第一章 《内经》里的饮食养生指南 2
第一节 食之有道，《内经》的饮食智慧 2
饮食养生对人体的作用 2
养生，先从健康说起 4
《黄帝内经》是如何阐述均衡饮食的 7
饮食有节，每顿只吃七分饱 9
吃点粗粮，远离富贵病 11
第二节 《黄帝内经》教你怎么吃、吃什么 14
生食虽新鲜，不一定适合你 14
治病不能单靠食疗 15
饮食也应因地制宜 17
食物温热更健康 19
合理膳食的“三二三一”原则 20
主食才是“干货”，不吃就出麻烦 22
若要身体壮，饭菜嚼成浆 24
合理的烹调方法 26
冬季进补要因人而异 28
食后养生四法 30
第三节 没有坏食物，只有坏习惯 32
食物没有好坏，关键看你怎么吃 32
“米麦相扶、干稀两便” 34
食用蔬菜要注意什么 36
吃水果的学问 38
饭前喝汤的养生学问 40
三餐要定时 42
早晨喝水要避开误区 45
不宜被忽略的发物 47
白酒不能取代料酒 49
少吃申后饭 50
第四节 食话食说：吃饭也要讲“理” 52
药食不分家：吃好食物胜吃药 52
“冬吃萝卜夏吃姜”：谚语里的养生经 54
择时而食，补养事半功倍 56
养生，首先要学会“管住嘴” 57
“静心”可以“解渴” 60
第二章 顺时养生：饮食跟着时令走 65
第一节 春季养“生”：万物复苏阳气生 65
春季重在养肝 65
拒绝春困的六种汤水、花茶 67
春季食补养生“六宜一忌” 69
阳春三月宜吃笋 72
“女子伤春”，玫瑰花解郁治春愁 74
春季饮食宜清淡 76
谷雨前后吃香椿 77
春季宜养筋 79
春季宜吃7种野菜 81
春季进补原则 83
第二节 夏季养“长”：生机勃勃阳气盛 85
夏季阳盛，适宜养心 85
长夏湿热，除湿祛热是关键 86
夏季食用海鲜宜注意卫生 88
夏季祛火要因人而异 90
酷暑难当，切不可过分贪凉 91
夏季老年人宜重神补 93
4种夏季常见病 95
夏天喝绿茶预防4种疾病 96
第三节 秋季养“收”：收敛阳气不外泄 98
秋季饮食宜减辛增酸 98
秋季干燥，呼吸得宜常欢笑 102
两种秋季美容食物 104
预防“秋老虎”该吃什么 105
秋季多吃杏仁，补肺润肠 106
仲秋时节宜食鸭子 108
秋宜引补，冬再进补 110
第四节 冬季养“藏”：藏精匿气养脏好时节 111
冬季养生，关键在于藏 111
冬季饮食宜温热补阳 113
冬季宜选哪些食物 114
冬季蔬菜的食用法则 115
吃点羊肉，冬天不怕冷 116
火锅鲜香，享用有讲究 118
冬季养生宜选择菌类食物 120
第五节 十二时辰饮食养生法 122
子时初阳生，勿多食夜宵 122
丑时肝经当令，睡好养肝血 124
寅时容易醒，警惕肺部问题 125
卯时当值乃大肠 127
巳时脾经当令，要照顾好脾胃 129
午时睡一觉，胜过吃丹药 131
未时，小肠经当令 134
申时多喝水，养好膀胱经 136
酉时养肾效果好 138
戌时宜保养心包经 139
亥时三焦通百脉 142
第三章 辨对体质，饮食要“私人订制” 146
第一节 阳虚：温肾补阳，扶阳固本 146
阳虚体质的表现 146
阳虚体质的常见病症 147
养阳的吃法 149
快速升阳的饮料——姜糖水 151
第二节 阴虚体质：滋阴养血，镇静安神 153
阴虚时的身体变化 153
吃清淡点，补阴益寿 155
补阴佳品——百合、麦冬 157
第三节 痰湿体质：祛痰除湿，增强脾胃 159
中医说“痰湿” 159
刮痧，刮走痰湿 161
情志不畅，不利改善痰湿 162
荷叶、薏仁，健脾利湿 163
第四节 气郁体质：疏肝利胆，开阔心胸 164
忧郁不消散，气郁找上门 164
气郁体质：心情舒畅好过吃药 165
更年期气郁综合征 167
阳痿是气郁的恶性循环 168
生麦芽调理气郁 170
第五节 湿热体质：祛湿清热，调肝温肾 172
如何判断湿热体质 172
湿热体质重四养 173
红豆祛湿，物美又价廉 175
鱼腥草调理湿热体质 175
第六节 血瘀体质：放松情绪，气血和畅 177
血瘀体质的特征：青筋暴起 177
血瘀体质的5种日常调理方法 179
不同性质血瘀的调养 180
血瘀体质宜用大黄 180
第七节 气虚体质：益气养血，慎避风邪 182
轻声细语，往往是气虚的表现 182
人参——补气的佳品 183
补气，多吃容易消化的食物 184
食疗补气血的误区 186
第八节 特禀体质：益气固表，养血消风 188
什么是特禀体质 188
特禀体质的常见症状——哮喘 190
特禀体质要远离寒性食物 192
特禀体质的饮食原则 192
第九节 平和体质：阴阳平衡，脏腑健康 194
平和体质是最健康的体质 194
平和体质怎样食补 196
烟酒是健康体质的杀手 197
平和体质宜选择太极拳健身 199
第四章 五食补益，饮食均衡少生病 204
第一节 颜色里的养生奥秘 204
食物有哪五味 204
五味要均衡，失和则伤身 206
食材的偏性、归经如何理解？ 208
第二节 酸甜苦辣咸，养生“好味道” 210
辛：温血通脉 210
欲罢不能的“酸” 211
吃“苦”自有妙处 213
离不开的咸味 215
百味之王——甘味 216
第三节 五谷为养：主食是健康的基础 219
大米——五谷之首 219
小米——熬粥胜过参汤 220
黑米——保护血管健康 221
糯米——宜补中益气 222
玉米——谷类中的黄金作物 223
小麦——麦吃陈，米吃新 225
黄豆——餐桌上的软黄金 226
荞麦——“净肠草” 227
高粱——健脾补气 228
第四节 五畜为益：肉类为健康锦上添花 230
猪肉——六畜之首的佳品 230
羊肉——温中壮阳 232
鸡肉——益五脏，健脾胃 234
牛肉——肉中骄子 236
鸭肉——滋补的上乘佳肴 237
第五节 五果为助：水果是重要的维生素来源 240
梨——润肺消痰 240
桃——润燥活血 241
苹果——常吃可润肺 242
西瓜——宜消暑解渴 243
李子——清热生津 245
板栗——延年益寿 246
大枣——补气养血 247
杏——止咳平喘 249
第六节 五菜为充：蔬菜在餐桌上的地位无可替代 251
茼蒿——别有风味的“皇帝菜” 251
韭菜——辛温补阳 252
白萝卜——蔬中最有利者 253
西红柿——生津止渴 254
白菜——解热除烦 256
南瓜——胃病患者宜多食 257
附录1 常见的食疗药茶与药酒 259
附录2 常见的补益药材 268
附录3 一定要懂的食疗小细节 283