第一部分 大蒜的传说 3
第一章 长生不老丹：大蒜与健康 3
第二章 自由，平等，蛋奶酥：大蒜与食物 35
第三章 高风险与爱之魔力：传奇中的大蒜 64
第四章 种植你自己的大蒜 79
第二部分 大蒜食谱 112
食谱单 112
大蒜处理与准备 115
蒜汁、蒜酱和调味料 117
面包、比萨饼和意大利面 128
汤类 132
沙拉和沙拉酱 140
开胃菜 147
鸡肉类 152
羊肉类 160
牛肉类 164
猪肉类 168
海鲜类 171
素菜类 179
配菜类 185
甜点类 189
传统食谱 193