第一章 菜园植物知识 1
第一节 植物的构造 1
第二节 大自然中生命的循环 14
第三节 人在栽种中应尽的本分 14
第二章 菜园前期准备工作 15
第一节 园区规划 15
第二节 常用工具 18
第三节 土壤 22
第四节 水源 27
第五节 肥料 28
第六节 种子 42
第七节 农药 46
第三章 蔬菜的分类 49
第一节 蔬菜的习性 49
第二节 蔬菜的分类 53
第四章 田间管理 55
第一节 撒种与栽种 55
第二节 田间管理 70
第三节 轮作 76
第四节 一年农事安排 80
第五章 常见蔬菜栽种 82
第一节 番茄 82
第二节 茄子 85
第三节 马铃薯 87
第四节 青椒、辣椒 90
第五节 黄瓜 92
第六节 苦瓜 94
第七节 丝瓜 96
第八节 葫芦 98
第九节 南瓜 100
第十节 西瓜 102
第十一节 豌豆 104
第十二节 花生 106
第十三节 大豆 108
第十四节 常见豆类 110
第十五节 大白菜 112
第十六节 卷心菜 114
第十七节 青花菜 116
第十八节 花椰菜 117
第十九节 白萝卜 119
第二十节 辣根 121
第二十一节 上海青、小白菜 123
第二十二节 芥菜 124
第二十三节 荠菜 126
第二十四节 向日葵 128
第二十五节 生菜 129
第二十六节 芝麻 131
第二十七节 胡萝卜 133
第二十八节 芹菜 134
第二十九节 香菜 136
第三十节 玉米 138
第三十一节 洋葱 140
第三十二节 香葱 142
第三十三节 韭菜 143
第三十四节 大葱 145
第三十五节 大蒜 147
第三十六节 芦笋 148
第三十七节 芋头 151
第三十八节 姜 154
第三十九节 山药 156
第四十节 甘薯 158
第四十一节 空心菜 160
第四十二节 苋菜 162
第四十三节 菠菜 164
第四十四节 莲藕 165
第六章 病虫害防治 169
第一节 病虫害预防与控制 169
第二节 菜园常见防虫植物 174
第三节 常见蔬菜病虫害 187
第四节 常见益虫 197
第七章 收获、食用及储藏 200
第一节 收获 200
第二节 食用 202
第三节 储藏 209
附录 常见蔬菜营养及食疗功效 213
主要参考文献 217