引言 1
一 潮州 2
二 潮州方言 4
三 凡例 10
壹·房屋建筑 15
一 住宅 18
二 其他建筑 43
贰·日常用具 55
一 炊具 56
二 卧具 69
三 桌椅板凳 73
四 其他用具 80
叁·服饰 95
一 衣裤 96
二 鞋帽 100
三 首饰等 102
肆·饮食 105
一 主食 106
二 副食 114
三 菜肴 123
伍·农工百艺 139
一 农事 142
二 农具 153
三 手工艺 164
四 商业 170
五 其他行业 176
陆·日常活动 185
一 起居 188
二 娱乐 194
三 信奉 206
柒·婚育丧葬 231
一 婚事 232
二 生育 240
三 丧葬 246
捌·节日 251
一 春节 252
二 元宵节 262
三 清明节 266
四 端午节 270
五 中秋节 272
六 其他节日 275
玖·说唱表演 289
一 口彩禁忌 290
二 俗语谚语 292
三 歌谣 300
四 曲艺戏剧 303
五 故事 308
调查手记 320
参考文献 325
索引 326
后记 334