一、痛风的基础知识 1
1．什么是痛风 1
2．痛风的发病机制是什么 3
3．痛风的形成与哪些因素有关 5
4．痛风易侵犯哪些人 5
5．什么是痛风石 6
6．痛风如何分类 7
7．什么是痛风结节 8
8．什么是痛风性肾病 8
9．慢性痛风性肾病的发病机制是什么 9
10．什么是高尿酸血症 10
11．急性痛风性关节炎的发病机制是什么 11
12．老年痛风有何特点 12
13．怎样减少痛风性肾病的发生 13
14．痛风有哪些并发症 14
15．痛风患者主要的死亡原因是什么 15
16．如何早期发现痛风 16
17．痛风是不是终身性疾病 17
18．判断痛风治疗是否有效的指标有哪些 17
19．痛风的预后如何 18
20．痛风有何临床表现 18
21．急性痛风性关节炎有何临床表现 20
22．慢性痛风性关节炎有何临床表现 20
23．急性梗阻性肾病有何临床表现 21
24．尿酸性泌尿系结石有何临床表现 21
25．痛风石有何临床表现 22
26．痛风初次发作有何临床表现 23
27．痛风性肾病有哪些临床表现 23
28．老年急性痛风的临床表现有什么特点 24
29．老年慢性痛风的临床表现有什么特点 25
30．如何诊断痛风 26
31．美国风湿病协会诊断痛风标准 27
32．痛风的中医诊断标准 27
33．痛风要与哪些疾病鉴别诊断 28
34．痛风患者要做哪些实验室检查 31
35．痛风患者要做哪些影像学检查 34
36．血尿酸增高就是痛风吗 35
37．有的患者痛风发作为何血尿酸不高 36
二、合理饮食防治痛风 38
1．痛风患者的饮食原则是什么 38
2．痛风患者如何选择食物 39
3．痛风患者的饮食要注意什么 40
4．痛风患者的饮食怎样调节 41
5．涮火锅会诱发痛风病吗 42
6．痛风患者对豆制品如何限制 43
7．哪两种含蛋白质高的食物最适合痛风患者 44
8．痛风患者可以吃水果吗 45
9．痛风患者对调味品有限制吗 45
10．痛风患者对食用油有限制吗 46
11．痛风患者饮水应注意什么 46
12．痛风患者可以多喝茶吗 47
13．痛风患者合并肥胖症在饮食上要注意什么 48
14．痛风患者合并糖尿病在饮食上要注意什么 48
15．痛风患者合并高血压在饮食上要注意什么 50
16．痛风患者合并高脂血症在饮食上要注意什么 50
17．痛风患者合并冠心病在饮食上要注意什么 51
18．粳米对痛风患者有什么好处 52
19．玉米对痛风患者有什么好处 53
20．粟米对痛风患者有什么好处 53
21．糯米对痛风患者有什么好处 54
22．大麦对痛风患者有什么好处 54
23．小麦对痛风患者有什么好处 56
24．燕麦对痛风患者有什么好处 56
25．莜麦对痛风患者有什么好处 57
26．荞麦对痛风患者有什么好处 58
27．高粱对痛风患者有什么好处 58
28．马铃薯对痛风患者有什么好处 59
29．红薯对痛风患者有什么好处 60
30．荸荠对痛风患者有什么好处 61
31．牛奶对痛风患者有什么好处 61
32．鸡蛋对痛风患者有什么好处 62
33．猪血对痛风患者有什么好处 63
34．青菜对痛风患者有什么好处 64
35．大白菜对痛风患者有什么好处 64
36．卷心菜对痛风患者有什么好处 65
37．菜花对痛风患者有什么好处 65
38．苋菜对痛风患者有什么好处 66
39．雪里蕻对痛风患者有什么好处 66
40．茼蒿对痛风患者有什么好处 67
41．芹菜对痛风患者有什么好处 67
42．蕹菜对痛风患者有什么好处 68
43．韭菜对痛风患者有什么好处 69
44．番茄对痛风患者有什么好处 69
45．茄子对痛风患者有什么好处 70
46．黄瓜对痛风患者有什么好处 70
47．冬瓜对痛风患者有什么好处 71
48．丝瓜对痛风患者有什么好处 71
49．南瓜对痛风患者有什么好处 72
50．苦瓜对痛风患者有什么好处 72
51．胡萝卜对痛风患者有什么好处 73
52．萝卜对痛风患者有什么好处 73
53．西蓝花对痛风患者有什么好处 74
54．青椒对痛风患者有什么好处 74
55．洋葱对痛风患者有什么好处 75
56．葱对痛风患者有什么好处 76
57．大蒜对痛风患者有什么好处 76
58．生姜对痛风患者有什么好处 77
59．黑木耳对痛风患者有什么好处 77
60．杧果对痛风患者有什么好处 78
61．橙子对痛风患者有什么好处 78
62．葡萄对痛风患者有什么好处 78
63．石榴对痛风患者有什么好处 79
64．桃子对痛风患者有什么好处 79
65．枇杷对痛风患者有什么好处 80
66．菠萝对痛风患者有什么好处 80
67．李子对痛风患者有什么好处 81
68．茶对痛风患者有什么好处 81
69．蜂蜜对痛风患者有什么好处 81
70．薏苡仁对痛风患者有什么好处 82
71．海蜇对痛风患者有什么好处 82
72．山药对痛风患者有什么好处 83
73．茯苓对痛风患者有什么好处 83
74．芦笋对痛风患者有什么好处 84
三、饮食治疗痛风 85
（一）痛风患者的食疗原则 85
（二）控制痛风茶饮方 87
姜汁蜂蜜饮 87
香蕉山楂饮 87
陈皮茶 87
陈皮山楂饮 88
橘杏丝瓜饮 88
橘核饮 88
柑枣饮 88
橙饮 89
桃花瓜仁茶 89
桃饮 89
菠萝柠檬茶 90
芹枣茶 90
大枣糖茶 90
大枣姜糖茶 90
大枣黑木耳茶 91
大枣猕猴桃茶 91
桂圆大枣茶 91
苦瓜绿茶 92
莲心茶 92
香蕉茶 92
芹菜大枣茶 92
泽泻乌龙茶 93
陈葫芦茶 93
薏苡仁大枣绿茶 93
荞麦蜜茶 94
香蕉蜜茶 94
白萝卜蜜饮 94
马铃薯蜂蜜饮 95
红茶蜜饮 95
木瓜蜜饮 95
牛奶葱白蜜饮 95
姜汁小麦蜜饮 96
葡萄藕汁蜜饮 96
白果蜜糖饮 96
李蜜饮 96
白茄子蜜饮 97
刺梨蜜饮 97
松子核桃蜜饮 97
番茄蜜汁 98
枸杞叶蜜汁 98
茯苓菊花茶 98
茯苓松子茶 98
（三）控制痛风米粥方 99
韭菜子粥 99
柿叶山楂粥 99
焦三仙粥 99
荷叶粥 100
冬瓜玉米面粥 100
粟米粥 100
水果什锦粥 101
大麦粥 101
糯米麦粥 101
大麦马铃薯粥 102
小麦大枣桂圆粥 102
麦片百合粥 102
燕麦赤豆粥 103
燕麦玉米粥 103
高粱米粥 103
百合杏仁赤小豆粥 104
赤小豆薏苡仁粥 104
鸡金赤小豆粥 104
荸荠薏苡仁粥 105
牛奶梨片粥 105
三宝蛋黄粥 105
皮蛋葛粉粥 106
青菜薏苡仁粥 106
芹菜粥 106
韭菜粥 107
茄子粥 107
黄瓜粥 107
冬瓜粥 108
莜麦南瓜粥 108
苦瓜粥 108
胡萝卜粥 109
葱白粥 109
干姜粥 109
生姜大枣糯米粥 109
桂圆桑椹粥 110
山药薏苡仁粥 110
白茯苓粥 110
芦笋胡萝卜粥 111
（四）控制痛风汤羹方 111
赤小豆葫芦羹 111
海蜇荸荠汤 112
生姜韭牛奶羹 112
牛奶芝麻蜂蜜羹 112
牛奶鸡蛋汤 112
蛋蓉玉米羹 113
菜花芙蓉蛋羹 113
雪花果羹 114
藕丝蛋羹 114
丝瓜鸡蛋汤 114
平菇鸡蛋汤 115
青菜鸡蛋汤 115
菊叶蛋汤 116
冬瓜蛋花汤 116
黑木耳蛋汤 116
车前绿蕹汤 117
番茄银耳羹 117
黄瓜鸡蛋汤 117
双耳汤 118
荸荠黑木耳羹 118
苹果西米羹 119
烩什锦果羹 119
香蕉羹 119
香蕉牛奶羹 120
什锦果羹 120
银耳橘羹 120
桂花银耳柑羹 121
桂花甜橙羹 121
樱桃桂圆甜汤 121
百合枇杷羹 122
菠萝羹 122
李子羹 122
西瓜汤 123
二皮汤 123
葫芦双皮汤 123
补气活血汤 124
胡萝卜大枣汤 124
薏苡仁山楂汤 124
荸荠海蜇羹 125
百合芦笋汤 125
（五）控制痛风菜肴方 126
什锦玉米烩 126
甜酒酿山药 126
红扒素肘子 126
核桃素鸡块 127
丝瓜面筋 128
翡翠素鸡丝 128
素什锦 128
素桂花肉 129
烩三元 129
橄榄红薯 130
宫保素丁 130
荠香雪梨果 131
奶汁冬瓜 131
奶白玉米粉冻 131
黄花菜炒鸡蛋 132
咸蛋黄烧茄子 132
鱼香青菜 133
青菜炒平菇 133
糖醋三丝 133
酸甜泡菜 134
素炒卷心菜 134
素咕噜肉 135
猴头烧菜花 135
蒜味绿苋叶 136
雪里蕻炒茭白 136
茼蒿炒萝卜 136
凉拌芹菜 137
香脆芹叶 137
蕹菜三菇 138
笋椒番茄 138
拌茄泥 138
酱油茄子 139
粉皮黄瓜 139
麻蓉冬瓜 140
甜椒炒丝瓜 140
锅烧丝瓜 141
凉拌苦瓜 141
炒苦瓜辣椒 141
凉拌胡萝卜丝 142
奶油三色萝卜球 142
葱油萝卜丝 143
酸辣萝卜丝 143
糖醋萝卜卷 143
凉拌西蓝花 144
凉拌三丝 144
青柿椒炒黄瓜 145
青椒金针菇煲 145
素炒洋葱丝 145
葱油双脆 146
糖醋蒜 146
蒜蓉马齿苋 147
凉拌双耳 147
木耳炒面筋 147
双耳蘑菇 148
八宝苹果 148
葡萄干酿苹果 149
莲蓬香蕉 149
什锦香蕉丁 150
山楂雪梨丝 150
梨脆双丝 150
八宝梨罐 151
杧果冻 152
金丝黄橘 152
葡萄蜜汁藕 152
薄荷鲜桃 153
雪塌桃脯 153
樱桃杏仁冻 154
枇杷银耳 154
菠萝杏仁冻 155
菠萝烧面筋 155
糖醋熘翠衣 155
（六）控制痛风主食方 156
什锦果汁饭 156
青菜饭 156
木樨金饭 157
炸藕饺 157
桂花玉米笋 158
奶黄糯米糍 158
大麦饭 159
奶汤茭白汤面 159
番茄炒面 159
什锦素包 160
果酱面包 160
素炒饼 161
酸奶薄煎饼 161
油酥烧饼 161
丁香饼 162
烤酥饼 162
甜酥烧饼 163
大虾酥 163
百果油糕 164
素馅蒸饺 164
炸春卷 165
层酥包苹果 165
叉烧酥 166
燕麦小甜饼 166
莜麦面条 167
莜麦花粉苡仁饼 167
荞麦甜烙饼 168
山楂荞麦饼 168
拌荞麦面 168
高粱南瓜饼 169
油茶面 169
高粱米饭 170
拨鱼面 170
金银饭 170
红薯薄饼 171
荸荠糯米糕 171
椰酱蛋泡夹 171
芝麻白果 172
蛋卷山楂糕 172
三色蛋糕 173
玉米南瓜饼 173
蜜橘元宵 173
橙子汤圆 174
菠萝糯米饭 174
藕梨蒸饼 175
茯苓莲子糕 175
茯苓蒸饺 175
参苓山药元宵 176
（七）控制痛风饮料方 176
山楂鸳鸯酪 176
杏仁奶露 177
橘乳西米露 177
鲜果珍珠露 177
牛奶核桃仁冲鸡蛋 178
蒸芙蓉奶杯 178
苹果藕粉 178
香蕉酸奶茶 179
香蕉冰淇淋 179
鸡蛋香蕉奶 179
鸭梨萝卜膏 180
雪梨膏 180
鸭梨冰淇淋 180
橘子蛋蜜乳 181
橘汁冰淇淋 181
橙子煎 181
橙子奶露 182
葡萄牛奶 182
葡萄冻 182
蜜汁桃 183
冰淇淋桃 183
桃花酒 183
枇杷滋露 184
甜瓜牛奶 184
茶叶冰 184
荷叶藕节蜜煎 185
芹菜蜂蜜煎 185
山楂桃仁露 185
猕猴桃露 186
花粉蜜 186
桂圆姜枣蜜 186
山药核桃蜜 187
西瓜姜蜜 187
绿茶鸡蛋蜜 187
核桃蜂蜜 188
葛根姜蜜 188
百合糖浆 188
（八）控制痛风果菜汁 188
蛋乳橙子汁 188
牛奶苹果汁 189
杏仁牛奶汁 189
牛奶葡萄汁 190
牛奶甜瓜汁 190
茼蒿蛋白饮 190
冰糖萝卜汁 191
苹果芹菜柠檬汁 191
香蕉茶汁 191
多味香蕉果汁 192
香蕉胚芽汁 192
奶味香蕉汁 192
雪梨浆 193
雪梨百合饮 193
五汁饮 193
西瓜雪梨饮 193
雪梨番茄汁 194
梨藕汁 194
子木瓜汁 194
鲜橘汁 195
牛奶橘汁 195
甜橙汁 195
鲜桃子汁 196
樱桃汁 196
菠萝蛋白汁 196
菠萝梨汁 197
鲜李汁 197
西瓜番茄汁 197
西瓜汁 198
香瓜菠萝汁 198
胡萝卜蜜汁 198
牛奶蛋蜜汁 198
苹果菜蜜汁 199
姜蜜汁 199
萝卜橘子汁 199
马齿苋蜜汁 200
果菜蜜汁 200
四、痛风相关症状的食疗 201
（一）高尿酸血症的调养食方 201
佛手蒸饺 202
猪板油烧青菜 202
甜拌菜心 203
炝芹菜 203
芹菜炒鸡蛋 203
番茄荸荠 204
糖醋黄瓜 204
素熬冬瓜 205
扒苹果 205
樱桃西米粥 205
茯苓山药羹 206
萆薢牛膝蜜饮 206
车前草饮 206
牛膝黄柏茶 207
金银花薏苡仁粥 207
面粉百合粥 208
薏苡仁莲子百合粥 208
百合笋片熘白菜 208
炒乌梢蛇片 209
薏苡仁炖蛇肉 209
威灵仙蛇肉汤 210
土茯苓乌梢蛇汤 210
绿豆百合荷叶汤 211
冬瓜薏苡仁汤 211
桃红萆薢饮 212
川牛膝威灵仙饮 212
鳖虫川芎糊 213
过桥全蝎 213
壁虎鸡蛋 214
知柏地黄蜜饮 214
骨碎补鹿角霜粉 215
麻条山药 215
核桃仁奶油炒蛋 215
天麻杜仲粉 216
山药大枣蛇肉汤 216
（二）痛风性关节炎的调养食方 217
山慈姑蜜饮 217
苹果皮粥 218
苹果乳蛋蜜汁 218
樱桃羹 219
什锦锅蒸 219
百合粥 219
秋水仙茶 220
土茯苓粥 220
（三）痛风合并高血压病的调养食方 221
白菊花茶 221
莲子核桃饮 222
三花饮 222
胡萝卜海蜇粥 222
莲肉粥 223
葡萄粥 223
仙人掌猕猴桃玉米粥 223
玉米须粥 224
东坡羹 224
拌海蜇 224
蛋皮芹卷 225
菊花蒸茄子 225
西湖莼菜汤 226
玉米粉橘皮发糕 226
（四）痛风合并冠心病的调养食方 226
复方山楂饮 227
甘菊饮 227
花生玉米面茶 227
蕉梗莲枣饮 228
金橘萝卜蜜饮 228
菊花山楂茶 228
山楂茶 228
山楂陈皮消脂饮 229
香蕉芹菜饮 229
拨粥 229
大麦糯米粥 230
黑木耳水果粥 230
麦枣糯米粥 230
玉米山楂大枣粥 231
麦麸薏苡仁莲枣羹 231
丝瓜黑木耳鸡蛋汤 231
炒黑白菜 232
二冬油菜 232
黑木耳炒卷心菜 233
蘑菇白菜 233
山楂荸荠 233
鲜蘑冬瓜 234
（五）痛风合并糖尿病的调养食方 234
胡萝卜枸杞子茶 235
苦菊饮 235
芹菜苹果饮 235
荸荠粥 236
枸杞子粥 236
萝卜粥 236
燕麦糯米粥 236
拌苦瓜丝 237
萝卜烧蘑菇 237
山楂胡萝卜丝 237
素炒萝卜 238
蒜泥芝麻酱拌黄瓜 238
粗粮面包 239
麦麸饼 239
燕麦薏苡仁饼 239
苹果南瓜糊 240
番茄苦瓜汁 240
芹菜苹果柠檬汁 240
（六）痛风合并高脂血症的调养食方 241
草菇红茶 242
陈葫芦玉米须茶 242
陈皮山楂乌龙茶 242
荷叶二皮饮 242
荷叶橘皮乌龙茶 243
降脂减肥茶 243
绞股蓝决明槐花饮 243
白萝卜粥 244
红薯粥 244
陈茶粥 244
金银花粥 244
番茄冬瓜汤 245
莲藕核桃汤 245
荠菜马齿苋汤 245
山楂莲子汤 246
玉米赤豆薏苡仁羹 246
百合炒芹菜 246
草菇拌双花 247
草菇烧菱角 247
草菇丝瓜 248
果味黄瓜 248
口蘑炒玉兰片 248
魔芋拌黄瓜 249
平菇煮藕 249
清炖猴头菇 249
三鲜竹荪 250
双菇什锦 250
鲜菇烧冬瓜 251
麦麸山楂糕 251
大蒜萝卜汁 251