PART 1 如何选对抗癌食材 2
小米 2
健脾胃、补肾气抑制癌症发展 2
玉米 5
赖氨酸遏制癌症发展 5
红薯 8
膳食纤维保护肠道，防癌变 8
黄豆 11
抗氧化能力强，抑制癌细胞增殖 11
白菜 14
营养丰富，提升免疫力 14
卷心菜 17
异硫氰酸盐和吲哚类化合物是癌细胞的天然抑制剂 17
菜花 20
萝卜硫素诱发癌细胞凋亡 20
白萝卜 23
芥子油抗癌效果好 23
西红柿 26
强抗氧化剂番茄红素激活体内免疫系统 26
茄子 29
龙葵碱抑制消化系统癌细胞增殖 29
辣椒 32
多种抗氧化剂增强免疫力，预防癌症复发 32
胡萝卜 35
胡萝卜素增强免疫力，抑制癌细胞生长 35
芦笋 38
硒元素阻止癌细胞生长，抑制致癌物生成 38
洋葱 41
有机硫化物和硒元素有效对抗癌细胞 41
菠菜 44
多种维生素强化机体抗癌力 44
荠菜 47
延胡索酸、二硫酚硫酮提升细胞抗癌能力 47
南瓜 50
维生素C、胡萝卜素防止致癌物形成，增强免疫力 50
香菇 53
香菇多糖激活免疫系统，提高抗癌力 53
猴头菇 56
多糖和多肽类物质增强抗癌力 56
木耳 59
木耳多糖增强核酸、蛋白质代谢，提高抗病力 59
大蒜 62
大蒜素抑制癌细胞生长，加强免疫细胞活性 62
生姜 64
提取液抑制癌细胞活性，缓解放化疗副作用 64
鳝鱼 67
提高机体免疫力有效抗癌 67
牡蛎 70
锌和硒增强免疫细胞功能 70
海带 72
岩藻多糖诱导癌细胞凋亡，双向调节免疫力 72
海参 75
黏多糖阻止癌细胞生长和转移 75
苹果 78
类黄酮物质降低癌症发病率 78
猕猴桃 80
阻断致癌物形成，阻止癌细胞转移和扩散 80
草莓 82
鞣花酸抗癌活性高 82
葡萄 85
白藜芦醇抑制癌细胞生长，诱导癌细胞凋亡 85
山楂 87
牡荆素阻断致癌物形成，抑制癌细胞增殖 87
香蕉 89
激活体内白细胞，抑制致癌物形成 89
牛奶 92
增强免疫力，保护消化系统黏膜 92
蜂蜜 94
咖啡酸苯乙酯抑制癌细胞生长、扩散 94
PART 2 如何吃对药食两用的抗癌中药 97
人参 97
人参皂苷诱导癌细胞凋亡 97
冬虫夏草 100
虫草多糖多方面提高机体抗癌能力 100
当归 102
提高免疫力，增强正常细胞抗癌能力 102
黄芪 105
黄芪多糖促进免疫细胞活化，杀伤癌细胞 105
鱼腥草 107
鱼腥草素增强免疫细胞活性，抑制癌细胞生长 107
半枝莲 110
半枝莲素抑制癌细胞增殖 110
茯苓 112
茯苓多糖抑制癌细胞生长，激活免疫细胞活性 112
白术 114
白术挥发油抑制癌细胞生长，提高免疫力 114
补骨脂 116
多种抗癌成分清除自由基，防止细胞癌变 116
鸡血藤 118
诱导癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，升高白细胞 118
藤梨根 120
杀伤癌细胞，提高免疫力，对抗消化系统癌症 120
枸杞 122
枸杞多糖增强机体免疫力，加强对抗癌药的敏感性 122
百合 124
多种生物碱增强单核细胞吞噬能力，升高白细胞 124
山药 128
山药多糖增强机体免疫功能 128
薏苡仁 131
阻止癌细胞分裂，诱导癌细胞凋亡 131
大枣 134
三萜类化合物抑制癌细胞增殖和转移 134
PART 3 癌症治疗期间的饮食调养 138
手术前，加强营养储备 138
手术后，循序渐进恢复快 141
化疗前，补益气血，增强体质 145
化疗中，按不同反应选择饮食 148
化疗后，新鲜食物助元气 151
放疗期间，养阴生津 154
PART 4 缓解癌症不适症状的饮食调理 159
疼痛 159
食欲不振 161
失眠 164
心情抑郁 167
便秘 169
贫血 172
脱发 175
PART 5 吃，对抗癌的重要性 179
食疗是最重要的康复疗法 179
保证膳食平衡才能有效抗癌 179
抗癌需要五色食物合理搭配 181
了解食物的性味才能真正发挥其抗癌功效 183
癌症病人服用中药时该怎么吃 185
康复期的营养饮食巧安排 186
饮食调理还要顺应四季变化 188
癌症康复中切勿滥补 190
癌症病人该怎么补 191
视病情不同而忌口 192
抗癌药膳助康复 194
改变不良饮食习惯预防癌症复发 201