570
五谷杂粮的黄金搭档 570
谷类的黄金搭档 570
谷类＋豆类→提高蛋白质质量 570
粳米的黄金搭档 570
粳米＋糙米→营养更均衡 570
粳米＋泉水、井水→味道佳 570
小米的黄金搭档 570
小米＋粳米→营养互补 570
小米＋大豆、肉类→提升营养价值 571
小麦的黄金搭档 571
小麦＋大米→营养全面又均衡 571
玉米的黄金搭档 571
玉米＋豆类→防治癞皮病 571
红薯的黄金搭档 571
红薯＋米、面→化解胀气 571
青豆的黄金搭档 572
青豆＋黄芪＋太子参→益气增肥 572
豆腐的黄金搭档 572
豆腐＋玉竹→养颜润肤 572
粉丝的黄金搭档 572
粉丝＋动物油脂→味道醇美 572
粉丝＋菠菜→促进吸收 572
调料的黄金搭档 573
红糖的黄金搭档 573
红糖＋姜→祛寒 573
醋的黄金搭档 573
醋＋生姜→止恶心呕吐 573
饮品的黄金搭档 573
葡萄酒的黄金搭档 573
葡萄酒＋柠檬水→味道协调 573
白葡萄酒＋白肉→杀菌助消化 573
红葡萄酒＋红肉→利于消化 574
绿茶的黄金搭档 574
绿茶＋银耳→润肺养胃 574
绿茶＋生姜→治疗肠胃炎 574
绿茶＋薄荷→提神醒脑、缓解暑热 574
咖啡的黄金搭档 574
咖啡＋糙米＋牛奶→健康美味 574