一、基础标准 3
GB/T 10942—2001 散装乳冷藏罐 3
GB 12073—1989 乳品设备安全卫生 24
GB 12693—2010 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范 31
GB/T 13879—1992 贮奶罐 43
GB 16568—2006 奶牛场卫生规范 53
GB/T 20014.8—2013 良好农业规范 第8部分：奶牛控制点与符合性规范 59
GB/T 27342—2009 危害分析与关键控制点（HACCP）体系 乳制品生产企业要求 72
二、产品标准 83
GB 5420—2010 食品安全国家标准 干酪 83
GB 11674—2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 87
GB 13102—2010 食品安全国家标准 炼乳 91
GB 19301—2010 食品安全国家标准 生乳 95
GB 19302—2010 食品安全国家标准 发酵乳 99
GB 19644—2010 食品安全国家标准 乳粉 105
GB 19645—2010 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳 109
GB 19646—2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 113
GB 25190—2010 食品安全国家标准 灭菌乳 117
GB 25191—2010 食品安全国家标准 调制乳 121
GB 25192—2010 食品安全国家标准 再制干酪 125
GB 25595—2010 食品安全国家标准 乳糖 129
NY 476—2002 调味奶 133
NY 477—2002 AD钙奶 141
NY 478—2002 软质干酪 149
三、试验方法标准 157
GB 4789.18—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验 157
GB/T 4789.27—2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验 163
GB 4789.35—2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 173
GB 5413.30—2010 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定 183
GB 5413.33—2010 食品安全国家标准 生乳相对密度的测定 191
GB 5413.34—2010 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定 195
GB 5413.37—2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中黄曲霉毒素M1的测定 201
GB 5413.38—2010 食品安全国家标准 生乳冰点的测定 217
GB 5413.39—2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定 223
GB/T 14674—1993 牛奶中碘-131的分析方法 227
GB 21703—2010 食品安全国家标准 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定 235
GB/T 21704—2008 乳与乳制品中非蛋白氮含量的测定 241
GB 22031—2010 食品安全国家标准 干酪及加工干酪制品中添加的柠檬酸盐的测定 245
GB/T 22035—2008 乳及乳制品中植物油的检验 气相色谱法 255
GB/T 22388—2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 261
GB/T 22400—2008 原料乳中三聚氰胺快速检测 液相色谱法 275
GB/T 22965—2008 牛奶和奶粉中12种β-兴奋剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 283
GB/T 22966—2008 牛奶和奶粉中16种磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 295
GB/T 22967—2008 牛奶和奶粉中β-雌二醇残留量的测定 气相色谱-负化学电离质谱法 307
GB/T 22968—2008 牛奶和奶粉中伊维菌素、阿维菌素、多拉菌素和乙酰氨基阿维菌素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 317
GB/T 22969—2008 奶粉和牛奶中链霉素、双氢链霉素和卡那霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 327
GB/T 22971—2008 牛奶和奶粉中安乃近代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 337
GB/T 22972—2008 牛奶和奶粉中噻苯达唑、阿苯达唑、芬苯达唑、奥芬达唑、苯硫氨酯残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 347
GB/T 22973—2008 牛奶和奶粉中醋酸美仑孕酮、醋酸氯地孕酮和醋酸甲地孕酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 357
GB/T 22974—2008 牛奶和奶粉中氮氨菲啶残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 367
GB/T 22975—2008 牛奶和奶粉中阿莫西林、氨苄西林、哌拉西林、青霉素G、青霉素V、苯唑西林、氯唑西林、萘夫西林和双氯西林残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 375
GB/T 22976—2008 牛奶和奶粉中α-群勃龙、β-群勃龙、19-乙烯去甲睾酮和epi-19-乙烯去甲睾酮残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 385
GB/T 22977—2008 牛奶和奶粉中保泰松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 395
GB/T 22978—2008 牛奶和奶粉中地塞米松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 403
GB/T 22979—2008 牛奶和奶粉中啶酰菌胺残留量的测定 气相色谱-质谱法 411
GB/T 22980—2008 牛奶和奶粉中氟胺烟酸残留量的测定 液相色谱-紫外检测法 419
GB/T 22981—2008 牛奶和奶粉中杆菌肽残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 427
GB/T 22982—2008 牛奶和奶粉中甲硝唑、洛硝哒唑、二甲硝唑及其代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 435
GB/T 22983—2008 牛奶和奶粉中六种聚醚类抗生素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 445
GB/T 22984—2008 牛奶和奶粉中卡巴氧和喹乙醇代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 457
GB/T 22985—2008 牛奶和奶粉中恩诺沙星、达氟沙星、环丙沙星、沙拉沙星、奥比沙星、二氟沙星和麻保沙星残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 467
GB/T 22986—2008 牛奶和奶粉中氢化泼尼松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 477
GB/T 22987—2008 牛奶和奶粉中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 485
GB/T 22988—2008 牛奶和奶粉中螺旋霉素、吡利霉素、竹桃霉素、替米卡星、红霉素、泰乐菌素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 497
GB/T 22989—2008 牛奶和奶粉中头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 507
GB/T 22990—2008 牛奶和奶粉中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定 液相色谱-紫外检测法 517
GB/T 22991—2008 牛奶和奶粉中维吉尼霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 525
GB/T 22992—2008 牛奶和奶粉中玉米赤霉醇、玉米赤霉酮、己烯雌酚、己烷雌酚、双烯雌酚残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 535
GB/T 22993—2008 牛奶和奶粉中八种镇定剂残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 545
GB/T 22994—2008 牛奶和奶粉中左旋咪唑残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 557
GB/T 23209—2008 奶粉中叶黄素的测定 液相色谱-紫外检测法 565
GB/T 23210—2008 牛奶和奶粉中511种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法 573
GB/T 23211—2008 牛奶和奶粉中493种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 649
GB/T 23212—2008 牛奶和奶粉中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2的测定 液相色谱-荧光检测法 739
GB 29681—2013 食品安全国家标准 牛奶中左旋咪唑残留量的测定 高效液相色谱法 747
GB 29688—2013 食品安全国家标准 牛奶中氯霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 754
GB 29689—2013 食品安全国家标准 牛奶中甲砜霉素残留量的测定 高效液相色谱法 762
GB 29692—2013 食品安全国家标准 牛奶中喹诺酮类药物多残留的测定 高效液相色谱法 768
GB 29696—2013 食品安全国家标准 牛奶中阿维菌素类药物多残留的测定 高效液相色谱法 780
GB 29698—2013 食品安全国家标准 奶及奶制品中17β-雌二醇、雌三醇、炔雌醇多残留的测定 气相色谱-质谱法 786
GB 29700—2013 食品安全国家标准 牛奶中氯羟吡啶残留量的测定 气相色谱-质谱法 794
GB 29707—2013 食品安全国家标准 牛奶中双甲脒残留标志物残留量的测定 气相色谱法 801