欧洲 1
意大利摩德纳Osteria Francescana 1
意大利阿尔巴Piazza Duomo 11
法国巴黎L＇Ambroisie 27
法国芒通Mirazur 34
西班牙毕尔巴鄂Azurmendi 48
西班牙赫罗纳El Celler de Can Roca 59
丹麦哥本哈根Noma 75
丹麦哥本哈根Geranium 90
英国伦敦Sketch 104
英国卡特梅尔L＇Enclume 113
德国沃尔夫斯堡Aqua 123
荷兰兹沃勒De Librije 138
瑞典耶尔彭Faviken 153
瑞士菲尔斯特瑙Schloss Schauenstein 165
亚洲 179
中国杭州 湖滨28 179
中国香港 天龙轩 186
中国澳门Robuchon au Dome（天巢法国餐厅） 194
日本东京RyuGin （龍吟） 204
日本京都Kikunoi Honten（菊乃井本店） 214
新加坡Tippling Club 223
新加坡Waku Ghin 233
印度新德里Indian Accent 246
北美洲/南美洲 254
美国纽约市Daniel 254
美国柏油村Blue Hill at Stone Barns 261
美国洛斯加托斯Manresa 273
墨西哥墨西哥城Biko 281
秘鲁利马Astrid y Gaston 289
非洲 294
南非弗朗斯胡克The Tasting Room 294
大洋洲 300
澳大利亚墨尔本Attica 300