《食品工程饮品加工技术与配方 李祥睿 陈洪华 纯净水矿泉水酒水碳酸饮料酸奶蔬果汁牛》PDF下载

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  • 作  者:李祥睿,陈洪华著
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2017
  • ISBN:9787518035342
  • 页数:424 页
图书介绍:本书系统介绍了饮品的概述、原料知识、制作工具和设备、制作技术、饮用与服务,以及茶类饮品、咖啡类饮品、蔬菜类饮品、水果类饮品、乳类饮品、冷冻饮品、其他饮品等1100多种饮品的配方案例。每个品种包括原料配方、制作工具或设备、制作过程、风味特点等。内容翔实,可操作性强。本书可供饮品店从业人员、自制饮品爱好者阅读。

第一章 饮品概述 1

第二章 饮品的原料知识 4

第一节 茶类 4

第二节 咖啡类 12

第三节 碳酸类 15

第四节 蔬菜类 17

第五节 水果类 21

第六节 蛋奶类 27

第七节 水类 29

第八节 糖类 31

第九节 其他类 32

第三章 饮品的制作工具和设备 34

第一节 饮品的制作工具 34

第二节 饮品的制作设备 40

第四章 饮品的制作 42

第一节 饮品的制作方法 42

第二节 饮品的品种设计 42

第三节 饮品的装饰 44

第五章 饮品的饮用与服务 47

第一节 饮品的饮用 47

第二节 饮品的服务 48

第六章 茶类饮品 51

1.绿茶 51

2.红茶 52

3.乌龙茶(功夫茶泡法) 52

4.白茶 53

5.黄茶 53

6.黑茶 54

7.紧压茶 54

8.花茶 54

9.速溶茶 55

10.麦芽茶 55

11.豆乳茶 55

12.泡沫绿茶 56

13.苹果红茶 56

14.牛奶红茶 56

15.牛奶绿茶 56

16.干果奶茶 57

17.柠檬奶茶 57

18.珍珠奶茶 57

19.麦香珍珠奶茶 58

20.香芋珍珠冰奶茶 58

21.生姜奶茶 59

22.多味红茶 59

23.丝袜奶茶 59

24.俄罗斯红茶 60

25.荷兰热红茶 60

26.水晶红茶 60

27.果汁奶茶 61

28.冰红茶 61

29.茶冻 61

30.肉桂红茶 62

31.奶粉柠檬红茶 62

32.盐茶 62

33.杞菊绿茶 63

34.三花茶 63

35.水果茶 63

36.橘茶 64

37.桂花奶茶 64

38.不列颠冰茶 64

39.巧克力奶茶 64

40.夏威夷蜜茶 65

41.杂果茶 65

42.蜂蜜柠檬绿茶 65

43.糯米珍珠奶茶 66

44.姜汁红枣茶 66

45.普洱玫瑰奶茶 66

46.冷热鸳鸯奶茶 67

47.什锦水果红茶 67

48.木瓜绿茶 68

49.桑菊茶 68

50.红豆相思茶 68

51.柠檬蜂蜜冷红茶 68

52.首乌松针茶 69

53.莲子茶 69

54.粳米茶 69

55.核桃茶 70

56.黄芪茶 70

57.饴糖茶 70

58.党参茶 70

59.大枣生姜茶 71

60.红枣茶 71

61.绿梅茶 71

62.橘花茶 71

63.三宝茶 72

64.菊槐绿茶 72

65.三生茶 72

66.党参红枣茶 72

67.白术甘草茶 73

68.女贞子枣茶 73

69.三泡茶 73

70.芝麻绿茶 73

71.活血茶 74

72.虾米茶 74

73.甜乳茶 74

74.蜂蜜绿茶 74

75.五味子茶 75

76.丹参黄精茶 75

77.人参茉莉花茶 75

78.龙眼绿茶 75

79.蒲公英龙井茶 76

80.桂圆碧螺春茶 76

81.枸杞龙井茶 76

82.鹿茸乌龙茶 76

83.金橘茶 76

84.茉莉蜜茶 77

85.桂花蜜茶 77

86.梅子绿茶 77

87.麦香柠檬红茶 78

88.菠萝香蜜茶 78

89.椰香奶茶 78

90.苹香绿茶 78

91.美味香醋茶 79

92.薄荷香茶 79

93.奶香绿茶 79

94.乌梅山楂茶 79

95.菊普茶 80

96.雪奶红茶 80

97.芦荟红茶 80

98.玫瑰蜂蜜茶 81

99.水蜜桃茶 81

100.西米奶茶 81

101.槐花奶茶 82

102.浓缩苹果汁红茶 82

103.广东凉茶 82

104.降脂乌龙茶 82

105.金莲花养颜茶 83

106.红茶西瓜饮 83

107.桂花酸梅汤 83

108.伯爵奶茶 84

109.薰衣草红茶 84

110.排毒美颜茶 84

111.菊花蜜奶茶 84

112.橙香美颜茶 85

113.蜜果茶 85

114.消脂乌龙梅茶 85

115.茉莉可可奶茶 85

116.清热茉莉茶 86

117.红豆奶茶 86

118.玫瑰蜜奶茶 86

119.姜汁茶 87

120.枸葡奶茶 87

121.草莓椰香奶茶 87

122.香草青苹奶茶 87

123.椰香菠萝奶茶 88

124.香草奶茶 88

125.摩卡可可奶茶 88

126.木瓜珍珠冰奶茶 89

127.草莓奶茶 89

128.焦糖奶茶 89

129.花生奶茶 90

130.夏日柳橙茶 90

131.贵妃冰茶 90

132.玄米煎茶 91

133.柠檬草奶茶 91

134.暖胃红茶 91

135.健脾普洱茶 91

136.白果花茶 92

137.珍珠红茶 92

138.七彩珍珠红茶 92

139.红茶豆浆 93

140.香芋奶茶 93

141.葡萄柚冰茶 93

142.草莓豆浆 94

143.蜜茶 94

144.七彩珍珠冰茶 94

145.玫瑰煎茶 94

146.红石榴茶 95

147.露西亚红茶 95

148.蓝莓奶茶 95

149.冷红茶 96

150.苹果龙眼茶 96

151.桂香奶茶 96

152.炼乳奶茶 96

153.百香红茶 97

154.柠味龟苓膏香茶 97

155.蜜桃奶茶 97

156.蜜梨绿茶 98

157.豆奶茶 98

158.水蜜桃茶 98

159.草莓绿茶 98

160.印度香辣奶茶 99

161.玫瑰珍珠红茶 99

162.芝麻奶茶 99

163.草莓果酱茶 100

164.葡萄红茶 100

165.秋梨绿茶 100

166.橙蜜红茶 101

167.清心解暑茶 101

168.花果茶 101

169.莲花茶 101

170.玫瑰茉莉绿茶 102

171.玫瑰奶茶 102

172.苹果绿茶 102

173.椰子茶 103

174.青提子茶 103

175.珍珠绿茶 103

176.暖姜奶茶 103

177.菊花绿茶饮 104

178.橄榄茶 104

179.玫瑰冰红茶 104

180.蜂王茶 105

181.新鲜水果茶 105

182.桂圆奶茶 105

183.飘香红茶 105

184.柳橙水果茶 106

185.凤梨香蜜茶 106

186.雪花泡沫凉茶 106

187.姜母奶茶 107

188.芋头沙奶茶 107

189.柳橙冰橘茶 107

190.宾治茶 108

第七章 碳酸类饮品 109

1.水蜜桃冰饮 109

2.番茄汽水 109

3.柚香苏打 109

4.咖啡霜冰 110

5.晴空碧海 110

6.绿翡翠 110

7.柚香雪碧 110

8.玫瑰冰淇淋苏打 111

9.蛋黄可乐 111

10.椰子可乐 111

11.夏季的喜悦 112

12.坚果可乐 112

13.薄荷迷雾 112

14.冰淇淋可乐 113

15.冰淇淋雪碧 113

16.夜上海滩 113

17.薄荷果汁 113

18.鸡蛋柠檬饮 114

19.蛋黄柠檬雪碧 114

20.香甜凤梨酸橙饮 114

21.柠檬苹果苏打 115

22.水蜜桃柑橘饮 115

23.柔情乳雪 115

24.柠檬可乐 116

25.玫瑰可乐 116

26.牛奶可乐 116

27.水果可乐 116

28.雪碧新地 117

29.冰咖浮露 117

30.石榴苏打 117

31.清凉世界 117

32.蓝色妖姬 118

33.洁白女士 118

34.茄汁雪碧 118

35.缤纷夏日 118

36.椰林风情 119

37.滋补果汁 119

38.新奇果汁 119

39.多味蜜汁 120

40.珊瑚皇后果汁 120

41.葡萄鲜果汁 120

42.薄荷苏打 121

43.黄金之地 121

44.清凉夏日 121

45.加州特饮 121

46.什果特饮 122

47.炎夏清风 122

48.清爽夏日 122

49.绿岛夜曲 122

50.夏日之光 123

51.春暖花开 123

52.秀兰·邓波儿 123

53.柳橙苏打 124

54.柳橙凤梨宾治 124

55.绿野仙踪 124

56.水果宾治 125

57.庄园宾治 125

58.卡蒂娜宾治 125

59.柠檬沙碧 126

60.蓝色香槟 126

61.沧海月明 126

62.椰林飘香 127

第八章 咖啡类饮品 128

1.菠萝冰咖啡 128

2.漂漂咖啡 128

3.香草杏仁咖啡 128

4.薄荷冰咖啡 129

5.意大利式咖啡雪泡 129

6.卡布奇诺 129

7.冰摩卡咖啡 130

8.香蕉咖啡 130

9.黑白冰咖啡 130

10.冰岛咖啡 131

11.水果咖啡 131

12.摩卡冰杰伯 131

13.柠檬咖啡 131

14.法国乡村咖啡 132

15.鸳鸯戏水咖啡 132

16.香浓泡沫冰咖啡 132

17.飘浮冰咖啡 133

18.浓情冰咖啡 133

19.墨西哥冰咖啡 133

20.话梅咖啡 134

21.玫瑰浪漫咖啡 134

22.玛克兰咖啡 134

23.罗马咖啡 134

24.绿茶咖啡 135

25.教皇冰咖啡 135

26.黄金冰咖啡 135

27.黑樱桃咖啡 136

28.豪华咖啡 136

29.橙香咖啡 136

30.果酱咖啡 136

31.贵夫人咖啡 137

32.凤梨咖啡 137

33.蜂王咖啡 137

34.法兰西斯冰咖啡 138

35.皇家咖啡 138

36.彩虹冰淇淋咖啡 138

37.彩虹冰咖啡 138

38.安娜冰咖啡 139

39.巴巴利安咖啡 139

40.爱因斯坦咖啡 139

41.爱尔兰咖啡 140

42.爱迪咖啡 140

43.古巴冰咖啡 140

44.啤酒冰咖啡 140

45.南方冰咖啡 141

46.地中海咖啡 141

47.俄罗斯咖啡 141

48.加勒比咖啡 142

49.康吉拉多咖啡 142

50.勃艮第咖啡 142

51.波奇亚咖啡 143

52.维也纳咖啡 143

53.摩卡奇诺咖啡 143

54.椰香卡布奇诺咖啡 144

55.那不勒斯咖啡 144

56.摩卡薄荷咖啡 144

57.印第安咖啡 144

58.土耳其咖啡 145

59.蜂蜜冰咖啡 145

60.摩卡冰淇淋咖啡 145

61.法利赛亚咖啡 146

62.俄式浓冰咖啡 146

63.弗莱明咖啡 146

64.墨西哥情欲冰咖啡 146

65.夏威夷冰淇淋咖啡 147

66.意大利泡沫冰咖啡 147

67.啤酒咖啡 147

68.花茶咖啡 148

69.蓝桥才子 148

70.蓝桥佳人 148

71.蓝桥恋曲 149

72.蓝桥暗香 149

73.冰拿铁跳舞 149

74.墨西哥落日 149

75.什锦水果冰咖啡 150

76.蓝桥香魂 150

77.蓝桥心语 150

78.燃烧的苏格兰 151

79.法国情人 151

80.抹茶咖啡 151

81.玫瑰之恋 151

82.蓝带咖啡 152

83.爪哇摩卡咖啡 152

84.情人咖啡 152

85.蛋黄糖浆咖啡 153

86.朱古力棒子咖啡 153

87.庞德咖啡 153

88.木莓咖啡 153

89.凯撒混合咖啡 154

90.秋天的卡布奇诺 154

91.桃子咖啡 154

92.雪顶咖啡 155

93.草莓咖啡 155

94.茉莉冰咖啡 155

95.柠檬皇家咖啡 156

96.豆浆咖啡 156

97.西班牙醇奶咖啡 156

98.奶油冰咖啡 157

99.椰香摩卡咖啡 157

100.欧蕾冰咖啡 157

101.冰奶咖啡 157

102.泰式冰咖啡 158

103.卡尔亚冰咖啡 158

104.茴香起泡奶油咖啡 158

105.姜味咖啡 159

106.拿铁咖啡 159

107.奶特咖啡 159

108.香草冰咖啡 159

109.热情火焰咖啡 160

110.椰风摩卡咖啡 160

111.宾治咖啡 160

112.玛奇朵咖啡 161

第九章 蔬菜类饮品 162

1.果菜汁 162

2.苹果丝瓜汁 162

3.凤梨黄瓜汁 162

4.苹果韭菜汁 163

5.葡萄白菜汁 163

6.李子白菜汁 164

7.水果茄子汁 164

8.苹果芹菜汁 164

9.苹果油菜汁 165

10.西瓜白菜汁 165

11.皇家果菜汁 165

12.橙柠香菜汁 166

13.草莓小白菜汁 166

14.凤梨番茄汁 166

15.杏胡萝卜汁 167

16.葡萄凤梨香菜汁 167

17.葡萄凤梨芹菜汁 167

18.苹果菠菜汁 168

19.苹果茄子汁 168

20.萝卜果蔬汁 168

21.鸭梨白菜汁 169

22.香蕉白菜汁 169

23.强化番茄汁 169

24.玫瑰黄瓜汁 170

25.热带风情果蔬汁 170

26.薄荷茶 170

27.苹果西芹汁 171

28.冰镇芦笋汁 171

29.冰镇胡萝卜汁 171

30.冰镇番茄汁 172

31.南瓜冰糖水 172

32.胡萝卜生姜汁 172

33.百合蜜茶 172

34.番茄椰菜汁 173

35.茴香黄瓜汁 173

36.大蒜胡萝卜甜菜根汁 173

37.甘薯韭葱胡萝卜汁 173

38.洋葱药芹黄瓜汁 174

39.百合糖水 174

40.木瓜生姜汁 174

41.辣椒生姜汁 175

42.西兰花胡萝卜辣椒汁 175

43.金橘牛蒡汁 175

44.鲜梨姜汁 176

45.凤梨莲藕汁 176

46.美颜蔬菜汁 176

47.综合藕汁 177

48.美肤果菜汁 177

49.橘香胡萝卜汁 177

50.辣椒生姜胡萝卜汁 177

51.山楂果茶 178

52.可口橙子胡萝卜汁 178

53.番茄西芹汁 178

54.橄榄萝卜汁 179

55.百合糖水 179

56.蜂蜜番茄汁 179

57.甘蔗马蹄糖水 180

58.黄瓜生姜汁 180

59.清润红绿糖水 180

60.蜂蜜枸杞百合饮 180

61.养颜茶 181

62.蜂蜜芦笋汁 181

63.番茄梅汁 181

64.牛蒡芹菜汁 182

65.苹果柠檬蔬菜汁 182

66.番茄芹菜汁 182

67.冬瓜皮茶 182

68.花椰菜汁 183

69.萝卜蜜汁 183

70.胡萝卜蜜汁 183

71.萝卜姜汁 184

72.鲜杏白菜混合汁 184

73.芹菜汁 184

74.番茄胡萝卜饮 184

75.凤梨酸菜汁 185

76.芹莱胡萝卜饮 185

77.凤梨胡萝卜汁 185

78.香瓜胡萝卜汁 186

79.西芹汁 186

80.番茄菠菜汁 186

81.雪梨香蕉生菜汁 187

82.冬瓜红豆汤 187

83.胡萝卜美颜汁 187

84.玉米汁 187

85.马蹄绿豆爽 188

86.纯真玛丽 188

87.豆奶百莲汁 188

88.复合圆白菜汁 189

89.姜苏茶 189

90.苹果姜汁饮 189

91.芹菜混合汁 190

92.苹果凤梨生姜汁 190

93.草莓番茄汁 190

94.玫瑰番茄汁 191

95.凤梨油菜汁 191

96.蜂蜜南瓜汁 191

97.雪耳山药糖水 191

98.冬瓜茶 192

99.蜂蜜土豆汁 192

100.番茄蜜汁 192

101.萝卜蜂蜜生姜茶 193

102.姜味薄荷茶 193

103.人参果鲜百合露 193

104.橄榄生姜茶 194

105.姜母茶 194

106.红糖薄荷饮 194

107.红薯红枣汁 194

108.话梅南瓜饮 195

109.豆浆南瓜饮 195

110.西米露芋泥 195

111.黄瓜绿豆汁 196

112.甘蔗杏百汁 196

113.圆白菜汁 196

114.莲藕汁 196

第十章 水果类饮品 198

1.绿香蕉汁 198

2.柚瓜汁 198

3.奇异果冻饮 198

4.白菜香芹苹果汁 199

5.牛奶蜜梨饮 199

6.奇异果之梦 199

7.香蕉冰糖汤 200

8.养颜菜果汁 200

9.奇异果凤梨汁 200

10.新鲜橘茶 201

11.柠香汁 201

12.香蕉冰沙饮 201

13.多味水果饮 201

14.酸梅蜜饮 202

15.奶橙汁 202

16.樱桃汁 202

17.复合橘子汁 203

18.西瓜黄瓜汁 203

19.圆白菜草莓汁 203

20.圆白菜李子汁 204

21.葡萄杨桃汁 204

22.复合苹果汁 204

23.鲜哈密瓜汁 205

24.西瓜皮茶 205

25.西米芒果露 205

26.梨香杏仁饮 206

27.蜂蜜柚子茶 206

28.柠檬荔枝汁 206

29.香浓水果茶 207

30.蜜桃爽 207

31.石榴凤梨汁 207

32.凤梨苦瓜汁 207

33.猕猴桃冰沙饮 208

34.西米西瓜露 208

35.樱桃香蕉汁 209

36.香蕉木瓜汁 209

37.奶香苹果沙 209

38.蜜瓜桃子汁 209

39.奇异果汁 210

40.橘子凤梨汁 210

41.芒柚甘露 210

42.西米椰香露 211

43.自制西米水果露 211

44.多情百香果汁 212

45.蜂蜜圣女果汁 212

46.三鲜汁 212

47.冰镇甜橙水 212

48.橙子胡萝卜汁 213

49.番茄柠檬汁 213

50.山楂酸梅汤 213

51.香蕉冰糖汁 214

52.草莓综合果汁 214

53.糖水蜜橘 214

54.三汁饮 214

55.清凉草莓汁 215

56.香蕉橘子汁 215

57.雪梨苹果汁 215

58.杨梅蜜汁 216

59.黄沙万里 216

60.鲜葡萄汁 216

61.芹菜柠檬汁 217

62.番茄凤梨汁 217

63.猕猴桃菜果汁 217

64.鲜李肉汁 218

65.草莓橘瓣汁 218

66.蜜柚茶汁 218

67.蜂蜜柠檬茶 218

68.玫瑰香橙茶 219

69.西梅果汁 219

70.草莓鸭梨苹果汁 219

71.双葡汁 219

72.草莓橙汁 220

73.绿豆香蕉汁 220

74.蓝莓蜜汁 220

75.柑皮汁 221

76.鲜柠蜜 221

77.木瓜橘子汁 221

78.桃柿子汁 222

79.青沁黄桃汁 222

80.杏猕猴桃汁 222

81.葡萄凤梨杏汁 222

82.纯芒果汁 223

83.树莓苹果汁 223

84.豆芽苹果汁 223

85.柠檬胡萝卜汁 224

86.姜味苹果凤梨汁 224

87.木瓜蜂蜜糖水 224

88.奶香雪梨沙 224

89.凤梨冻饮 225

90.什锦水果冰茶 225

91.灵芝柚皮饮 225

92.凤梨汁 226

93.香蜜桑葚汁 226

94.百香果汁 226

95.柳橙汁 226

96.葡萄柚汁 227

97.蜂蜜杨桃汁 227

98.鲜橘汁 227

99.清甜哈密瓜汁 228

100.杨梅果汁 228

101.番茄雪梨汁 228

102.草莓苹果汁 229

103.西芹柠檬汁 229

104.蜂蜜柠檬汁 229

105.冰镇西瓜露 229

106.薄荷青果汁 230

107.紫沙果酿 230

108.豆瓣菜苹果汁 230

109.可口青木瓜汁 230

110.可口西瓜桃子汁 231

111.橘子山楂汁 231

112.冰橙 231

113.香蕉苹果汁 232

114.双桃汁 232

115.爱情果汁 232

116.清凉蓝莓汁 233

117.番茄冰沙 233

118.橘味醒酒汤 233

119.化积解热饮 234

120.番茄山竹汁 234

121.什锦水果羹 234

122.香蕉橙汁 235

123.胡萝卜苹果汁 235

124.高丽水果汁 235

125.高丽葡萄汁 236

126.菠菜橘子汁 236

127.柑橘茶 236

128.酸枣仁汤 237

129.西兰花香蕉汁 237

130.番茄鲜橙汁 237

131.芹菜雪梨汁 237

132.生菜苹果汁 238

133.健康果汁 238

134.柠檬醋 238

135.番茄橙汁 238

136.猕猴桃芝麻汁 239

137.桑葚果汁 239

138.三果美体汁 239

139.桂枝山楂红糖汤 240

140.百合鲜果茶 240

141.西芹凤梨汁 240

142.香蕉苹果蜜汁 241

143.香橙木瓜汁 241

144.西柚苹果汁 241

145.番茄葡萄汁 241

146.羊奶果蜜饮 242

147.冰水果茶 242

148.苹果葡萄汁 242

149.柳橙凤梨汁 243

150.柠檬苹果汁 243

151.草莓可乐达 243

152.罗汉果饮 244

153.蜜饯糖水 244

154.木瓜炖梨 244

155.胡萝卜橙汁 245

156.杨桃凤梨鲜汁 245

157.苹果哈密瓜汁 245

158.鲜橙葡萄汁 245

159.柚橘橙混合果汁 246

160.红枣花茶 246

161.蜂蜜苹果汁 246

162.芦荟苹果汁 247

163.番茄葡萄凤梨汁 247

164.杏醋木瓜汁 247

165.蜂皇浆橘汁 248

166.哈密瓜苹果乳酸汁 248

167.红艳天使 248

168.凤梨香瓜汁 248

169.苹果青提汁 249

170.美白果汁 249

171.猕猴桃酸酸乳果汁 249

172.参乳雪梨汁 250

173.佛手栀子饮 250

174.无花果蜂蜜汁 250

175.猕猴桃凤梨汁 250

176.葡萄苹果汁 251

177.番茄橘子汁 251

178.丝瓜苹果汁 251

179.桃味苹果冰 252

180.西瓜翠衣露 252

181.莴苣苹果汁 252

182.清晨养胃汤 253

183.小黄瓜梨汁 253

184.西瓜蜜桃汁 253

185.蜂蜜柳橙汁 253

186.胡萝卜西瓜汁 254

187.香蕉柳橙汁 254

188.苹果蜜桃汁 254

189.山楂糯米汁 255

190.莲藕苹果汁 255

191.香芒火龙果西米露 255

192.葡萄柚苹果汁 256

193.香蕉香瓜汁 256

194.苹果鳄梨汁 256

195.荔枝苹果汁 257

196.凤梨哈密瓜汁 257

197.冰西瓜汁 257

198.山楂荷叶汁 258

199.维生素果蔬汁 258

200.巧克力香蕉汁 258

201.冰凉柠檬草汁 259

202.草莓柠檬汁 259

203.凤梨柳橙汁 259

204.葡萄樱桃汁 260

205.橘子苹果饮 260

206.甜瓜生姜果子露 260

207.冰镇蓝莓汁 260

208.清凉芒果汁 261

209.番茄苹果汁 261

210.菊花红枣汤 261

211.橘瓣柚子茶 262

212.山楂洛神茶 262

213.白菜苹果汁 262

214.酸枣露 263

215.桑葚冰糖饮 263

216.葡萄凤梨汁 263

217.鲜橙冻饮 264

218.番茄西芹甜橙汁 264

219.番茄草莓汁 264

220.柑橘汁 264

221.红枣花生蜜 265

222.时果奶汁 265

223.木瓜花生酪 265

224.冰糖银耳雪梨 266

225.苦瓜苹果汁 266

226.胡萝卜雪梨汁 266

227.鲜奶木瓜雪梨汁 267

228.果仁苹果杯 267

229.桂圆金橘茶 267

230.山药草莓凤梨汁 268

231.木瓜西米露 268

232.桂圆山楂汁 269

233.蜜瓜椰汁西米露 269

234.奶油凤梨汁 269

235.蜜枣酸梅汁 270

236.鲜荔枝西米露 270

237.山楂果茶 270

238.桂花酸梅汁 271

239.蜂蜜山楂饮 271

240.蜂蜜大枣茶 271

241.香蕉杂果汁 272

242.白萝卜柳橙汁 272

243.蜜桃果汁 272

244.青沁柠檬汁 273

245.香甜西瓜汁 273

246.豆浆苹果汁 273

247.鸭梨西米露 274

248.核桃仁蜜瓜汁 274

249.猕猴桃香蕉汁 274

250.姜味凤梨汁 275

251.山楂核桃饮 275

252.苹果香瓜汁 275

253.清心石榴饮 275

254.香菜凤梨汁 276

255.青萝卜苹果汁 276

256.芒果柳丁苹果汁 276

257.西瓜凤梨柠檬汁 277

258.红枣福圆茶 277

259.冰莓雪梨汁 277

260.各式水果糖水 277

261.芒果玉露 278

262.豆浆哈密瓜汁 278

263.黄瓜苹果汁 278

264.韭菜葡萄凤梨汁 279

265.韭菜水果混合汁 279

266.莴笋叶水果混合汁 279

267.胡萝卜橘子汁 280

268.美味梨汁 280

269.葡萄汁西米露 280

270.盐凤梨汁 281

271.柠檬冰糖汁 281

272.白菜橘子汁 281

273.白菜桃子汁 282

274.桃冰水果捞 282

275.芹菜香瓜桃橘汁 282

276.白萝卜苹果汁 283

277.复合草莓汁 283

278.甜橘汁 283

279.水蜜桃汁 284

280.无花果冰糖饮 284

281.苹果黄瓜猕猴桃汁 284

282.冷蜜桃 285

283.雪克果汁 285

284.西瓜漾漾红 285

285.二月浓情 286

第十一章 乳类饮品 287

1.蔬菜优酪乳 287

2.栗子奶露 287

3.木瓜炖奶酪 287

4.麦片牛奶 288

5.木瓜麦片牛奶汁 288

6.鲜桃牛奶汁 288

7.杏仁奶茶 288

8.蛋奶汁 289

9.干姜牛奶 289

10.葡萄酸牛奶 289

11.家制酸牛奶 290

12.姜汁撞奶 290

13.无花果冰牛奶 291

14.果粒酸奶 291

15.玉米酸奶爽 291

16.木瓜山药酸奶 291

17.藏红花酸奶 292

18.桑葚优酪乳 292

19.甘蔗牛奶 292

20.草莓牛奶汁 293

21.芒果芦荟优酪乳 293

22.杏仁草莓奶 293

23.苹果牛奶饮 293

24.芒果牛奶汁 294

25.香桃草莓优酪乳 294

26.番茄酸奶汁 294

27.白果奶饮 295

28.清爽香芹奶 295

29.木瓜牛奶汁 295

30.蜜瓜桃子酸奶 296

31.酒味鲜奶 296

32.百香牛奶汁 296

33.绿茶奇异果乳酪汁 296

34.珍珠芒果牛奶露 297

35.木瓜综合果汁牛奶 297

36.奇异果香蕉牛奶汁 297

37.木瓜冰淇淋牛奶 298

38.木瓜牛奶椰子汁 298

39.薄荷酸奶 298

40.黄瓜鲜奶露 299

41.苦瓜鲜奶 299

42.自制脱脂奶 299

43.玉液鲜奶 299

44.厚奶 300

45.茶奶 300

46.芒果椰汁奶 300

47.苹果雪露 301

48.酪梨牛奶汁 301

49.葡萄酪乳汁 301

50.杨桃牛奶汁 301

51.香蕉牛奶汁 302

52.哈密瓜酪乳汁 302

53.西红柿蛋黄奶 302

54.鲜玉米炼乳爽 302

55.清爽黄瓜奶 303

56.橙李酸奶 303

57.双皮奶 303

58.核桃奶露 304

59.菊明奶露 304

60.木瓜蛋奶露 305

61.冰果牛奶 305

62.西瓜鲜奶 305

63.胡萝卜牛奶汁 306

64.橘子牛奶 306

65.南瓜酸奶 306

66.黄瓜酸奶 306

67.桂花山楂酸奶 307

68.麦香奶茶 307

69.生菜奶汁 307

70.西瓜盅什果椰奶 307

71.草莓薏仁优酪乳 308

72.南瓜酸奶冻 308

73.芦荟酸奶拌 309

74.榴莲酸奶冰 309

75.蛇果生菜酸奶汁 309

76.冰甜瓜牛奶汁 310

77.鸡蛋香蕉牛奶汁 310

78.草莓风味酸奶 310

79.薄荷巧克力热奶 310

80.红薯酸奶 311

81.菊香奶茶 311

82.西瓜奶露 311

83.猕猴桃优酪乳 312

84.水果牛奶羹 312

85.梨奶 312

86.巧克力奶 313

87.薏仁茯苓奶 313

88.香瓜鲜奶露 313

89.萝卜牛奶汁 314

90.麦片奶茶 314

91.椰青马蹄鲜奶露 314

92.咖啡牛奶 314

93.巧克力奶茶 315

94.火龙果牛奶汁 315

95.养颜奶茶 315

96.香蕉奶茶 315

97.山药果汁牛奶 316

98.黑芝麻牛奶饮 316

99.樱桃牛奶汁 316

100.热朱古力 317

101.爱情故事 317

102.芬兰奶汁 317

103.蛋蜜奶汁 317

104.廊桥遗梦 318

105.蓝桥香恋 318

106.滋养奶汁 318

107.樱桃优酪乳 319

108.圣诞快乐 319

109.雪克橙奶 319

110.梦幻组合 319

第十二章 冷冻饮品 321

1.牛奶咖啡冰淇淋 321

2.漂浮可乐 321

3.鲜奶冰淇淋 321

4.草莓冰淇淋 321

5.香蕉圣代 322

6.芒果巴菲 322

7.白兰地蛋诺 323

8.奇异果奶昔 323

9.凤梨刨冰 323

10.香蕉豆腐冰淇淋 324

11.红豆刨冰 324

12.梦幻黑森林 324

13.夏日旋风 325

14.清凉夏日 325

15.香蕉船 325

16.多彩凯莱 326

17.乌梅冰沙 326

18.蜜雪香波 326

19.翠绿蜜蛋汁 326

20.芝麻冰淇淋 327

21.家常奶昔 327

22.红茶棒冰 327

23.橘子冰霜 328

24.草莓牛奶冰霜 328

25.赤豆雪糕 328

26.红茶奶油雪糕 329

27.香草雪糕 329

28.香蕉雪糕 330

29.油炸冰淇淋 330

30.葡萄干冰淇淋 331

31.豆浆冰淇淋 331

32.可可冰淇淋 332

33.香芒冰淇淋 332

34.栗蓉冰淇淋 332

35.杨梅雪糕 333

36.草莓奶油雪糕 333

37.杨梅夹心雪糕 334

38.可可雪糕 335

39.可可牛奶冰霜 335

40.草莓冰淇淋 335

41.巧克力冰淇淋 336

42.椰味冰淇淋 337

43.椰蓉冰淇淋 337

44.香橙雪糕 337

45.凤梨雪糕 338

46.普通奶油雪糕 338

47.双色雪糕 339

48.可可杨桃雪糕 339

49.牛奶棒冰 340

50.牛奶冰霜 340

51.可可橘味雪糕 340

52.咖啡冰淇淋 341

53.水果雪糕 341

54.香橙味冰霜 342

55.牛奶冰块 342

56.可可棒冰 343

57.香草冰淇淋 343

58.苹果冰霜 343

59.芋艿冰霜 344

60.柠檬冰霜 344

61.甜酒冰砖 345

62.橘汁冰块 345

63.咖啡棒冰 345

64.柠檬棒冰 346

65.火烧冰淇淋 346

66.牛奶冰淇淋 346

67.三色冰淇淋 347

68.果仁冰淇淋 347

69.香蕉冰淇淋 348

70.香蕉冰奶昔 348

71.草莓芒果奶昔 349

72.苹果雪梨奶昔 349

73.鲜果刨冰 349

74.暴风雪冰淇淋 350

75.绿豆刨冰 350

76.山莓香蕉奶昔 350

77.樱桃西瓜冰 351

78.香芋提子奶昔 351

79.樱桃提子奶昔 351

80.橙李奶昔 352

81.芒果奶油雪糕 352

82.自制红豆冰 353

83.芒果椰汁红豆冰 353

84.番茄冰沙 353

85.日式冰淇淋 354

86.甜橙冰果 354

87.牛奶冰果 354

88.柠檬冰果 355

89.薄荷冰果 355

90.草莓冰果 356

91.莲百豆沙冰 356

92.草莓雪糕 356

93.台湾蜜刨冰 357

94.淑女蜜刨冰 357

95.椰子蜜刨冰 358

96.夏威夷蜜泡冰 358

97.巧克力摩卡冰淇淋 358

98.哈密瓜奶昔 359

99.摩卡冰沙 359

100.咖啡果冻 359

101.蓝莓冰果 360

102.米酒冰沙 360

103.蛋奶冰淇淋 361

104.绿茶冰淇淋 361

105.草莓酸奶昔 362

106.红豆沙奶昔 362

107.芒果冰淇淋 362

108.猕猴桃冰沙 363

109.自制绿豆冰 363

110.葡萄桂花奶昔 363

111.果汁冰棒 364

112.葡萄糖冰淇淋 364

113.豆奶冰 364

114.果酱冰淇淋 365

115.巧克力雪糕 365

116.山药冰果 366

117.红豆布丁雪花冰 366

118.果味酸奶冰淇淋 366

119.绿豆冰山 367

120.芭菲冰淇淋 367

121.青苹果奶昔 367

122.香浓摩卡冰淇淋 368

123.黑枣圣代 368

124.水蜜桃冰沙 368

125.开心果奶昔 369

126.小番茄圣代 369

127.西瓜冰沙 369

128.香蕉奶味冰沙 370

129.草莓沙冰 370

130.蓝莓乳香冰沙 370

131.可可巧克力冰淇淋 371

132.什锦水果圣代 371

133.酸奶冰淇淋 371

134.草莓圣代 372

135.什锦水果奶昔 372

136.蛇果冰沙 372

137.香草鲜奶油冰淇淋 373

138.香芋冰沙 373

139.樱桃圣代 374

140.香橙冰沙 374

141.西梅冰山 374

142.薄荷奶冻 374

143.樱桃石榴冰沙 375

144.西瓜冰淇淋 375

145.莲子奶沙冰 376

146.草莓杏仁奶昔 376

147.黑醋栗奶昔 376

148.草莓奶昔 377

149.高丽参精冰淇淋 377

150.香蕉奶昔 377

151.草莓香芋冰淇淋 378

152.咖啡奶昔 378

153.木瓜冰沙 378

154.花生牛奶冰 379

155.香凤草奶昔 379

156.蛋诺奶昔 379

157.胡萝卜香菜奶昔 380

158.柠檬冰淇淋 380

159.甜菜苹果冰淇淋 380

160.橙汁冰淇淋 381

161.芦荟奶昔 381

162.香蕉芒果奶昔 381

163.南瓜奶昔 382

164.南瓜酸奶冻 382

165.柠檬茶冻 382

166.水果奶冻 383

第十三章 其他类饮品 384

1.甘草盐茶 384

2.荷叶甘草茶 384

3.荷叶瓜皮茶 384

4.薄荷甘草茶 385

5.甘草菊花茶 385

6.菊花茶 385

7.苜蓿芽果汁 385

8.荷叶饮 386

9.甘草绿豆汁 386

10.番薯红糖汁 386

11.玫瑰葡萄籽茶 386

12.枸杞菊花茶 387

13.金银花茶 387

14.桂花香茶 387

15.核桃酪 388

16.瓜仁桂花饮 388

17.养颜茶 388

18.薏仁薄荷饮 389

19.洛神茶 389

20.新鲜花草茶 389

21.青草茶 390

22.快速提神茶 390

23.百合舒心茶 390

24.洛神芳香茶 390

25.金菊茶 391

26.黄芪白术茶饮 391

27.黄芪甘草茶 391

28.参芪益气茶 392

29.双花饮 392

30.冬虫夏草养生饮 392

31.黄芪红枣枸杞茶 392

32.陈皮茶 393

33.桂香荷叶茶 393

34.参须枸杞茶 393

35.决明枸杞茶 393

36.玫瑰参片茶 394

37.薏米美味茶 394

38.香杏可口茶 394

39.菊花玫瑰蜜茶 394

40.芪枣枸杞茶 395

41.枸杞玫瑰茶 395

42.绿豆菊花茶 395

43.翡翠茶 395

44.薏仁决明茶 396

45.薰衣草玫瑰饮 396

46.薄荷薰衣草茶 396

47.洋甘菊冰茶 397

48.柠檬大麦茶 397

49.荷香茶 397

50.菊花消暑茶 398

51.洛神荷叶茶 398

52.山楂荷叶茶 398

53.玫瑰荷叶茶 398

54.桂花荷叶茶 399

55.马蹄雪耳爽 399

56.西洋参莲子茶 399

57.人参核桃饮 400

58.观音麦茶 400

59.玫瑰茶 400

60.紫罗兰花茶 400

61.枸杞黑芝麻汁 401

62.杞参枣茶 401

63.糯米芝麻黑豆浆 401

64.桂圆莲子糖水 402

65.松子茶 402

66.银花薄荷饮 402

67.麦片红枣豆浆 403

68.枣仁杞子饮 403

69.玫瑰陈皮饮 403

70.柠檬香蜂茶 403

71.黑芝麻蜜饮 404

72.薏仁豆浆 404

73.山楂金银菊茶 404

74.薰衣紫苏香茶 404

75.紫苏茶 405

76.桂花茶 405

77.薏黄姜枣参茶 405

78.三花保健茶 405

79.清爽茶 406

80.玫瑰薄荷茶 406

81.玫瑰蚕豆花茶 406

82.佛罗里达 406

83.潜行者 407

84.凤梨霜汁 407

85.灰姑娘 407

86.薄荷宾治 408

87.含羞草 408

88.纯真可乐达 408

89.窈窕淑女 408

90.椰林月色 409

91.南洋椰香汁 409

92.椰林清风 409

93.夏夜柔情 410

94.热带风情 410

95.夏季库勒 410

96.冰金橘茶 410

97.情人马提尼 411

98.桂圆姜枣茶 411

99.桂圆红枣茶 411

100.枸杞红枣茶 411

101.红糖生姜大枣茶 412

102.红枣姜楂茶 412

103.菊花桑葚茶 412

104.甘麦红枣茶 413

105.麦芽山楂茶 413

106.四红汤 413

107.毛豆豆浆 413

108.补血养生茶 414

109.芋茸西米露 414

110.银耳水晶绿豆爽 415

111.芋头西米露糖水 415

112.绿豆沙饮 415

113.红豆沙饮 416

114.综合绿豆饮 416

115.综合红豆饮 416

116.菊花绿豆汁 417

117.豆浆香芋饮 417

118.菊花佛手饮 417

119.陈皮大麦饮 418

120.清纯莲子茶 418

121.紫苏茶饮 418

参考文献 419