第1章 绪论 1
1.1 杂粮的起源 1
1.2 杂粮分布与生产 2
1.2.1 杂粮分布 2
1.2.2 杂粮生产 3
1.3 杂粮出口与加工 4
1.3.1 杂粮出口现状 4
1.3.2 杂粮加工 7
1.4 杂粮产业发展现状 7
1.4.1 杂粮产业发展优势 7
1.4.2 杂粮产业存在问题 8
1.4.3 杂粮产业发展对策 9
主要参考文献 11
第2章 高粱 12
2.1 概况 12
2.1.1 高粱形态特征 12
2.1.2 分布与生产 14
2.2 高粱品种资源 16
2.2.1 品种资源 16
2.2.2 品种选育 21
2.2.3 推广品种 22
2.3 高粱栽培技术 27
2.3.1 轮作倒茬 27
2.3.2 整地 28
2.3.3 施肥 28
2.3.4 播种 29
2.3.5 田间管理 32
2.3.6 主要病虫害防治 33
主要参考文献 35
第3章 谷子 36
3.1 概况 36
3.1.1 形态特征 36
3.1.2 分布与生产 38
3.2 谷子品种资源 40
3.2.1 品种资源 40
3.2.2 品种选育 41
3.2.3 推广品种 42
3.3 谷子栽培技术 49
3.3.1 轮作倒茬 49
3.3.2 整地 50
3.3.3 施肥 50
3.3.4 播种 51
3.3.5 田间管理 53
3.3.6 主要病虫害及其防治 54
主要参考文献 57
第4章 糜子 58
4.1 概况 58
4.1.1 糜子形态特征 59
4.1.2 分布与生产 60
4.2 糜子品种资源 63
4.2.1 品种资源 63
4.2.2 品种选育 69
4.2.3 推广品种 70
4.3 糜子栽培技术 72
4.3.1 轮作倒茬 72
4.3.2 整地 73
4.3.3 施肥 74
4.3.4 播种 75
4.3.5 田间管理 78
4.3.6 病虫害防治 81
主要参考文献 86
第5章 燕麦 87
5.1 概况 87
5.1.1 燕麦形态特征 88
5.1.2 分布与生产 89
5.2 燕麦品种资源 91
5.2.1 品种资源 91
5.2.2 品种选育 93
5.2.3 推广品种 93
5.3 燕麦栽培技术 96
5.3.1 轮作倒茬 96
5.3.2 整地 96
5.3.3 施肥 97
5.3.4 播种 97
5.3.5 田间管理 99
5.3.6 主要病虫害防治 99
主要参考文献 102
第6章 荞麦 103
6.1 概况 103
6.1.1 荞麦形态特征 104
6.1.2 分布与生产 106
6.2 荞麦品种资源 107
6.2.1 品种资源 107
6.2.2 品种选育 107
6.2.3 推广品种 108
6.3 荞麦栽培技术 111
6.3.1 轮作倒茬 111
6.3.2 整地 111
6.3.3 施肥 112
6.3.4 播种 113
6.3.5 田间管理 115
6.3.6 主要病虫害及其防治 116
主要参考文献 120
第7章 青稞 121
7.1 概况 122
7.1.1 形态特征 122
7.1.2 分布与生产 124
7.2 青稞品种资源 125
7.2.1 品种资源 125
7.2.2 品种选育 125
7.2.3 推广品种 128
7.3 青稞栽培技术 137
7.3.1 整地 137
7.3.2 施肥及水分管理 138
7.3.3 播种 138
7.3.4 田间管理 138
7.3.5 主要病虫害及其防治 139
7.3.6 收获与贮藏 142
主要参考文献 142
第8章 薏苡 143
8.1 概况 144
8.1.1 形态特征 144
8.1.2 分布与生产 145
8.2 薏苡品种资源 146
8.2.1 品种资源 146
8.2.2 品种选育 148
8.3 薏苡栽培技术 150
8.3.1 选地整地 150
8.3.2 播种 150
8.3.3 田间管理 151
8.3.4 病虫害及其防治 152
主要参考文献 154
第9章 小豆 155
9.1 概况 155
9.1.1 形态特征 155
9.1.2 分布与生产 157
9.2 小豆品种资源 157
9.2.1 品种资源 157
9.2.2 品种选育 161
9.2.3 推广品种 163
9.3 小豆栽培技术 165
9.3.1 轮作倒茬 165
9.3.2 选良种、细整地 166
9.3.3 施肥 166
9.3.4 适时播种、合理密植 167
9.3.5 主要病虫害及其防治 168
主要参考文献 170
第10章 绿豆 172
10.1 概况 172
10.1.1 形态特征 172
10.1.2 分布与生产 173
10.2 绿豆品种资源 176
10.2.1 品种资源 176
10.2.2 品种选育 179
10.2.3 推广品种 184
10.3 绿豆栽培技术 187
10.3.1 整地施肥 187
10.3.2 播种 187
10.3.3 田间管理 187
10.3.4 间套与地膜覆盖 189
10.3.5 主要病虫害及其防治 190
10.3.6 收获与贮藏 197
主要参考文献 197
第11章 芸豆 200
11.1 概况 200
11.1.1 形态特征 200
11.1.2 分布与生产 202
11.2 芸豆品种资源 203
11.2.1 品种资源 203
11.2.2 品种选育 205
11.2.3 推广品种 208
11.3 芸豆栽培技术 214
11.3.1 选地、整地 214
11.3.2 播种 214
11.3.3 施肥与密度 216
11.3.4 田间管理 219
11.3.5 主要病虫害及其防治 219
11.3.6 收获与贮藏 221
主要参考文献 222
第12章 豇豆 223
12.1 概况 223
12.1.1 形态特征 223
12.1.2 分布与生产 224
12.2 豇豆品种资源 225
12.2.1 品种资源 225
12.2.2 品种选育 226
12.2.3 推广品种 226
12.3 豇豆栽培技术 229
12.3.1 整地 229
12.3.2 育苗与播种 229
12.3.3 施肥 230
12.3.4 田间管理 230
12.3.5 主要病虫害及其防治 231
12.3.6 收获与贮藏 234
主要参考文献 235
第13章 黑豆 236
13.1 概况 236
13.1.1 形态特征 236
13.1.2 分布与生产 238
13.2 黑豆品种资源 240
13.2.1 品种资源 240
13.2.2 品种选育 240
13.2.3 推广品种 240
13.3 黑豆栽培技术 243
13.3.1 轮作倒茬 243
13.3.2 整地 243
13.3.3 施肥 243
13.3.4 播种 243
13.3.5 田间管理 244
13.3.6 主要病虫害及其防治 244
主要参考文献 255
第14章 蚕豆 256
14.1 概况 256
14.1.1 起源 256
14.1.2 形态特征 256
14.1.3 分布与生产 258
14.2 蚕豆品种资源 259
14.2.1 品种资源 259
14.2.2 品种选育 259
14.2.3 推广品种 261
14.3 蚕豆栽培技术 266
14.3.1 轮作倒茬 266
14.3.2 整地 267
14.3.3 施肥 267
14.3.4 播种 267
14.3.5 田间管理 267
14.3.6 主要病虫害及其防治 268
主要参考文献 281
第15章 扁豆 282
15.1 概况 282
15.1.1 起源 282
15.1.2 形态特征 282
15.1.3 分布与生产 283
15.2 扁豆品种资源 283
15.2.1 品种资源 283
15.2.2 品种选育 284
15.2.3 推广品种 284
15.3 扁豆栽培技术 285
15.3.1 轮作倒茬 285
15.3.2 整地 285
15.3.3 施肥 286
15.3.4 播种 286
15.3.5 田间管理 286
15.3.6 主要病虫害及其防治 287
主要参考文献 297
第16章 豌豆 298
16.1 概况 298
16.1.1 起源 299
16.1.2 形态特征 299
16.1.3 分布与生产 301
16.2 豌豆品种资源 302
16.2.1 品种资源 302
16.2.2 品种选育 304
16.2.3 推广品种 305
16.3 豌豆栽培技术 312
16.3.1 轮作倒茬 312
16.3.2 整地 312
16.3.3 施肥 312
16.3.4 播种 313
16.3.5 田间管理 313
16.3.6 主要病虫害及其防治 314
主要参考文献 327
第17章 草豌豆 329
17.1 概况 329
17.1.1 起源 329
17.1.2 形态特征 329
17.1.3 分布与生产 330
17.2 草豌豆品种资源 331
17.2.1 品种资源 331
17.2.2 品种选育 331
17.2.3 推广品种 331
17.3 草豌豆栽培技术 332
17.3.1 轮作倒茬 332
17.3.2 整地 333
17.3.3 施肥 333
17.3.4 播种 333
17.3.5 田间管理 334
主要参考文献 335