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《烹调技术与实例》PDF下载
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作 者：周军亮主编
出 版 社：长春：东北师范大学出版社
出版年份：2009
ISBN：9787560255279
页数：168 页
图书介绍：本书是中等职业教育烹饪专业的教材，本着贴近生活、贴近教学、贴近学生，突出操作技能和应用培养的原则，将人才培养目标和中职烹饪专业的教学要求结合在了一起，有助于学生学习与实践。
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