第一章 转基因食品与科技伦理——转基因食品安全伦理问题的缘起 1
一、“美丽的新食物”：转基因食品发展概述 3
1．转基因食品 4
2．全球转基因食品发展概况 8
二、支持还是反对：各个国家、非政府组织对转基因食品的态度 10
1．各个国家对转基因食品的态度 11
2．非政府组织对转基因食品的态度 13
三、发展还是拒斥：转基因食品安全的伦理问题研究综述 15
1．转基因食品安全伦理问题的缘起 16
2．转基因食品安全的伦理争议 22
3．转基因食品技术的伦理审视 24
第二章 转基因食品与生命尊严——转基因食品的生命安全伦理问题 30
一、生命之树常青：转基因食品对人体健康的影响 31
1．转基因食品的自然性争论 32
2．转基因食品与人体健康 36
二、重塑生命：转基因食品自然性的伦理审视 40
1．自然中心主义伦理观 41
2．人道主义伦理观 43
3．转基因食品是自然性与非自然性、道德与非道德的统一 46
4．新自然观视野中转基因食品的伦理维度 48
三、“人民不是小白鼠”：转基因大米人体试验的伦理审视 53
1．转基因大米的由来及其安全性争论 54
2．转基因大米人体试验的伦理争论 57
3．转基因大米人体试验的伦理对策 60
第三章 转基因食品与环境安全——转基因食品的生态安全伦理问题 66
一、基因漂移：转基因食品对环境安全的影响 67
1．技术生存与保护自然环境的道德原则 67
2．转基因食品与生物多样性 70
3．转基因食品生产中可能的跨物种感染 73
二、生态轮盘赌：转基因食品安全的生态伦理审视 74
1．转基因食品环境安全的伦理争议 75
2．转基因食品安全应遵循的生态伦理原则 78
3．实现转基因食品生态安全的途径 81
三、动物保护：转基因食品生产中动物的权利 84
1．转基因动物食品安全性争议 84
2．转基因动物试验对动物福利的影响 86
3．转基因动物技术带来的伦理道德问题 88
第四章 转基因食品与消费公平——转基因食品的消费安全伦理问题 91
一、态度与市场：消费者消费心理与转基因食品市场化的相关性 92
1．消费者对转基因食品的认知 93
2．消费者对转基因食品的态度 94
3．影响公众对转基因食品认知和态度的因素 95
4．消费者对转基因食品的购买意愿 97
二、信息不对称与知情选择：转基因食品生产者与消费者的博弈 99
1．知情选择权的相关问题 99
2．保障转基因食品消费者知情权的基础 101
3．各国保障转基因食品消费者知情权的主要制度 102
三、困境与出路：我国转基因食品消费者知情权现状及行业对策 106
1．中国市场销售转基因食品风波 107
2．我国的转基因食品消费者知情权保障状况 108
3．我国食品行业对转基因食品的拒绝 110
第五章 转基因食品与经济正义——转基因食品的商业安全伦理问题 113
一、安全与利益的博弈：转基因食品国际贸易 115
1．孟山都帝国的崛起 115
2．转基因食品商业化生产现状 117
3．转基因食品国际贸易争端 119
4．转基因食品国际贸易涉及的伦理问题 126
二、生命专利：转基因食品的专利与利益分配 131
1．转基因食品技术的可专利性 132
2．转基因食品技术专利权的伦理争议 134
3．转基因食品技术专利权的规制及道德条款 138
三、绿色壁垒：各国对转基因食品专利保护的态度 141
1．国外的转基因食品专利政策 141
2．中国的转基因食品专利政策 142
3．绿色壁垒 145
第六章 转基因食品与制度保障——转基因食品的政策安全伦理问题 148
一、技术风险与制度预防：各国转基因食品监管政策分析 150
1．美国 151
2．欧盟 152
3．日本 155
4．澳大利亚 158
5．中国香港 159
二、标识还是不标识：转基因食品标识的伦理理由 164
1．转基因食品标识管理的背景 165
2．对转基因食品进行标识的伦理动因 167
三、关闭“潘多拉盒子”：转基因食品安全的监管评价制度 172
1．转基因食品的安全性评价原则 172
2．转基因食品的安全性评价内容 178
四、人文与科技互补：转基因食品安全监管的伦理审视 180
1．伦理参与转基因食品安全监管的必要性 180
2．转基因食品安全监管的伦理决策 184
第七章 我国转基因食品发展的伦理原则与监管建议 190
一、趋利避害：我国转基因食品发展的伦理原则 190
1．不伤害原则 191
2．有利原则 194
3．尊重原则 196
4．公正原则 197
5．预先防范原则 198
二、理性与责任：建立中国特色转基因食品安全监管应有的的伦理视角 200
1．全球化与本土化相结合的视角 200
2．保护国家利益与尊重文化传统相结合的视角 201
3．立足现有制度和适度管理相结合的视角 202
4．保障消费者知情权的视角 202
三、现状与建议：我国转基因食品安全监管的完善 203
1．我国的监管机构 203
2．我国的主要法律法规 203
3．我国转基因食品安全监管的策略 204
结语：伦理视角下转基因食品发展的前景 214
符号说明 220
附件1 农业转基因生物安全管理条例 221
附件2 《卡塔赫纳生物安全议定书》 230
参考文献 251